{"product_id":"polenta-al-tartufo","title":"Polenta mit Sommertrüffel","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePolenta mit Sommertrüffel\u003c\/strong\u003e ist ein handwerkliches Produkt, das eines der am tiefsten in der italienischen Kochtradition verwurzelten Gerichte gourmethaft neu interpretiert. Feinkörniges Maismehl wurde mit getrocknetem Sommertrüffel (\u003cem\u003eTuber aestivum Vittadini\u003c\/em\u003e) verbunden, für eine Polenta mit einnehmendem Aroma und dem authentischen Geschmack des Waldes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt mit ausgewähltem Mehl aus italienischer Lieferkette, ist sie sowohl in der klassischen weichen Variante als auch gegrillt oder frittiert ein Genuss – passend zu jeder Jahreszeit und jeder Kombination. Der Sommertrüffel verleiht eine erdige, duftende Note, die ein volkstümliches Gericht in ein gastronomisches Erlebnis von Rang verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeiche Polenta:\u003c\/strong\u003e 1 Teil Mehl auf 4 Teile kochendes Salzwasser. Unter Rühren 40–45 Min. kochen. Mit Butter und Hartkäse verfeinern. Hervorragend mit gebratenen Pilzen, geschmolzenem Käse oder Wurstwaren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrillte Polenta:\u003c\/strong\u003e die gekochte Polenta in eine Form füllen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. 3–4 Min. pro Seite grillen. Als Basis für Crostini mit Trüffelcreme oder Trüffelscheiben servieren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittierte Polenta:\u003c\/strong\u003e die abgekühlte Polenta in Stäbchen schneiden und in heißem Öl frittieren. Hervorragend als Vorspeise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKombination:\u003c\/strong\u003e die Trüffelpolenta passt hervorragend zu Salsiccia und Speck, zu Weichkäse (Taleggio, Fontina), zu Steinpilzen oder zu einem Wildschweinragout.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e feinkörniges Maismehl, getrockneter Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittadini), Salz.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"250g","offer_id":55014891782468,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":55723272732996,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":55014891815236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/POLENTATART250.png?v=1757081047","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/products\/polenta-al-tartufo","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}