{"product_id":"langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2023 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist der \"junge\" Nebbiolo des Weinguts, stammt aber aus denselben Händen und derselben Erde wie der Barbaresco: den neueren Weinbergen der Familie Rocca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova widmet diesen Wein Selektionen von Nebbiolo-Trauben aus jüngeren Anlagen als jenen, die dem Barbaresco DOCG vorbehalten sind. Die Vinifikation folgt dennoch der traditionalistischen Philosophie des Weinguts: spontane Gärung in Stahl über 16-18 Tage, gefolgt von etwa 14 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und weiteren 4 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus entsteht ein Nebbiolo, der zugänglicher und unmittelbarer ist als sein \"großer Bruder\" Barbaresco, aber mit demselben sortentypischen Charakter: eine Nase von roten Früchten und Rosenblättern, die sich mit Sauerstoffkontakt würzig zeigt; am Gaumen bereits jung trinkbar, mit präsentem, aber weichem Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu piemontesischen Wurstwaren, Vitello Tonnato, Pasta mit Fleischragout oder nicht zu lange gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC, Barbaresco\/Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011478340,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023.png?v=1783280654","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/products\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}