{"product_id":"tartufo-bianchetto-fresco","title":"Frischer Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii) – Marzuolo","description":"\u003cblockquote data-start=\"1407\" data-end=\"1611\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"976\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"599\" data-end=\"644\"\u003efrische Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii Vittadini)\u003c\/strong\u003e, auch als \u003cstrong data-start=\"662\" data-end=\"682\"\u003eMarzuolo-Trüffel\u003c\/strong\u003e bekannt, ist ein im Frühling reifender Trüffel, der in der Küche für sein \u003cstrong data-start=\"747\" data-end=\"781\"\u003eintensives, leicht knoblauchartiges Aroma geschätzt wird – ideal für frische Pasta, Risotto und Eierspeisen.\u003c\/strong\u003e Dieser unterirdisch wachsende Pilz gehört zur Gattung \u003cem data-start=\"829\" data-end=\"836\"\u003eTuber\u003c\/em\u003e und wächst natürlich in Wäldern in Symbiose mit Bäumen wie \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"935\"\u003eEiche, Hasel, Kiefer und Hainbuche\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"978\" data-end=\"1260\"\u003eOptisch zeigt er sich \u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1033\"\u003erundlich und kompakt\u003c\/strong\u003e, mit einer glatten Oberfläche, die je nach Reifegrad von \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1113\"\u003eweißlich über beige bis hellbraun\u003c\/strong\u003e reicht. Im Inneren zeigt sich ein marmoriertes Fleisch, durchzogen von hellen Adern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1262\" data-end=\"1555\"\u003eSein Duft ist kräftig und aromatisch, mit \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1348\"\u003eleicht knoblauchartigen und waldigen Noten\u003c\/strong\u003e, während der Geschmack intensiv und anhaltend ist. Aus diesem Grund wird der Bianchetto-Trüffel in der Küche gerne genutzt, um einfache Gerichte und hochwertige Zutaten zu veredeln. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1557\" data-end=\"1776\"\u003eAuch wenn er weniger selten ist als der edle weiße Trüffel, stellt der \u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1675\"\u003eBianchetto-Trüffel eine ausgezeichnete kulinarische Wahl\u003c\/strong\u003e dar – dank seines kräftigen Aromas und seines guten Preis-Leistungs-Verhältnisses. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"uxt965\" data-start=\"1783\" data-end=\"1816\"\u003eSaison des Bianchetto-Trüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1818\" data-end=\"1911\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1850\"\u003efrische Bianchetto-Trüffel\u003c\/strong\u003e ist typischerweise ein Trüffel des Spätwinters und Frühlings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1913\" data-end=\"2129\"\u003eDie Erntezeit reicht in der Regel \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1977\"\u003evon Januar bis April\u003c\/strong\u003e, in dieser Zeit erreicht dieser Trüffel seine volle Reife und entwickelt sein charakteristisches, intensives Aroma. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2251\"\u003eDie Verfügbarkeit kann je nach Witterungsbedingungen und natürlichem Trüffelaufkommen von Jahr zu Jahr variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1pxt336\" data-start=\"2258\" data-end=\"2307\"\u003eVerwendung des Bianchetto-Trüffels in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2309\" data-end=\"2417\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2312\" data-end=\"2334\"\u003eBianchetto-Trüffel\u003c\/strong\u003e kann sowohl \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2372\"\u003eroh\u003c\/strong\u003e als auch leicht erwärmt verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2545\"\u003eUm sein Aroma optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn \u003cstrong data-start=\"2469\" data-end=\"2514\"\u003emit einem Trüffelhobel fein zu hobeln\u003c\/strong\u003e direkt auf das warme Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2560\"\u003eEr eignet sich ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2564\" data-end=\"2602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2564\" data-end=\"2602\"\u003eTagliolini oder frische Pasta mit Butter\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2605\" data-end=\"2616\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2605\" data-end=\"2616\"\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2619\" data-end=\"2653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2619\" data-end=\"2653\"\u003eSpiegeleier oder Rührei\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2656\" data-end=\"2678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2656\" data-end=\"2678\"\u003eFondue und Käsegerichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2681\" data-end=\"2709\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2681\" data-end=\"2709\"\u003eweißes Fleisch oder Carpaccio\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2711\" data-end=\"2849\"\u003eDank seines kräftigen Aromas reichen schon wenige Scheiben, um Gerichte zu bereichern und einfache Speisen in echte Gourmet-Erlebnisse zu verwandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1cbftad\" data-start=\"2856\" data-end=\"2902\"\u003eAufbewahrung des frischen Bianchetto-Trüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2904\" data-end=\"2971\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2907\" data-end=\"2936\"\u003efrische Bianchetto-Trüffel\u003c\/strong\u003e ist ein empfindliches Naturprodukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2973\" data-end=\"3019\"\u003eFür eine korrekte Aufbewahrung empfehlen wir:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3023\" data-end=\"3066\"\u003eIm Kühlschrank bei \u003cstrong data-start=\"3053\" data-end=\"3066\"\u003e2°C bis 6°C\u003c\/strong\u003e aufbewahren\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3069\" data-end=\"3103\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"3083\" data-end=\"3103\"\u003eKüchenpapier\u003c\/strong\u003e einwickeln\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3106\" data-end=\"3146\"\u003eIn einen \u003cstrong data-start=\"3122\" data-end=\"3146\"\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e geben\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3149\" data-end=\"3178\"\u003eDas Papier täglich wechseln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3180\" data-end=\"3312\"\u003eUm Aroma und aromatische Eigenschaften bestmöglich zu genießen, sollte er \u003cstrong data-start=\"3274\" data-end=\"3311\"\u003einnerhalb wenigen Tagen nach der Ernte verzehrt werden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1p0a7wu\" data-start=\"3319\" data-end=\"3359\"\u003eEigenschaften des Bianchetto-Trüffels\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"3363\" data-end=\"3404\"\u003eWissenschaftlicher Name: \u003cstrong data-start=\"3381\" data-end=\"3404\"\u003eTuber borchii Vitt.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3407\" data-end=\"3453\"\u003eGebräuchlicher Name: \u003cstrong data-start=\"3420\" data-end=\"3453\"\u003eBianchetto- oder Marzuolo-Trüffel\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3456\" data-end=\"3486\"\u003eSaison: \u003cstrong data-start=\"3466\" data-end=\"3486\"\u003eJanuar – April\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3489\" data-end=\"3521\"\u003eAroma: intensiv, mit knoblauchartigen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3524\" data-end=\"3581\"\u003eVerwendung: frische Pasta, Risotto, Eierspeisen, Saucen und Würzmittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2449\" data-end=\"2519\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/tartufo-fresco\" title=\"Tartufi Freschi Italiani in Vendita Online\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2449\" data-end=\"2519\"\u003eEntdecken Sie auch die weiteren frischen Trüffel in unserem Shop\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2521\" data-end=\"2545\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVerwandte Produkte zum Bianchetto-Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie weitere frische Trüffelsorten und Spezialitäten unserer Auswahl:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/tartufo-bianco-pregiato-fresco\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Weißer Edeltrüffel\u003c\/strong\u003e – Der König der Trüffel, Tuber magnatum Pico\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/tartufo-nero-pregiato-fresco\"\u003e\u003cstrong\u003eFrischer Schwarzer Edeltrüffel\u003c\/strong\u003e – Tuber melanosporum, winterliches Aroma\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/oro-bianco-condimento-tartufo-bianco\"\u003e\u003cstrong\u003eOro Bianco\u003c\/strong\u003e – Würzöl mit weißem Trüffel, das ganze Jahr verfügbar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 50g","offer_id":56698560807236,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 100g","offer_id":56698560840004,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 150g","offer_id":56698560872772,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 200g","offer_id":56698560905540,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 300g","offer_id":56698560938308,"sku":null,"price":199.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 400g","offer_id":56698598654276,"sku":null,"price":257.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Prima Scelta (10-30 g) \/ 500g","offer_id":56698560971076,"sku":null,"price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 50g","offer_id":56698561003844,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 100g","offer_id":56698561036612,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 150g","offer_id":56698561069380,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 200g","offer_id":56698561102148,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 300g","offer_id":56698561134916,"sku":null,"price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 400g","offer_id":56698598719812,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Seconda Scelta (5-10 g) \/ 500g","offer_id":56698561167684,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/Bianchetto2.png?v=1742473938","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/products\/tartufo-bianchetto-fresco","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}