{"product_id":"barbaresco-la-ca-nova-2021","title":"Barbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBevor sie ihren eigenen Barbaresco abfüllte, verkaufte die Familie Rocca ihre Trauben an Angelo Gaja: heute bringen dieselben, seit drei Generationen bewirtschafteten Weinberge einen der authentischsten Barbaresco der Zone hervor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova ist ein Familienbetrieb von Anfang bis Ende, entstanden in einem Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert am Rande der Gemeinde Barbaresco, mit Weinbergen, die sich auch in die Nachbargemeinde Treiso erstrecken. Seit rund vierzig Jahren teilen sich die Brüder Pietro, Giulio und Franco Rocca Weinberg, Keller und Vertrieb und bewirtschaften rund 14 Hektar verstreut über die Hügel der Langhe, darunter einige Parzellen in den renommierten Lagen Montestefano und Montefico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stil ist bekennend traditionalistisch: spontane Gärung in Stahl, 15-20 Tage Maischestandzeit auf den Schalen und Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein reinsortiger Nebbiolo mit leuchtend granatroter Farbe, einer Nase, die sich zu kleinen roten Früchten, Blutorange, Minze, weißem Pfeffer und einer mineralischen Kreidenote wendet. Am Gaumen ist der Tannin präsent, aber geschliffen, getragen von einer lebendigen Säure, die zu einem langen, würzigen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein zu Rindsschmorbraten in Barbaresco, Tajarin mit Fleischragout und mittelgereiftem Käse wie piemontesischer Toma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG, Gemeinden Barbaresco und Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 14-14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011445572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbaresco-la-ca-nova-2021.png?v=1783280649","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/products\/barbaresco-la-ca-nova-2021","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}