{"product_id":"tartufo-bianco-pregiato-fresco","title":"Frischer Weißer Edeltrüffel (Tuber magnatum Pico)","description":"\u003cp data-start=\"1082\" data-end=\"1369\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1085\" data-end=\"1141\"\u003efrische Weiße Edeltrüffel (Tuber magnatum Pico)\u003c\/strong\u003e gilt als der seltenste und prestigeträchtigste Trüffel der italienischen Gastronomie. Sein \u003cstrong data-start=\"1225\" data-end=\"1272\"\u003eintensives, komplexes und unverwechselbares Aroma\u003c\/strong\u003e macht ihn zu einer der begehrtesten Zutaten für Köche und Kochliebhaber auf der ganzen Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1593\"\u003eDieser kostbare Trüffel wächst spontan in Wäldern, in Symbiose mit Bäumen wie \u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1494\"\u003eEiche, Hasel, Pappel und Linde\u003c\/strong\u003e, und entwickelt sich in dem mineral- und feuchtigkeitsreichen Boden, der für bestimmte, für die Trüffelsuche geeignete Gebiete typisch ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1595\" data-end=\"1817\"\u003eOptisch zeigt er eine \u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1677\"\u003eglatte Oberfläche in gelb-ockerfarbenem oder beigem Ton\u003c\/strong\u003e, während sich im Inneren ein \u003cstrong data-start=\"1709\" data-end=\"1772\"\u003emarmoriertes Fleisch zeigt, durchzogen von feinen weißen Adern\u003c\/strong\u003e – ein Zeichen für Frische und optimale Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1819\" data-end=\"2082\"\u003eSein Aroma ist einzigartig: intensiv, durchdringend und elegant, mit Noten, die an \u003cstrong data-start=\"1900\" data-end=\"1968\"\u003eUnterholz, gereiften Käse und leichte knoblauchartige Nuancen\u003c\/strong\u003e erinnern. Dank seines unverwechselbaren Duftes gilt der weiße Trüffel als wahre Spitzenleistung der italienischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mo3zb4\" data-start=\"2089\" data-end=\"2118\"\u003eSaison des Weißen Trüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2120\" data-end=\"2186\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2123\" data-end=\"2150\"\u003eWeiße Edeltrüffel\u003c\/strong\u003e ist ein stark saisonabhängiges Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2188\" data-end=\"2393\"\u003eDie Ernte erfolgt in der Regel \u003cstrong data-start=\"2221\" data-end=\"2249\"\u003ezwischen Oktober und Januar\u003c\/strong\u003e, mit der Hauptreifezeit zwischen \u003cstrong data-start=\"2293\" data-end=\"2315\"\u003eOktober und November\u003c\/strong\u003e, wenn Duft und aromatische Eigenschaften ihren Höhepunkt erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2395\" data-end=\"2529\"\u003eDie Verfügbarkeit des weißen Trüffels kann je nach Witterungsbedingungen und natürlichem Vorkommen von Jahr zu Jahr variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"647pn3\" data-start=\"2536\" data-end=\"2581\"\u003eVerwendung des Weißen Trüffels in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2583\" data-end=\"2699\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2586\" data-end=\"2611\"\u003efrische Weiße Trüffel\u003c\/strong\u003e wird traditionell \u003cstrong data-start=\"2641\" data-end=\"2652\"\u003eroh\u003c\/strong\u003e verwendet, da das Erhitzen sein zartes Aroma mindert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2701\" data-end=\"2830\"\u003eUm sein Aroma optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn \u003cstrong data-start=\"2754\" data-end=\"2799\"\u003emit einem Trüffelhobel fein zu hobeln\u003c\/strong\u003e direkt auf das warme Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2832\" data-end=\"2866\"\u003eDie klassischsten Kombinationen sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2870\" data-end=\"2893\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2870\" data-end=\"2893\"\u003eTagliolini mit Butter\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2896\" data-end=\"2907\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2896\" data-end=\"2907\"\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2910\" data-end=\"2930\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2910\" data-end=\"2930\"\u003eSpiegeleier\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2933\" data-end=\"2954\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2933\" data-end=\"2954\"\u003eFleisch-Carpaccio\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2957\" data-end=\"2988\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2957\" data-end=\"2988\"\u003eFondue und milde Käsesorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2990\" data-end=\"3080\"\u003eDie Wärme des Gerichts ermöglicht es dem weißen Trüffel, sein Aroma vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14t2vns\" data-start=\"3087\" data-end=\"3129\"\u003eAufbewahrung des frischen Weißen Trüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3131\" data-end=\"3229\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"3134\" data-end=\"3159\"\u003efrische Weiße Trüffel\u003c\/strong\u003e ist ein sehr empfindliches Produkt und muss mit Sorgfalt aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3231\" data-end=\"3284\"\u003eUm sein Aroma bestmöglich zu bewahren, empfehlen wir:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3288\" data-end=\"3332\"\u003eIm Kühlschrank bei \u003cstrong data-start=\"3319\" data-end=\"3332\"\u003e2°C bis 6°C\u003c\/strong\u003e aufbewahren\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3335\" data-end=\"3369\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"3349\" data-end=\"3369\"\u003eKüchenpapier\u003c\/strong\u003e einwickeln\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3372\" data-end=\"3410\"\u003eIn einen \u003cstrong data-start=\"3386\" data-end=\"3410\"\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e legen\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3413\" data-end=\"3442\"\u003eDas Papier täglich wechseln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3444\" data-end=\"3542\"\u003eUm das Aroma vollständig zu genießen, sollte er \u003cstrong data-start=\"3504\" data-end=\"3541\"\u003einnerhalb wenigen Tagen nach der Ernte verzehrt werden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1sgvrsu\" data-start=\"3549\" data-end=\"3581\"\u003eWas kostet der weiße Trüffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3583\" data-end=\"3648\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"3586\" data-end=\"3615\"\u003ePreis des weißen Trüffels\u003c\/strong\u003e variiert je nach mehreren Faktoren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3652\" data-end=\"3672\"\u003eErntesaison\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3675\" data-end=\"3697\"\u003enatürliche Verfügbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3700\" data-end=\"3730\"\u003eGröße und Form des Trüffels\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3733\" data-end=\"3753\"\u003eQualität und Frische\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3755\" data-end=\"3906\"\u003eDa es sich um eine seltene und schwer kultivierbare Art handelt, gilt \u003cstrong data-start=\"3811\" data-end=\"3829\"\u003eTuber magnatum\u003c\/strong\u003e als der teuerste und prestigeträchtigste Trüffel auf dem gastronomischen Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1df0537\" data-start=\"3961\" data-end=\"3999\"\u003eEigenschaften des Weißen Trüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"4003\" data-end=\"4044\"\u003eWissenschaftlicher Name: \u003cstrong data-start=\"4021\" data-end=\"4044\"\u003eTuber magnatum Pico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4047\" data-end=\"4074\"\u003eAußenfarbe: gelb-ockerfarben\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4077\" data-end=\"4103\"\u003eAroma: intensiv und komplex\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4106\" data-end=\"4140\"\u003eSaison: \u003cstrong data-start=\"4116\" data-end=\"4140\"\u003eOktober – Januar\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"4143\" data-end=\"4190\"\u003eVerwendung: frische Pasta, Eierspeisen, Risotto, Carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4255\" data-end=\"4325\"\u003e\u003ca title=\"Tartufi Freschi Italiani in Vendita Online - Luna Nuova Tartufi\" href=\"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/tartufo-fresco\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4255\" data-end=\"4325\"\u003eEntdecken Sie auch die weiteren frischen Trüffel in unserem Shop.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVerwandte Produkte zum Weißen Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMöchten Sie den Duft des weißen Trüffels das ganze Jahr über auf den Tisch bringen? Entdecken Sie unsere Spezialitäten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/oro-bianco-condimento-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eOro Bianco\u003c\/strong\u003e – Würzöl mit Weißem Edeltrüffel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/luna-bianca-condimento-al-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eLuna Bianca\u003c\/strong\u003e – Handwerkliches Würzmittel mit Weißem Trüffel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/burro-al-tartufo-bianco-1\"\u003e\u003cstrong\u003eButter mit Weißem Trüffel\u003c\/strong\u003e – Handwerklich, perfekt zu frischer Pasta\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/crema-porcini-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eSteinpilzcreme mit Weißem Trüffel\u003c\/strong\u003e – Für Vorspeisen und Crostini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 50g","offer_id":56522502340932,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 100g","offer_id":56522502373700,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 150g","offer_id":56522502406468,"sku":null,"price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 200g","offer_id":56522502439236,"sku":null,"price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 250g","offer_id":56522502472004,"sku":null,"price":831.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 300g","offer_id":56522502504772,"sku":null,"price":997.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 400g","offer_id":56698598359364,"sku":null,"price":1288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-50 g) \/ 500g","offer_id":56522502537540,"sku":null,"price":1575.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 50g","offer_id":56522502570308,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 100g","offer_id":56522502603076,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 150g","offer_id":56522502635844,"sku":null,"price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 200g","offer_id":56522502668612,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 250g","offer_id":56522502701380,"sku":null,"price":427.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 300g","offer_id":56522502734148,"sku":null,"price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 400g","offer_id":56698598392132,"sku":null,"price":662.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 500g","offer_id":56522502766916,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7947-Edit.png?v=1760053694","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/products\/tartufo-bianco-pregiato-fresco","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}