{"title":"Vino Rosso","description":"\u003cp\u003eUna selezione di vini rossi italiani, dai vitigni autoctoni alle denominazioni più prestigiose: corpo, struttura e carattere per accompagnare i piatti più importanti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calinverno-montezovo","title":"Calinverno 2020 \"Montezovo\"","description":"\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"625\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"308\"\u003eCalinverno 2020\u003c\/strong\u003e entsteht im Moränen-Amphitheater von Rivoli Veronese, im Hinterland des Gardasees, aus den Trauben \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"468\"\u003eCorvina und Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon und Croatina\u003c\/strong\u003e. Angebaut auf kiesigem Moränenboden und aus über 20 Jahre alten Reben, ist er das Ergebnis eines zertifizierten biologischen, die Biodiversität respektierenden Weinbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"876\"\u003eDie Trauben werden bis November \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"712\"\u003enatürlich am Rebstock überreifen lassen\u003c\/strong\u003e, was die Erträge auf natürliche Weise reduziert. Nach der langsamen Gärung (25–30 Tage) reift der Wein \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"832\"\u003e24 Monate in Tonneaux\u003c\/strong\u003e und weitere \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"873\"\u003e12 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1144\"\u003eMit seiner \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"924\"\u003eintensiven und leuchtenden Rubinrotfarbe\u003c\/strong\u003e bietet er in der Nase Düfte von \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"1015\"\u003eUnterholz, getrockneten Pilzen, Rinde und reifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, mit mentholigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1092\"\u003evoll, voluminös und genussvoll\u003c\/strong\u003e, mit kräftigen Tanninen und einer langen balsamischen Spur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1249\"\u003ePerfekt mit \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1220\"\u003egegrilltem Fleisch, Porchetta, Rippchen, glasiertem Schinken\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1256\" data-end=\"1275\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1294\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Calinverno 2020 – Tenuta di Caprino Veronese\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1360\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese I.G.P.\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1424\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1455\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Moränen-Amphitheater von Rivoli Veronese (VR), Hinterland des Gardasees\u003cbr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1540\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Corvina und Corvinone 70 %, Rondinella 20 %, Cabernet Sauvignon 5 %, Croatina 5 %\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Calinverno, Tenuta di Caprino Veronese – einzigartige Parzelle von 12 Hektar in 300 m Höhe, in Girapoggio-Erziehung\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1756\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Moränenboden mit kiesigem Skelett, porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1850\"\u003eDurchschnittsalter der Reben:\u003c\/strong\u003e 20 Jahre\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1888\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Gemischt – Guyot (Süden, 6.500 Stöcke\/ha) und Pergola (Norden, 3.300 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1975\"\u003eDurchschnittsertrag:\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eWeinbau:\u003c\/strong\u003e Zertifiziert biologisch „Biodiversity Friend\"\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003cbr data-start=\"2084\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2106\"\u003eTrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 35,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003eGesamtsäure:\u003c\/strong\u003e 5,84 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2236\" data-end=\"2266\"\u003eHerstellung und Entwicklung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2295\"\u003eNatürliche Überreifung:\u003c\/strong\u003e Trauben bis November am Rebstock überreifen lassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2375\"\u003eSpäte Lese:\u003c\/strong\u003e mit sorgfältiger Selektion und weiterer Aussortierung bei der Anlieferung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2438\" data-end=\"2456\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gärung bei kontrollierter Temperatur (20–24 °C) für 25–30 Tage\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2529\" data-end=\"2590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2529\" data-end=\"2545\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in Tonneaux + 12 Monate in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2592\" data-end=\"2617\"\u003eSensorische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2631\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives, leuchtendes Rubinrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2668\" data-end=\"2798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2668\" data-end=\"2680\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Erdige Töne und Unterholz, getrocknete Pilze, Rinde; reife rote und schwarze Früchte, Pflaumen, mentholige Anklänge und Chinarinde\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2811\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Voluminös und strukturiert, mit kräftigen, aber eleganten Tanninen; lange balsamische Persistenz\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2901\" data-end=\"2930\"\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2969\"\u003eAnspruchsvolle Fleischhauptgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3032\"\u003eGegrilltes Fleisch (Porchetta, Rippchen, glasierter Schinken)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3056\"\u003eGereifter Käse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3086\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"3095\" data-end=\"3098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3098\" data-end=\"3116\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Flasche liegend, vor Licht geschützt\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715453337924,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/MONTEZOVOCALINVERNO.png?v=1759271615"},{"product_id":"tintilia-di-majo-norante","title":"Tintilia 2021 \"Di Majo Norante\"","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"484\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"275\"\u003eTintilia del Molise DOC von Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein alter Tradition, Symbol der molisanischen Önologie. Nach einer Reifung von etwa \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"399\"\u003e8 Monaten in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zeigt sie sich mit einem intensiven Bouquet von \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"481\"\u003eUnterholz, roten Früchten und süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"594\"\u003eAm Gaumen ist sie \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"530\"\u003evollmundig, weich und samtig\u003c\/strong\u003e, mit geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"754\"\u003eEin authentischer Wein voller Persönlichkeit, perfekt zu \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"751\"\u003ePasta mit Fleischsauce, Braten oder Gegrilltem, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"761\" data-end=\"780\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"799\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante\u003cbr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"862\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"901\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Tintilia\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"929\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 8 Monate in Eichenfässern\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"969\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1003\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1030\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr data-start=\"1039\" data-end=\"1042\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1054\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1075\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot\u003cbr data-start=\"1096\" data-end=\"1099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1111\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Noten von Unterholz, roten Früchten und süßen Gewürzen\u003cbr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1173\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Vollmundig, weich, samtig, mit geschliffenen, anhaltenden Tanninen\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1268\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1306\"\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Kelchglas mit mittlerer Öffnung (fördert die Konzentration der Aromen)\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1393\"\u003eWann öffnen:\u003c\/strong\u003e 15–30 Minuten vor dem Genuss atmen lassen\u003cbr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1461\"\u003eWann trinken:\u003c\/strong\u003e Sofort trinkbereit, mit Reifepotenzial im Keller\u003cbr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1539\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit Fleischsauce, Braten und Gegrilltes, weißes Fleisch, Wild, gereifter Käse\u003cbr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715460612420,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DIMAJONORANTETINTILIA.png?v=1759272172"},{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"440\"\u003eDie historische und edle Rebsorte Südtirols, die \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"265\"\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e von Ferruccio Carlotto, entsteht in den Weinbergen von Ora, in den Lagen Raut und Tschint, auf alluvialen Böden des Rio Nero, reich an Skelett und porphyrisch-kalkhaltigen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"783\"\u003eMit kurzer Maischestandzeit vinifiziert und in Stahltanks gereift, zeigt diese Schiava einen frischen, authentischen Charakter. In der Nase bietet sie \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"604\"\u003efruchtige, zarte Düfte\u003c\/strong\u003e, während sie sich am Gaumen \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"682\"\u003eleicht, harmonisch und angenehm trinkfreudig\u003c\/strong\u003e zeigt, mit einem niedrigen Alkoholgehalt, der sie perfekt für gesellige Anlässe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"880\"\u003eEin einfacher, aber eleganter Wein, der die südtiroler Tradition mit Spontaneität erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"898\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e hervorragend als Wein für das ganze Menü, ideal mit Wurstwaren, leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1015\" data-end=\"1034\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1053\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1120\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Schiava, angebaut in Ora (6.500 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1274\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1331\"\u003eHistorische Namen der Weinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr data-start=\"1356\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1382\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeinbergfläche:\u003c\/strong\u003e 0,2 Hektar\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1408\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Alluvial, Schwemmkegel des Rio Nero; porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs, reich an Skelett und locker\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1541\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 200 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1554\" data-end=\"1557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1589\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit für etwa 10 Tage mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung und Reifung in Stahltanks für einige Monate; im Frühjahr nach der Lese abgefüllt\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1817\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1840\"\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 2.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1870\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles, leuchtendes Rubinrot\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1914\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Frische rote Früchte, zarte und blumige Noten\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1973\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e Niedrig (siehe Etikett, generell 11,5–12 %)\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2062\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239"},{"product_id":"lagrein-riserva-carlotto","title":"Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"576\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"289\"\u003eLagrein „Di Ora in Ora\"\u003c\/strong\u003e entsteht in Ora, in den auf dem Schwemmkegel des Rio Nero gelegenen Weinbergen, wo die alluvialen, skelettreichen Böden auch in regenreichen Jahrgängen optimale Reifung gewährleisten. Als historische Rebsorte Südtirols findet der Lagrein hier ein ideales Habitat, um Frische und Komplexität zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"742\"\u003eMit einer Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen vinifiziert, reift er 12 Monate zwischen großen Fässern und Barriques, gefolgt von einer Reifung in Stahltanks und im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"971\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"778\"\u003eintensivem Rubinrot\u003c\/strong\u003e gehalten, bietet er in der Nase typische Noten von \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"837\"\u003eBrombeere und Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen einen reichen Schluck bietet, mit \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"911\"\u003edichten, aber eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Frische, die sein Markenzeichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1064\"\u003eEin körperreicher Wein mit Persönlichkeit, ideal mit \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1061\"\u003eSchmorbraten, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1071\" data-end=\"1090\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1109\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Lagrein „Di Ora in Ora\" – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1175\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Lagrein (6.500 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1258\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1298\"\u003eWeinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1371\"\u003eBestockte Fläche:\u003c\/strong\u003e 1,7 Hektar\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1397\" data-is-only-node=\"\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Alluvial, Schwemmkegel des Rio Nero; porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs, reich an Skelett und locker\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1530\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 230 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1578\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung in Stahltanks; Reifung für 12 Monate in großen Fässern und Barriques; Assemblage im Stahltank für 2–3 Monate; weitere 6 Monate Reifung im Keller vor der Vermarktung\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1903\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1934\"\u003eJährliche Produktion:\u003c\/strong\u003e ca. 19.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1971\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2005\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Brombeere und Waldfrüchte, frische und mineralische Noten, würzige Nuancen\u003cbr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2087\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Strukturiert, tanninreich aber elegant, geprägt von Frische\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2177\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e (siehe Etikett, durchschnittlich 13–13,5 % vol.)\u003cbr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2263\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2308\"\u003eReifepotenzial:\u003c\/strong\u003e mittel (5–7 Jahre)\u003cbr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715469459780,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOLAGREIN.png?v=1759272380"},{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"565\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"292\"\u003ePinot Nero „Filari di Mazzon\"\u003c\/strong\u003e entsteht auf dem Hügel von Mazzon, am Fuß des Naturparks Monte Corno, der Wiege dieser edlen, zarten Rebsorte. Die kalkhaltigen und tonigen Böden fluvioglazialen Ursprungs verleihen dem Wein \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"520\"\u003eWürzigkeit, Rundheit und dichte Tannine\u003c\/strong\u003e, zusammen mit einer reichen fruchtigen Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"866\"\u003eOptisch zeigt er sich in elegantem Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Düfte von \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"696\"\u003esüßen roten Früchten, Himbeere und Cassis\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er harmonisch und komplex, mit \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"798\"\u003emineralischer Frische, feiner Struktur und elegantem Tannin\u003c\/strong\u003e, die ihn zu einem authentischen Ausdruck des Pinot Nero von Mazzon machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1022\"\u003eEin raffinierter Wein mit Entwicklungspotenzial, perfekt in Kombination mit \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"1019\"\u003estrukturierten ersten Gängen, zartem rotem Fleisch und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1029\" data-end=\"1048\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1067\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero „Filari di Mazzon\" – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1118\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1169\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero, angebaut in Mazzon\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1227\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot (7.800–9.200 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1259\" data-end=\"1290\"\u003eWeinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003eBestockte Fläche:\u003c\/strong\u003e 4 Hektar\u003cbr data-start=\"1456\" data-end=\"1459\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1471\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig, fluvioglazialen Ursprungs, reich an Skelett, mit mittlerem Tonanteil (15 %)\u003cbr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1591\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 300–450 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1643\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung in Eichenbottichen; Reifung für 12 Monate in großen Fässern und Barriques; abschließende Assemblage in großen Fässern und Stahltanks für 2–3 Monate; weitere 6 Monate Reifung im Keller vor der Vermarktung\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1996\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2027\"\u003eJährliche Produktion:\u003c\/strong\u003e ca. 30.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2064\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strahlendes Rubinrot\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2100\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Süße rote Früchte, Himbeere, Cassis, blumige Noten\u003cbr data-start=\"2151\" data-end=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2165\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Würzig, rund, mit dichten und eleganten Tanninen\u003cbr data-start=\"2212\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2239\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e (siehe Etikett, durchschnittlich 13–13,5 % vol.)\u003cbr data-start=\"2294\" data-end=\"2297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2325\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2370\"\u003eReifepotenzial:\u003c\/strong\u003e mittel-lang (5–8 Jahre)\u003cbr data-start=\"2393\" data-end=\"2396\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420"},{"product_id":"amarone-valpolicella-classico-corte-pietra","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Corte Pietra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico – Corte Pietra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHundert bis hundertzwanzig Tage: So lange hängen die Trauben in den Trockenböden, bevor sie zu Wein werden, verlieren dabei etwa ein Drittel ihres Gewichts an Wasser und konzentrieren Zucker und Farbstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Appassimento, der Prozess, der den Amarone in der italienischen Weinlandschaft einzigartig macht: von Hand geerntet in der Zona Classica von Valpolicella (den Hügeln von Fumane, Marano, Negrar, San Pietro in Cariano und Sant'Ambrogio), werden die Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara ausgewählt und auf Gestellen oder in perforierten Kisten ausgelegt, wo sie bis weit in den Januar hinein bleiben. Erst dann beginnen Vinifikation und lange Mazeration. Corte Pietra folgt dieser Methode für seinen Amarone Classico DOCG und erzielt so einen Wein von entschiedenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist tief, fast undurchdringlich, mit Tönen, die ins dunkle Granatrot gehen. Die Nase bewegt sich zwischen dunklen Früchten und einem Hauch von moosigem Unterholz; am Gaumen bleibt er trocken und warm, mit einem leicht bitteren Abgang, in dem Brombeere, reife Kirsche, Lakritz und ein Hauch von Veilchenblüten wieder auftauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein zum Nachdenken, aber auch für wichtige Mahlzeiten: hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse wie Monte Veronese oder lang gereiftem Grana Padano, und zum Risotto all'Amarone, dem Wahrzeichen der veronesischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica, Verona (Venetien, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Rondinella, Molinara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 15-16% vol, gemäß Amarone-DOCG-Vorschriften\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011380036,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/amarone-valpolicella-classico-corte-pietra.png?v=1783280643"},{"product_id":"barbaresco-la-ca-nova-2021","title":"Barbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBevor sie ihren eigenen Barbaresco abfüllte, verkaufte die Familie Rocca ihre Trauben an Angelo Gaja: heute bringen dieselben, seit drei Generationen bewirtschafteten Weinberge einen der authentischsten Barbaresco der Zone hervor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova ist ein Familienbetrieb von Anfang bis Ende, entstanden in einem Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert am Rande der Gemeinde Barbaresco, mit Weinbergen, die sich auch in die Nachbargemeinde Treiso erstrecken. Seit rund vierzig Jahren teilen sich die Brüder Pietro, Giulio und Franco Rocca Weinberg, Keller und Vertrieb und bewirtschaften rund 14 Hektar verstreut über die Hügel der Langhe, darunter einige Parzellen in den renommierten Lagen Montestefano und Montefico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stil ist bekennend traditionalistisch: spontane Gärung in Stahl, 15-20 Tage Maischestandzeit auf den Schalen und Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein reinsortiger Nebbiolo mit leuchtend granatroter Farbe, einer Nase, die sich zu kleinen roten Früchten, Blutorange, Minze, weißem Pfeffer und einer mineralischen Kreidenote wendet. Am Gaumen ist der Tannin präsent, aber geschliffen, getragen von einer lebendigen Säure, die zu einem langen, würzigen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein zu Rindsschmorbraten in Barbaresco, Tajarin mit Fleischragout und mittelgereiftem Käse wie piemontesischer Toma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG, Gemeinden Barbaresco und Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 14-14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011445572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbaresco-la-ca-nova-2021.png?v=1783280649"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2023 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist der \"junge\" Nebbiolo des Weinguts, stammt aber aus denselben Händen und derselben Erde wie der Barbaresco: den neueren Weinbergen der Familie Rocca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova widmet diesen Wein Selektionen von Nebbiolo-Trauben aus jüngeren Anlagen als jenen, die dem Barbaresco DOCG vorbehalten sind. Die Vinifikation folgt dennoch der traditionalistischen Philosophie des Weinguts: spontane Gärung in Stahl über 16-18 Tage, gefolgt von etwa 14 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und weiteren 4 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus entsteht ein Nebbiolo, der zugänglicher und unmittelbarer ist als sein \"großer Bruder\" Barbaresco, aber mit demselben sortentypischen Charakter: eine Nase von roten Früchten und Rosenblättern, die sich mit Sauerstoffkontakt würzig zeigt; am Gaumen bereits jung trinkbar, mit präsentem, aber weichem Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu piemontesischen Wurstwaren, Vitello Tonnato, Pasta mit Fleischragout oder nicht zu lange gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC, Barbaresco\/Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011478340,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023.png?v=1783280654"},{"product_id":"barbera-dalba-fratelli-seghesio","title":"Barbera d'Alba - Fratelli Seghesio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba – Fratelli Seghesio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht die kalifornische Seghesio des Zinfandel: Dies ist Fratelli Seghesio, ein 1988 gegründetes Weingut aus Monforte d'Alba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln mit der bekannteren, gleichnamigen Seghesio Family Vineyards aus Sonoma: Dies ist eine ganz andere Geschichte, im Herzen der Langhe, im Ortsteil Castelletto von Monforte d'Alba, wo die Brüder Aldo und Riccardo Seghesio 1988 mit der Abfüllung ihres ersten Barolo begannen. Heute bewirtschaftet das Weingut 10 Hektar Rebfläche und produziert rund 60.000 Flaschen im Jahr, darunter Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo und zwei Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen auf 330-350 Metern, nach Nordosten ausgerichtet, in noch jungem, nicht zu tiefem, kalkhaltigem Boden. Im Keller wird nur Stahl verwendet, neun Monate lang, um genau jene Frische zu bewahren, die den Wein kennzeichnet: im Glas wirkt er leuchtend und lebendig, in der Nase warm und einladend, während der Schluck agil und ausgewogen fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin alltäglicher Tischrotwein, der sich ebenso gut zu einer Aufschnittplatte wie zu einem herzhaften ersten Gang eignet, und der auch zur einfachen, traditionellen piemontesischen Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba DOC, Monforte d'Alba (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Barbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011511108,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbera-dalba-fratelli-seghesio.png?v=1783280660"},{"product_id":"dolcetto-dalba-luigi-pira","title":"Dolcetto d'Alba - Luigi Pira","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba – Luigi Pira\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Dolcetto-Weinberge dieses Weinguts wurden ab 1980 angepflanzt und liegen in Serralunga d'Alba, derselben Gemeinde wie die legendären Crus, aus denen der Barolo des Weinguts stammt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Pira bewirtschaftet die Erde von Serralunga seit den frühen 1950er Jahren. Heute bewirtschaftet das Weingut 12 Hektar mit Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, geleitet von Giampaolo Pira. Der Dolcetto stammt von rund 2 Hektar auf 330 Metern Höhe, Nordausrichtung, auf kalkig-lehmigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert in temperaturkontrolliertem Stahl über 8-10 Tage, reift er weitere 8 Monate, weiterhin in Stahl, ohne je Holz zu durchlaufen. Die Farbe changiert zwischen Rubin und Violett; die Nase erinnert an kleine Waldbeeren neben Kirsche, während der Gaumen ein gutes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure, präsentem Tannin und alkoholischer Wärme findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"alltägliche\" Rotwein der Langhe: perfekt zu Wurstwaren, piemontesischen Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen und frischem oder halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dolcetto d'Alba DOC, Serralunga d'Alba (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13-13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011543876,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/dolcetto-dalba-luigi-pira.png?v=1783280665"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist derselbe Cru wie der Wein von Faiveley, aber in völlig anderem Maßstab: Das Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils erzeugt ihn in Marey-lès-Fussey, einem der weniger bekannten Dörfer der Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den 1970er Jahren, als die Böden der Hautes-Côtes nach langer Brachzeit nach und nach wieder mit Reben bepflanzt wurden, gehörte die Familie Simon zu den ersten, die daran glaubten. Heute wird das Weingut vom Sohn geführt, der eine önologische Ausbildung an einem Fachinstitut in Beaune absolviert hat und die Arbeit der Familie in dieser Höhenlage Burgunds fortführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \"en Fûts\" weist auf die Reifung im Barrique hin, die hier stärker ausgeprägt ist als bei der Basisversion des Bourgogne desselben Weinguts: die Nase ist geprägt von kleinen roten Früchten mit deutlichen Holznoten, während der Gaumen rund und seidig wird, mit der für die Region typischen Breite und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel in Sauce und burgundischen Gerichten wie Coq au Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Marey-lès-Fussey, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e im Barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011609412,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon.png?v=1783280670"},{"product_id":"guerriero-nero-marche-igt","title":"Guerriero Nero - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Nero – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese, Montepulciano und Cabernet Sauvignon in einer Cuvée 40-40-20, ungewöhnlich für einen Rotwein aus den Marken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelten findet man in den Marken einen Verschnitt, der den beiden am tiefsten in der Region verwurzelten italienischen Rebsorten einen Anteil Cabernet Sauvignon zur Seite stellt. Es ist die Wahl der Azienda Agraria Guerrieri aus Terre Roveresche, die im Weinberg den Ertrag begrenzt und eine späte, selektive Lese praktiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein tiefes Rubinrot; das Bukett zeigt sich komplex und vielschichtig, mit Veilchen als Auftakt, gefolgt von Gewürzen, leicht mentholigem Tabak, bitterer Kakao und Vanille. Die lange Maischestandzeit und 10 Monate im Barrique — plus weitere 6-8 in der Flasche — bauen diese anhaltende Struktur auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein zu rotem Fleisch und Wild, am besten bei 18°C nach mindestens einer Stunde Dekantieren in der Karaffe serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet Sauvignon 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011969860,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-nero-marche-igt.png?v=1783280728"},{"product_id":"guerriero-della-terra-2023","title":"Guerriero della Terra 2023 - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero della Terra 2023 – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur Montepulciano und Sangiovese, ein Verschnitt, der ausschließlich in als würdig erachteten Jahrgängen aus den ältesten Reben des Anwesens entsteht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn der Guerriero Nero mit dem Zusatz von Cabernet Sauvignon Komplexität sucht, kehrt der Guerriero della Terra zu einer in den Marken tiefer verwurzelten Paarung zurück: Montepulciano und Sangiovese, von der Azienda Agraria Guerrieri in Terre Roveresche. Im Weinberg wird zur gleichmäßigen Reifung ausgedünnt, mit später Lese; im Keller übersteigt die Reifung ein Jahr im Eichenfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtend purpurrote Farbe, Noten von Rose und Kirsche, angereichert durch pfeffrige und würzige Nuancen, eine bedeutende, auf Reifung ausgelegte Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Fleisch und halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Montepulciano und Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012002628,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-della-terra-2023.png?v=1783280734"},{"product_id":"sangiovese-romagna-appassimento-galante","title":"Sangiovese \"Galante\" - Romagna DOC Appassimento","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese \"Galante\" – Romagna DOC Appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Trauben werden 7 Wochen zum Trocknen gelegt, noch bevor sie zu Wein werden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Galante\" setzt auf eine alte Weinbereitungsmethode, den Appassimento: die besten Trauben werden bereits im Weinberg ausgewählt und langsam in den Trockenräumen des Weinguts in Coriano di Rimini getrocknet. Der Wein wird von Terre Cevico produziert, der großen romagnolischen Genossenschaft, die 1963 in Lugo (Ravenna) entstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Violett; die Aromen reihen sich aneinander zwischen Waldbeeren, reifer Kirsche, Kakao, geröstetem Kaffee und Trockenpflaume, mit einem Hauch Veilchen im Abgang. Der Trunk ist trocken und umhüllend, mit präsentem, aber nicht aggressivem Tannin, auch dank der Reifung, aufgeteilt zwischen großem Holzfass (30%) und Zement (70%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein, der für das ganze Menü gedacht ist: gut sowohl zu würzigeren ersten Gängen als auch zu einem Braten von weißem Fleisch, bis hin zu gereiftem Käse, bei etwa 18°C serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012100932,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/sangiovese-romagna-appassimento-galante.png?v=1783280750"},{"product_id":"merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico","title":"Bio-Merlot aus leicht angetrockneten Trauben - Terre Cevico","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBio-Merlot \"aus leicht angetrockneten Trauben\" – Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFünfzehn Jahre alte Reben schlagen ihre Wurzeln in den Tonboden von Coriano, auf nur wenig über 150 Metern Höhe im Hinterland von Rimini nahe der Adriaküste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier baut Terre Cevico die Trauben dieses Merlot in biologischem Anbau an. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, die Trauben werden in flachen Kisten gesammelt und für eine kurze Zeit direkt am Rebstock antrocknen gelassen, bevor die eigentliche Ernte erfolgt: ein Verfahren, das Aromen und Zucker konzentriert, ohne den Sortencharakter der Rebe zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein leuchtendes Rot, das ins Granatrot übergeht; in der Nase überwiegt reife Frucht, vor allem Kirsche, begleitet von einer angenehmen Würzigkeit, während der Trunk weich und voll fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Gerichten mittlerer Struktur: Pasta mit Fleischragout, gegrilltes weißes und rotes Fleisch, mittelgereifter Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Merlot 100% (leicht angetrocknete Trauben)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012133700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico.png?v=1783280755"},{"product_id":"magno-megonio-librandi-2022","title":"Magno Megonio 2022 - Librandi, Tenuta Rosaneti","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMagno Megonio 2022 – Librandi, Tenuta Rosaneti – Calabria IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManio Megonio Leone war ein römischer Zenturio, der im 2. Jahrhundert n. Chr. zwischen Crotone und Cariati lebte, Besitzer ausgedehnter Weinberge, die nach seinem Tod an die lokale Gemeinschaft übergingen — ihm verdankt der Wein seinen Namen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibrandi baut seit vier Generationen Reben in Kalabrien an; das 1973 offiziell in Cirò Marina gegründete Weingut ist ein Bezugspunkt für die Aufwertung autochthoner kalabrischer Rebsorten. Der Magno Megonio entsteht in der Tenuta Rosaneti, 260 Hektar in Rocca di Neto (Crotone). Hier wird der Magliocco Canino, eine historische, vor Librandis Wiederentdeckungsarbeit fast vergessene kalabrische Rebsorte, zwischen 200 und 300 Metern auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandlese Ende September, Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung, dann Reifung im französischen Eichenbarrique. Konzentriert rote Farbe; Nase von verblasster Rose, Noten von Zedrat und schwarzer Kirsche, reifen Waldbeeren und Heidelbeere; voller Trunk, mit präsentem, aber geschliffenem Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin strukturierter Rotwein: bedeutendes rotes Fleisch, Schmorgerichte, Wild und gereifter Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Rocca di Neto, Provinz Crotone (Kalabrien, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Magliocco Canino 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012264772,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/magno-megonio-librandi-2022.png?v=1783280766"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist die zugänglichste Version des Weinguts, ohne den Namen eines bestimmten Crus auf dem Etikett, aber aus derselben Hand, die \"Les Dames Huguettes en Fûts\" zeichnet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils bewirtschaftet die Hautes-Côtes de Nuits seit den 1970er Jahren, als die Familie zu den ersten gehörte, die diese Höhenlagen nach langer Brachzeit wieder mit Reben bepflanzten. Dieser Pinot Noir vereint Trauben aus den verschiedenen Parzellen des Weinguts, ohne die stärkere Barrique-Reifung, die der Spitzen-Cuvée vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtend rubinrote Farbe; Nase von reifen roten Früchten, Johannisbeere und Kirsche, mit blumigen Anklängen und leichten würzigen Nuancen. Der Trunk ist harmonisch und frisch, mit feinen Tanninen und seidiger Textur, abgeschlossen von einem langen, zart mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Pinot Noir: gut zu weißem und nicht zu strukturiertem rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse oder einfach als Wein zum ganzen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Burgund (Côte d'Or), Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919695262020,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon.png?v=1783281005"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/barbaresco-la-ca-nova-2021_d35d8f1b-3e0a-4d99-a48c-14a6cb3ea22e.png?v=1783599321","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/collections\/vino-rosso.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}