{"title":"Wein","description":"\u003cp\u003eEine Auswahl an Etiketten, gedacht, um den Tisch aufzuwerten und vor allem die gastronomischen Exzellenzen von Luna Nuova Tartufi bestmöglich zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir haben Weine ausgewählt, die mit Trüffel, Pilzen und den Produkten dieser Erde im Dialog stehen: von der Struktur bis zum Duft wurde jede Flasche ausgewählt, um Kombinationen zu schaffen, die beide Protagonisten des Gerichts zur Geltung bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn unserer Auswahl finden Sie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBedeutende Rotweine\u003c\/strong\u003e – Lagrein, Pinot Nero, Nebbiolo, Tintilia – ideal mit Schwarzem Trüffel und Wild\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eElegante Weißweine\u003c\/strong\u003e – Arneis, Nosiola, Riesling – perfekt mit Weißem Trüffel und Fisch\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBollicine\u003c\/strong\u003e – Champagne Pommery und Ruinart Rosé – um jeden Anlass zu feiern\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRegionale Weine\u003c\/strong\u003e – Lambrusco, Viscioli, Etna Rosso – italienische handwerkliche Erzeuger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eInternationale Weine\u003c\/strong\u003e – Bordeaux, Malbec – charaktervolle Etiketten aus aller Welt\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Flasche wird von einem Beschreibungsblatt mit Verkostungsnotizen und empfohlenen Kombinationen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie die Auswahl und lassen Sie sich vom Geschmack leiten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé \"Ruinart\"","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"538\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"303\"\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Assemblage von \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"370\"\u003ePinot Noir (55 %) und Chardonnay (45 %)\u003c\/strong\u003e aus den besten Premier-Cru-Lagen der Region. Elegant und raffiniert, verkörpert er den unverwechselbaren Stil des ältesten Champagnerhauses, gegründet 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"862\"\u003eMit seiner \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"580\"\u003ezarten, strahlenden Roséfarbe\u003c\/strong\u003e bietet er ein frisches, harmonisches Bouquet mit Düften von \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"670\"\u003eroten Beeren und Granatapfel\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er ausgewogen, seidig und vielseitig, ideal als Aperitif wie auch zu einem ganzen Menü. Perfekt mit \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"816\"\u003eLachs-Tataki\u003c\/strong\u003e und raffinierten Meeresgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1125\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1176\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1204\"\u003eHaus:\u003c\/strong\u003e Ruinart (gegründet 1729, das älteste der Region)\u003cbr data-start=\"1260\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1275\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55 % – Chardonnay 45 %\u003cbr data-start=\"1307\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1334\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1360\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L (weitere Formate auf Anfrage erhältlich)\u003cbr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1428\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strahlendes Rosa mit zarten Reflexen\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1480\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Frisch und zart, mit Noten von roten Beeren und Granatapfel\u003cbr data-start=\"1544\" data-end=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1558\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Elegant, ausgewogen, raffiniert und anhaltend\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1636\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1663\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Ideal für Aperitifs und Fischgerichte; hervorragend mit Lachs-Tataki, Krustentieren, Sushi und gehobener Küche\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1795\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Nachhaltige „Second Skin\"-Verpackung, 100 % recycelbares Papier, wasserfest und inspiriert von den Kreidekellern von Reims\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1969\"\u003eHistorische Anmerkung:\u003c\/strong\u003e Die Geschichte des Hauses Ruinart wurzelt in der Vision von Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch, der bereits im 17. Jahrhundert die Zukunft des „vin de bulles\" erahnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"nosiola-pojer-e-sandri","title":"Nosiola \"Pojer e Sandri\"","description":"\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"594\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"312\" data-end=\"346\"\u003eNosiola 2024 von Pojer e Sandri\u003c\/strong\u003e stammt aus Faedo, zwischen dem Val di Cembra und den Dolomiten, von Weinbergen in 300–500 m Höhe. Diese mittlerweile seltene autochthone Trentiner Rebsorte findet hier durch die leidenschaftliche Arbeit eines der symbolträchtigsten Weingüter der Region ihren höchsten Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"868\"\u003eMit seiner \u003cstrong data-start=\"607\" data-end=\"651\"\u003estrohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e bietet er in der Nase zarte Düfte von \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"756\"\u003eGolden-Apfel, weißem Obst, Bergblumen und frischen Mandeln\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"809\"\u003efrisch, salzig, leicht und duftig\u003c\/strong\u003e, mit großer Trinkfreude und einem klaren, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"989\"\u003eEin vielseitiger Weißwein, perfekt als \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"918\"\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e oder in Kombination mit \u003cstrong data-start=\"938\" data-end=\"986\"\u003eleichten Vorspeisen, Fischgerichten und Gemüse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"996\" data-end=\"1015\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1016\" data-end=\"2224\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1034\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 – Pojer e Sandri\u003cbr data-start=\"1091\" data-end=\"1094\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1109\"\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Pojer e Sandri\u003cbr data-start=\"1124\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1127\" data-end=\"1145\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr data-start=\"1172\" data-end=\"1175\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1186\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr data-start=\"1191\" data-end=\"1194\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1194\" data-end=\"1206\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Nosiola\u003cbr data-start=\"1219\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1222\" data-end=\"1245\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Faedo (TN), zwischen Val di Cembra und Dolomiten\u003cbr data-start=\"1286\" data-end=\"1289\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1312\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 300–500 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1329\" data-end=\"1332\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1342\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Oberflächenschicht aus Schluff und Kalk; tiefere Schicht aus mergeligen Konglomeraten\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1451\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Trentiner Pergola\u003cbr data-start=\"1471\" data-end=\"1474\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1488\"\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Manuell, mit sorgfältiger Trauben­auswahl\u003cbr data-start=\"1533\" data-end=\"1536\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1554\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Waschen der Trauben im Bottich; Gärung und Reifung in Stahltanks unter Einsatz von Inertgasen zur Oxidationsvermeidung\u003cbr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1678\" data-end=\"1694\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Einige Monate im Stahltank\u003cbr data-start=\"1717\" data-end=\"1720\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1720\" data-end=\"1744\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 % vol.\u003cbr data-start=\"1753\" data-end=\"1756\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1756\" data-end=\"1768\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1789\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003cbr data-start=\"1830\" data-end=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1833\" data-end=\"1845\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Zart, mit Noten von Golden-Apfel, weißem Obst, Blüten und frischen Mandeln\u003cbr data-start=\"1920\" data-end=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1934\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch, salzig, duftig und leicht, mit ausgezeichneter Trinkfreude\u003cbr data-start=\"1993\" data-end=\"1996\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2024\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"2032\" data-end=\"2035\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2051\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Gemüse, vegetarische Küche\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2132\"\u003eLagerfähigkeit:\u003c\/strong\u003e Jung zu trinken, aber mit gutem Reifepotenzial\u003cbr data-start=\"2182\" data-end=\"2185\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2185\" data-end=\"2205\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715404808516,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/POJERSANDRINOSIOLA.png?v=1759269596"},{"product_id":"cuvee-rene-riesling-alsace-dopff-irion","title":"Cuvée René Riesling Alsace AOP 2023 \"Dopff \u0026 Irion\"","description":"\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"549\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"320\"\u003eCuvée René Alsace AOP 2023\u003c\/strong\u003e von Dopff \u0026amp; Irion verkörpert die Eleganz und den unverwechselbaren Stil des traditionsreichen Weinguts aus Riquewihr. Aus \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"447\"\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben gewonnen, bietet sie einen frischen, leichten und einnehmenden Schluck, perfekt für alle, die mineralische und raffinierte Weißweine lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"551\" data-end=\"812\"\u003eBei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert und 6 Monate auf der Feinhefe gereift, bewahrt sie die Reinheit der Rebsorte unverändert. Am Gaumen bietet sie ein harmonisches, duftiges Profil, ideal zu \u003cstrong data-start=\"753\" data-end=\"809\"\u003eFischgerichten, Meeresfrüchten und raffinierten Aperitifs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"819\" data-end=\"838\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"839\" data-end=\"857\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Cuvée René Alsace AOP 2023 – Dopff \u0026amp; Irion\u003cbr data-start=\"900\" data-end=\"903\"\u003e\u003cstrong data-start=\"903\" data-end=\"918\"\u003eErzeuger:\u003c\/strong\u003e Dopff \u0026amp; Irion, 1 Cr du Château, Riquewihr – Frankreich\u003cbr data-start=\"970\" data-end=\"973\"\u003e\u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"997\"\u003eHerstellungsland:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1031\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Riquewihr (Elsass)\u003cbr data-start=\"1051\" data-end=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1054\" data-end=\"1072\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Alsace AOP\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1098\" data-is-only-node=\"\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Riesling\u003cbr data-start=\"1107\" data-end=\"1110\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1121\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1129\" data-end=\"1161\"\u003eGärung und Reifung:\u003c\/strong\u003e Vinifikation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; 6 Monate Reifung auf der Feinhefe in Tanks\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1292\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1303\" data-end=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1318\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1339\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1369\" data-end=\"1381\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Frisch und mineralisch, mit zarten Zitrus- und Blütennoten\u003cbr data-start=\"1438\" data-end=\"1441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1441\" data-end=\"1452\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Leicht, harmonisch und duftig, mit klarem, lebhaftem Abschluss\u003cbr data-start=\"1512\" data-end=\"1515\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1515\" data-end=\"1531\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Fisch, Krustentiere, Vorspeisen, leichte Aperitifs\u003cbr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1581\" data-end=\"1609\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1617\" data-end=\"1620\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1620\" data-end=\"1634\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715430629700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DOPFF_IRIONRIESLING.png?v=1759270661"},{"product_id":"calinverno-montezovo","title":"Calinverno 2020 \"Montezovo\"","description":"\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"625\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"308\"\u003eCalinverno 2020\u003c\/strong\u003e entsteht im Moränen-Amphitheater von Rivoli Veronese, im Hinterland des Gardasees, aus den Trauben \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"468\"\u003eCorvina und Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon und Croatina\u003c\/strong\u003e. Angebaut auf kiesigem Moränenboden und aus über 20 Jahre alten Reben, ist er das Ergebnis eines zertifizierten biologischen, die Biodiversität respektierenden Weinbaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"876\"\u003eDie Trauben werden bis November \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"712\"\u003enatürlich am Rebstock überreifen lassen\u003c\/strong\u003e, was die Erträge auf natürliche Weise reduziert. Nach der langsamen Gärung (25–30 Tage) reift der Wein \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"832\"\u003e24 Monate in Tonneaux\u003c\/strong\u003e und weitere \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"873\"\u003e12 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1144\"\u003eMit seiner \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"924\"\u003eintensiven und leuchtenden Rubinrotfarbe\u003c\/strong\u003e bietet er in der Nase Düfte von \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"1015\"\u003eUnterholz, getrockneten Pilzen, Rinde und reifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, mit mentholigen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1092\"\u003evoll, voluminös und genussvoll\u003c\/strong\u003e, mit kräftigen Tanninen und einer langen balsamischen Spur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1249\"\u003ePerfekt mit \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1220\"\u003egegrilltem Fleisch, Porchetta, Rippchen, glasiertem Schinken\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1256\" data-end=\"1275\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1294\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Calinverno 2020 – Tenuta di Caprino Veronese\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1360\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese I.G.P.\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1424\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1455\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Moränen-Amphitheater von Rivoli Veronese (VR), Hinterland des Gardasees\u003cbr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1540\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Corvina und Corvinone 70 %, Rondinella 20 %, Cabernet Sauvignon 5 %, Croatina 5 %\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eWeinberg:\u003c\/strong\u003e Calinverno, Tenuta di Caprino Veronese – einzigartige Parzelle von 12 Hektar in 300 m Höhe, in Girapoggio-Erziehung\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1756\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Moränenboden mit kiesigem Skelett, porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1850\"\u003eDurchschnittsalter der Reben:\u003c\/strong\u003e 20 Jahre\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1888\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Gemischt – Guyot (Süden, 6.500 Stöcke\/ha) und Pergola (Norden, 3.300 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1975\"\u003eDurchschnittsertrag:\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eWeinbau:\u003c\/strong\u003e Zertifiziert biologisch „Biodiversity Friend\"\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5 % vol.\u003cbr data-start=\"2084\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2106\"\u003eTrockenextrakt:\u003c\/strong\u003e 35,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003eGesamtsäure:\u003c\/strong\u003e 5,84 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2236\" data-end=\"2266\"\u003eHerstellung und Entwicklung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2295\"\u003eNatürliche Überreifung:\u003c\/strong\u003e Trauben bis November am Rebstock überreifen lassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2375\"\u003eSpäte Lese:\u003c\/strong\u003e mit sorgfältiger Selektion und weiterer Aussortierung bei der Anlieferung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2438\" data-end=\"2456\"\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Gärung bei kontrollierter Temperatur (20–24 °C) für 25–30 Tage\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2529\" data-end=\"2590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2529\" data-end=\"2545\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 24 Monate in Tonneaux + 12 Monate in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2592\" data-end=\"2617\"\u003eSensorische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2631\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives, leuchtendes Rubinrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2668\" data-end=\"2798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2668\" data-end=\"2680\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Erdige Töne und Unterholz, getrocknete Pilze, Rinde; reife rote und schwarze Früchte, Pflaumen, mentholige Anklänge und Chinarinde\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2811\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Voluminös und strukturiert, mit kräftigen, aber eleganten Tanninen; lange balsamische Persistenz\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2901\" data-end=\"2930\"\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2969\"\u003eAnspruchsvolle Fleischhauptgerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3032\"\u003eGegrilltes Fleisch (Porchetta, Rippchen, glasierter Schinken)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3056\"\u003eGereifter Käse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3086\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"3095\" data-end=\"3098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3098\" data-end=\"3116\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Flasche liegend, vor Licht geschützt\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715453337924,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/MONTEZOVOCALINVERNO.png?v=1759271615"},{"product_id":"tintilia-di-majo-norante","title":"Tintilia 2021 \"Di Majo Norante\"","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"484\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"275\"\u003eTintilia del Molise DOC von Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein alter Tradition, Symbol der molisanischen Önologie. Nach einer Reifung von etwa \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"399\"\u003e8 Monaten in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e zeigt sie sich mit einem intensiven Bouquet von \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"481\"\u003eUnterholz, roten Früchten und süßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"594\"\u003eAm Gaumen ist sie \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"530\"\u003evollmundig, weich und samtig\u003c\/strong\u003e, mit geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"754\"\u003eEin authentischer Wein voller Persönlichkeit, perfekt zu \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"751\"\u003ePasta mit Fleischsauce, Braten oder Gegrilltem, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"761\" data-end=\"780\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"799\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante\u003cbr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"862\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"901\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Tintilia\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"929\"\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 8 Monate in Eichenfässern\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"969\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1003\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1030\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr data-start=\"1039\" data-end=\"1042\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1054\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1075\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot\u003cbr data-start=\"1096\" data-end=\"1099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1111\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Noten von Unterholz, roten Früchten und süßen Gewürzen\u003cbr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1173\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Vollmundig, weich, samtig, mit geschliffenen, anhaltenden Tanninen\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1268\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1306\"\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Kelchglas mit mittlerer Öffnung (fördert die Konzentration der Aromen)\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1393\"\u003eWann öffnen:\u003c\/strong\u003e 15–30 Minuten vor dem Genuss atmen lassen\u003cbr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1461\"\u003eWann trinken:\u003c\/strong\u003e Sofort trinkbereit, mit Reifepotenzial im Keller\u003cbr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1539\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Pasta mit Fleischsauce, Braten und Gegrilltes, weißes Fleisch, Wild, gereifter Käse\u003cbr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715460612420,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DIMAJONORANTETINTILIA.png?v=1759272172"},{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"440\"\u003eDie historische und edle Rebsorte Südtirols, die \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"265\"\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e von Ferruccio Carlotto, entsteht in den Weinbergen von Ora, in den Lagen Raut und Tschint, auf alluvialen Böden des Rio Nero, reich an Skelett und porphyrisch-kalkhaltigen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"783\"\u003eMit kurzer Maischestandzeit vinifiziert und in Stahltanks gereift, zeigt diese Schiava einen frischen, authentischen Charakter. In der Nase bietet sie \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"604\"\u003efruchtige, zarte Düfte\u003c\/strong\u003e, während sie sich am Gaumen \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"682\"\u003eleicht, harmonisch und angenehm trinkfreudig\u003c\/strong\u003e zeigt, mit einem niedrigen Alkoholgehalt, der sie perfekt für gesellige Anlässe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"880\"\u003eEin einfacher, aber eleganter Wein, der die südtiroler Tradition mit Spontaneität erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"898\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e hervorragend als Wein für das ganze Menü, ideal mit Wurstwaren, leichten Vorspeisen, weißem Fleisch und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1015\" data-end=\"1034\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1053\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1120\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Schiava, angebaut in Ora (6.500 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1274\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1331\"\u003eHistorische Namen der Weinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr data-start=\"1356\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1382\" data-is-only-node=\"\"\u003eWeinbergfläche:\u003c\/strong\u003e 0,2 Hektar\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1408\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Alluvial, Schwemmkegel des Rio Nero; porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs, reich an Skelett und locker\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1541\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 200 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1554\" data-end=\"1557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1589\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit für etwa 10 Tage mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung und Reifung in Stahltanks für einige Monate; im Frühjahr nach der Lese abgefüllt\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1817\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1840\"\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e 2.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1870\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Helles, leuchtendes Rubinrot\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1914\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Frische rote Früchte, zarte und blumige Noten\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1973\"\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e Niedrig (siehe Etikett, generell 11,5–12 %)\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2062\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239"},{"product_id":"lagrein-riserva-carlotto","title":"Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"576\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"289\"\u003eLagrein „Di Ora in Ora\"\u003c\/strong\u003e entsteht in Ora, in den auf dem Schwemmkegel des Rio Nero gelegenen Weinbergen, wo die alluvialen, skelettreichen Böden auch in regenreichen Jahrgängen optimale Reifung gewährleisten. Als historische Rebsorte Südtirols findet der Lagrein hier ein ideales Habitat, um Frische und Komplexität zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"742\"\u003eMit einer Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen vinifiziert, reift er 12 Monate zwischen großen Fässern und Barriques, gefolgt von einer Reifung in Stahltanks und im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"971\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"778\"\u003eintensivem Rubinrot\u003c\/strong\u003e gehalten, bietet er in der Nase typische Noten von \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"837\"\u003eBrombeere und Waldfrüchten\u003c\/strong\u003e, während er am Gaumen einen reichen Schluck bietet, mit \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"911\"\u003edichten, aber eleganten Tanninen\u003c\/strong\u003e und einer Frische, die sein Markenzeichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1064\"\u003eEin körperreicher Wein mit Persönlichkeit, ideal mit \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1061\"\u003eSchmorbraten, Wild und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1071\" data-end=\"1090\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1109\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Lagrein „Di Ora in Ora\" – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1175\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Lagrein (6.500 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1258\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1298\"\u003eWeinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1371\"\u003eBestockte Fläche:\u003c\/strong\u003e 1,7 Hektar\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1397\" data-is-only-node=\"\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Alluvial, Schwemmkegel des Rio Nero; porphyrischen und kalkhaltigen Ursprungs, reich an Skelett und locker\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1530\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 230 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1578\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung in Stahltanks; Reifung für 12 Monate in großen Fässern und Barriques; Assemblage im Stahltank für 2–3 Monate; weitere 6 Monate Reifung im Keller vor der Vermarktung\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1903\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1934\"\u003eJährliche Produktion:\u003c\/strong\u003e ca. 19.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1971\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2005\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Brombeere und Waldfrüchte, frische und mineralische Noten, würzige Nuancen\u003cbr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2087\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Strukturiert, tanninreich aber elegant, geprägt von Frische\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2177\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e (siehe Etikett, durchschnittlich 13–13,5 % vol.)\u003cbr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2263\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2308\"\u003eReifepotenzial:\u003c\/strong\u003e mittel (5–7 Jahre)\u003cbr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715469459780,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOLAGREIN.png?v=1759272380"},{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"565\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"292\"\u003ePinot Nero „Filari di Mazzon\"\u003c\/strong\u003e entsteht auf dem Hügel von Mazzon, am Fuß des Naturparks Monte Corno, der Wiege dieser edlen, zarten Rebsorte. Die kalkhaltigen und tonigen Böden fluvioglazialen Ursprungs verleihen dem Wein \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"520\"\u003eWürzigkeit, Rundheit und dichte Tannine\u003c\/strong\u003e, zusammen mit einer reichen fruchtigen Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"866\"\u003eOptisch zeigt er sich in elegantem Rubinrot. In der Nase entfaltet er intensive Düfte von \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"696\"\u003esüßen roten Früchten, Himbeere und Cassis\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er harmonisch und komplex, mit \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"798\"\u003emineralischer Frische, feiner Struktur und elegantem Tannin\u003c\/strong\u003e, die ihn zu einem authentischen Ausdruck des Pinot Nero von Mazzon machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1022\"\u003eEin raffinierter Wein mit Entwicklungspotenzial, perfekt in Kombination mit \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"1019\"\u003estrukturierten ersten Gängen, zartem rotem Fleisch und gereiftem Käse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1029\" data-end=\"1048\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1067\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero „Filari di Mazzon\" – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1118\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1169\"\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero, angebaut in Mazzon\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1227\"\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Guyot (7.800–9.200 Stöcke\/ha)\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1259\" data-end=\"1290\"\u003eWeinberge und Pflanzjahr:\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003eBestockte Fläche:\u003c\/strong\u003e 4 Hektar\u003cbr data-start=\"1456\" data-end=\"1459\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1471\"\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Kalkhaltig, fluvioglazialen Ursprungs, reich an Skelett, mit mittlerem Tonanteil (15 %)\u003cbr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1591\"\u003eHöhenlage der Weinberge:\u003c\/strong\u003e 300–450 m ü. M.\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1643\"\u003eVinifikation und Reifung:\u003c\/strong\u003e Gärung und Maischestandzeit von etwa 10 Tagen mit täglichem Umpumpen und Unterstoßen; malolaktische Gärung in Eichenbottichen; Reifung für 12 Monate in großen Fässern und Barriques; abschließende Assemblage in großen Fässern und Stahltanks für 2–3 Monate; weitere 6 Monate Reifung im Keller vor der Vermarktung\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1996\"\u003eErster abgefüllter Jahrgang:\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2027\"\u003eJährliche Produktion:\u003c\/strong\u003e ca. 30.000 Flaschen\u003cbr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2064\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strahlendes Rubinrot\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2100\"\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Süße rote Früchte, Himbeere, Cassis, blumige Noten\u003cbr data-start=\"2151\" data-end=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2165\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Würzig, rund, mit dichten und eleganten Tanninen\u003cbr data-start=\"2212\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2239\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e (siehe Etikett, durchschnittlich 13–13,5 % vol.)\u003cbr data-start=\"2294\" data-end=\"2297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2325\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2370\"\u003eReifepotenzial:\u003c\/strong\u003e mittel-lang (5–8 Jahre)\u003cbr data-start=\"2393\" data-end=\"2396\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì \"Az. Agricola Gentilini\"","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"334\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"172\"\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e ist der authentische Sauerkirschwein aus Pergola, entstanden aus der alten Tradition der Marken, die wilde Sauerkirschen (\u003cem data-start=\"291\" data-end=\"307\"\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) mit edlem Rotwein verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"608\"\u003eDas Ergebnis ist ein einzigartiger Nektar mit intensiver, strahlender Farbe, fruchtigen Düften und einem einnehmenden Geschmack, der Süße und Frische in Einklang bringt. Die Produktion erfolgt in begrenzten Mengen, nach über die Zeit überlieferten Rezepten, um stets Qualität und Authentizität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"822\"\u003ePerfekt als Meditationswein, passt er hervorragend zu Schokoladendesserts, Mürbteiggebäck, Eis und gereiftem Käse. Kühl serviert, veredelt er gesellige Momente und macht jeden Anlass besonders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"914\"\u003eEin seltener Wein, der die Geschichte und die authentischsten Geschmäcker der Hügel der Marken erzählt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZutaten: Wein, 45% Sauerkirschen, Zucker.\u003cbr\u003eAllergene: Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cioccoviscioli-az-agricola-gentilini","title":"CioccoVisciolì \"Az. Agricola Gentilini\"","description":"\u003cp data-end=\"529\" data-start=\"176\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"179\"\u003eCiocco Viscioli\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Begegnung zwischen der marchegianischen Tradition der \u003cem data-end=\"278\" data-start=\"255\"\u003eVisciolata di Pergola\u003c\/em\u003e und der Raffinesse hochwertigen Kakaos.\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eAus der Ernte der Sauerkirschen, kleinen wilden Kirschen der \u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"384\"\u003ePrunus Cerasus\u003c\/strong\u003e, entsteht ein aromatischer, intensiver Nektar, hergestellt nach dem alten Rezept, das die Frucht in edlem Rotwein einlegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"721\" data-start=\"531\"\u003eZu dem Reichtum dieses Elixiers gesellt sich der einnehmende Geschmack der Schokolade, was ein einzigartiges, seltenes Produkt schafft, das in begrenzten Mengen erhältlich ist, um Authentizität und Qualität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"753\" data-start=\"723\"\u003eDer Ciocco Viscioli ist ideal:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emit Löffeldesserts und Eis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewarm im Winter, als Meditationsgetränk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekalt mit Eis im Sommer, für einen frischen, einnehmenden Schluck\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1054\" data-start=\"911\"\u003eEin sinnliches Erlebnis, das \u003cstrong data-end=\"995\" data-start=\"947\"\u003eSüße, Intensität und handwerkliche Tradition\u003c\/strong\u003e vereint, perfekt zum Verschenken oder für besondere Momente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZutaten: Zucker, Visciolì di Pergola 30%, Alkohol, fettarmer Kakao, Schokoladenaroma, Verdickungsmittel E415.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergene: Enthält Sulfite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715496001860,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINICIOCCOVISCIOLI.png?v=1759274975"},{"product_id":"acquavite-di-visciole-gentilini","title":"Acquavite di Visciole - Handwerklicher Sauerkirsch-Brand \"Az. Agricola Gentilini\"","description":"\u003cp data-end=\"441\" data-start=\"211\"\u003eDie \u003cstrong data-end=\"240\" data-start=\"213\"\u003eAcquavite di Visciole\u003c\/strong\u003e ist ein seltenes und kostbares Destillat, gewonnen aus der Gärung und anschließenden Destillation wilder \u003cstrong data-end=\"359\" data-start=\"336\"\u003eSauerkirschen\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-end=\"377\" data-start=\"361\"\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e), kleinen Kirschen mit intensivem Duft und aromatischem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"642\" data-start=\"443\"\u003eHandwerklich und in begrenzten Mengen hergestellt, entfaltet dieser Brand ein elegantes Bouquet, in dem sich die fruchtigen Noten der Sauerkirsche mit der kristallklaren Reinheit des Destillats verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"801\" data-start=\"644\"\u003ePerfekt zur Verkostung pur nach dem Essen, eignet er sich auch als Begleitung zu Schokoladendesserts oder als exklusive Zutat in raffinierten Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"899\" data-start=\"803\"\u003eEin Schluck Tradition und Charakter, der die authentische Essenz der Erde der Marken in sich trägt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVergorene Sauerkirschen (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"500 cl","offer_id":55715499540804,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/GENTILINIACQUAVITADIVISCIOLA.png?v=1759275048"},{"product_id":"grappa-alla-liquirizia-le-essenziali","title":"Grappa mit Süßholz - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa mit Süßholz – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e ist ein handwerkliches Destillat von unverwechselbarer Intensität, entstanden aus der Begegnung zwischen der Reinheit der Grappa aus der Romagna und der aromatischen Kraft der Süßholzwurzel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Süßholz (\u003cem\u003eGlycyrrhiza glabra\u003c\/em\u003e) verleiht dem Destillat einen würzigen, warmen Duft mit süßen, anhaltenden Noten, die den Gaumen harmonisch umhüllen. Das Ergebnis ist eine kräftige, aber ausgewogene Grappa, die ein intensives Erlebnis schenkt, ohne je schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandwerklich in kleinem Maßstab hergestellt, birgt jede Flasche die Sorgfalt und Leidenschaft jener, die die Rohstoffe mit Respekt für die Tradition verarbeiten. Das verwendete Süßholz ist ausgewählt, um einen authentischen und natürlichen aromatischen Beitrag zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießen Sie sie:\u003c\/strong\u003e ideal pur als Digestif nach dem Essen, oder leicht gekühlt, um die intensiveren Noten abzumildern. Hervorragend kombiniert mit Desserts aus dunkler Schokolade, Blauschimmelkäse oder Trockenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Grappa, Süßholzwurzel.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 38 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770189300036,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7927-Edit.png?v=1760308670"},{"product_id":"grappa-con-ruta-le-essenziali","title":"Grappa mit Weinraute - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa mit Weinraute – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e ist ein Klassiker der italienischen Tradition, mit handwerklicher Sorgfalt von einem kleinen Erzeuger aus der Romagna neu interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weinraute (\u003cem\u003eRuta graveolens\u003c\/em\u003e), ein Kraut mit kräftigem, leicht bitterem Charakter, verleiht der Grappa einen intensiven Duft und einen lebhaften Geschmack, der die Sinne anregt und die Verdauung fördert. Sie zählt zu den ältesten Heilgrappas der italienischen bäuerlichen Tradition und wird bis heute für ihre natürlichen verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Destillat mit krautigen und würzigen Noten, anhaltend und einnehmend, mit einem unverwechselbaren Charakter, der in der Erinnerung all jener bleibt, die die önogastronomischen Traditionen der Region kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießen Sie sie:\u003c\/strong\u003e perfekt pur als Digestif nach dem Essen, oder traditionell in kleinen eisgekühlten Gläsern serviert. Hervorragend kombiniert mit trockenem Gebäck und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Grappa, Weinraute.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 38 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770199818564,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7926-Edit.png?v=1760308781"},{"product_id":"grappa-con-fiori-le-essenziali","title":"Grappa mit Blüten - Le Essenziali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrappa mit Blüten – Le Essenziali\u003c\/strong\u003e ist ein in seiner Art einzigartiges handwerkliches Destillat, das die Zartheit und Poesie frisch gesammelter, essbarer Blüten einfängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElegant und duftend, entfaltet sie zarte blumige Noten, die sich perfekt mit der klaren Struktur des Destillats verbinden und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Intensität und Frische schaffen. Jeder Schluck ist ein sinnliches Erlebnis, das an blühende Wiesen und die Leichtigkeit des Frühlings erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandwerklich in der Romagna mit einer ausgewählten, hochwertigen Grappa hergestellt, ist sie für alle gedacht, die natürliche, raffinierte Geschmäcker lieben, fern von den künstlichen Aromen der industriellen Produktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo genießen Sie sie:\u003c\/strong\u003e hervorragend kühl in einem Digestif-Glas serviert, ideal nach dem Abendessen oder als raffiniertes Geschenk für Liebhaber handwerklicher italienischer Destillate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Grappa, gemischte essbare Blüten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 38 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"50 cl","offer_id":55770201882948,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DSC7928-Edit.png?v=1760308845"},{"product_id":"amarone-valpolicella-classico-corte-pietra","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Corte Pietra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico – Corte Pietra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHundert bis hundertzwanzig Tage: So lange hängen die Trauben in den Trockenböden, bevor sie zu Wein werden, verlieren dabei etwa ein Drittel ihres Gewichts an Wasser und konzentrieren Zucker und Farbstoffe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Appassimento, der Prozess, der den Amarone in der italienischen Weinlandschaft einzigartig macht: von Hand geerntet in der Zona Classica von Valpolicella (den Hügeln von Fumane, Marano, Negrar, San Pietro in Cariano und Sant'Ambrogio), werden die Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara ausgewählt und auf Gestellen oder in perforierten Kisten ausgelegt, wo sie bis weit in den Januar hinein bleiben. Erst dann beginnen Vinifikation und lange Mazeration. Corte Pietra folgt dieser Methode für seinen Amarone Classico DOCG und erzielt so einen Wein von entschiedenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist tief, fast undurchdringlich, mit Tönen, die ins dunkle Granatrot gehen. Die Nase bewegt sich zwischen dunklen Früchten und einem Hauch von moosigem Unterholz; am Gaumen bleibt er trocken und warm, mit einem leicht bitteren Abgang, in dem Brombeere, reife Kirsche, Lakritz und ein Hauch von Veilchenblüten wieder auftauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein zum Nachdenken, aber auch für wichtige Mahlzeiten: hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, gereiftem Käse wie Monte Veronese oder lang gereiftem Grana Padano, und zum Risotto all'Amarone, dem Wahrzeichen der veronesischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica, Verona (Venetien, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Rondinella, Molinara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 15-16% vol, gemäß Amarone-DOCG-Vorschriften\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011380036,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/amarone-valpolicella-classico-corte-pietra.png?v=1783280643"},{"product_id":"barbaresco-la-ca-nova-2021","title":"Barbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBevor sie ihren eigenen Barbaresco abfüllte, verkaufte die Familie Rocca ihre Trauben an Angelo Gaja: heute bringen dieselben, seit drei Generationen bewirtschafteten Weinberge einen der authentischsten Barbaresco der Zone hervor.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova ist ein Familienbetrieb von Anfang bis Ende, entstanden in einem Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert am Rande der Gemeinde Barbaresco, mit Weinbergen, die sich auch in die Nachbargemeinde Treiso erstrecken. Seit rund vierzig Jahren teilen sich die Brüder Pietro, Giulio und Franco Rocca Weinberg, Keller und Vertrieb und bewirtschaften rund 14 Hektar verstreut über die Hügel der Langhe, darunter einige Parzellen in den renommierten Lagen Montestefano und Montefico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stil ist bekennend traditionalistisch: spontane Gärung in Stahl, 15-20 Tage Maischestandzeit auf den Schalen und Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein reinsortiger Nebbiolo mit leuchtend granatroter Farbe, einer Nase, die sich zu kleinen roten Früchten, Blutorange, Minze, weißem Pfeffer und einer mineralischen Kreidenote wendet. Am Gaumen ist der Tannin präsent, aber geschliffen, getragen von einer lebendigen Säure, die zu einem langen, würzigen Abgang führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein zu Rindsschmorbraten in Barbaresco, Tajarin mit Fleischragout und mittelgereiftem Käse wie piemontesischer Toma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG, Gemeinden Barbaresco und Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 14-14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011445572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbaresco-la-ca-nova-2021.png?v=1783280649"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2023 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist der \"junge\" Nebbiolo des Weinguts, stammt aber aus denselben Händen und derselben Erde wie der Barbaresco: den neueren Weinbergen der Familie Rocca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova widmet diesen Wein Selektionen von Nebbiolo-Trauben aus jüngeren Anlagen als jenen, die dem Barbaresco DOCG vorbehalten sind. Die Vinifikation folgt dennoch der traditionalistischen Philosophie des Weinguts: spontane Gärung in Stahl über 16-18 Tage, gefolgt von etwa 14 Monaten Reifung in großen Eichenfässern und weiteren 4 Monaten Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaraus entsteht ein Nebbiolo, der zugänglicher und unmittelbarer ist als sein \"großer Bruder\" Barbaresco, aber mit demselben sortentypischen Charakter: eine Nase von roten Früchten und Rosenblättern, die sich mit Sauerstoffkontakt würzig zeigt; am Gaumen bereits jung trinkbar, mit präsentem, aber weichem Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu piemontesischen Wurstwaren, Vitello Tonnato, Pasta mit Fleischragout oder nicht zu lange gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC, Barbaresco\/Treiso (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011478340,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023.png?v=1783280654"},{"product_id":"barbera-dalba-fratelli-seghesio","title":"Barbera d'Alba - Fratelli Seghesio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba – Fratelli Seghesio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicht die kalifornische Seghesio des Zinfandel: Dies ist Fratelli Seghesio, ein 1988 gegründetes Weingut aus Monforte d'Alba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln mit der bekannteren, gleichnamigen Seghesio Family Vineyards aus Sonoma: Dies ist eine ganz andere Geschichte, im Herzen der Langhe, im Ortsteil Castelletto von Monforte d'Alba, wo die Brüder Aldo und Riccardo Seghesio 1988 mit der Abfüllung ihres ersten Barolo begannen. Heute bewirtschaftet das Weingut 10 Hektar Rebfläche und produziert rund 60.000 Flaschen im Jahr, darunter Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo und zwei Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen auf 330-350 Metern, nach Nordosten ausgerichtet, in noch jungem, nicht zu tiefem, kalkhaltigem Boden. Im Keller wird nur Stahl verwendet, neun Monate lang, um genau jene Frische zu bewahren, die den Wein kennzeichnet: im Glas wirkt er leuchtend und lebendig, in der Nase warm und einladend, während der Schluck agil und ausgewogen fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin alltäglicher Tischrotwein, der sich ebenso gut zu einer Aufschnittplatte wie zu einem herzhaften ersten Gang eignet, und der auch zur einfachen, traditionellen piemontesischen Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba DOC, Monforte d'Alba (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Barbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011511108,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbera-dalba-fratelli-seghesio.png?v=1783280660"},{"product_id":"dolcetto-dalba-luigi-pira","title":"Dolcetto d'Alba - Luigi Pira","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba – Luigi Pira\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Dolcetto-Weinberge dieses Weinguts wurden ab 1980 angepflanzt und liegen in Serralunga d'Alba, derselben Gemeinde wie die legendären Crus, aus denen der Barolo des Weinguts stammt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Pira bewirtschaftet die Erde von Serralunga seit den frühen 1950er Jahren. Heute bewirtschaftet das Weingut 12 Hektar mit Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, geleitet von Giampaolo Pira. Der Dolcetto stammt von rund 2 Hektar auf 330 Metern Höhe, Nordausrichtung, auf kalkig-lehmigem Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiziert in temperaturkontrolliertem Stahl über 8-10 Tage, reift er weitere 8 Monate, weiterhin in Stahl, ohne je Holz zu durchlaufen. Die Farbe changiert zwischen Rubin und Violett; die Nase erinnert an kleine Waldbeeren neben Kirsche, während der Gaumen ein gutes Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure, präsentem Tannin und alkoholischer Wärme findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \"alltägliche\" Rotwein der Langhe: perfekt zu Wurstwaren, piemontesischen Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen und frischem oder halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Dolcetto d'Alba DOC, Serralunga d'Alba (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e in der Regel 13-13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011543876,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/dolcetto-dalba-luigi-pira.png?v=1783280665"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist derselbe Cru wie der Wein von Faiveley, aber in völlig anderem Maßstab: Das Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils erzeugt ihn in Marey-lès-Fussey, einem der weniger bekannten Dörfer der Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den 1970er Jahren, als die Böden der Hautes-Côtes nach langer Brachzeit nach und nach wieder mit Reben bepflanzt wurden, gehörte die Familie Simon zu den ersten, die daran glaubten. Heute wird das Weingut vom Sohn geführt, der eine önologische Ausbildung an einem Fachinstitut in Beaune absolviert hat und die Arbeit der Familie in dieser Höhenlage Burgunds fortführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung \"en Fûts\" weist auf die Reifung im Barrique hin, die hier stärker ausgeprägt ist als bei der Basisversion des Bourgogne desselben Weinguts: die Nase ist geprägt von kleinen roten Früchten mit deutlichen Holznoten, während der Gaumen rund und seidig wird, mit der für die Region typischen Breite und Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu rotem Fleisch, Geflügel in Sauce und burgundischen Gerichten wie Coq au Vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Marey-lès-Fussey, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e im Barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011609412,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon.png?v=1783280670"},{"product_id":"chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix","title":"Chablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 - Bernard Defaix","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChablis 1er Cru \"Côte de Léchet\" 2023 – Bernard Defaix\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVon den insgesamt 9 Hektar des Premier Cru Côte de Léchet besitzt das Domaine Defaix allein 9: es ist der größte Alleineigentümer dieses Crus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBernard Defaix gründete das Weingut 1959, ausgehend von nur 2 Hektar; heute wird es von seinen Söhnen Didier und Sylvain geführt, auf rund 27 Hektar zwischen Chablis, Petit Chablis und drei Premiers Crus. Seit 2009 ist der Weinberg biozertifiziert (Ecocert), im Keller werden biodynamische Praktiken angewandt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kalkstein der Côte de Léchet ist deutlich spürbar: eine Nase von weißem Pfirsich, Aprikose und Feuerstein, mit einer Note von zerstoßener Kreide. Am Gaumen ist er straff, fast messerscharf in seiner mineralischen Salzigkeit, aber mit einer cremigen Rundheit, die die lebendige Säure des Abgangs ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu fettem Fisch und Schalentieren, Austern, Geflügel in Butter- oder Sahnesauce und einem gut cremigen Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Chablis 1er Cru, Côte de Léchet, Burgund, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e","brand":"Bernard Defaix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011642180,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/chablis-1er-cru-cote-de-lechet-bernard-defaix.png?v=1783280675"},{"product_id":"riesling-trocken-weingut-thanisch","title":"Riesling Trocken 2024 - Weingut Thanisch","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Trocken 2024 – Weingut Thanisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtrem steile Schieferlagen an der Mosel, einige seit elf Generationen von derselben Familie bewirtschaftet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Thanisch hat seine Wurzeln im 17. Jahrhundert in Bernkastel-Kues, im Herzen der deutschen Mosel, wo die Familie seit Jahrhunderten die steilen Schieferhänge bewirtschaftet, die den Rieslingen der Region ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Im 19. Jahrhundert war es Dr. Hugo Thanisch, der dem Weingut internationale Bekanntheit brachte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von Hand an den steilsten Hängen der Mittelmosel geernteten Trauben ergeben einen frischen, direkten trockenen Riesling: Zitrusfrüchte und grüner Apfel im Vordergrund, getragen von der für die Lage typischen Schiefermineralität, mit einer lebendigen Säure, die den Schluck straff und erfrischend macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt als Aperitif, passt gut zu Fisch und Schalentieren, leicht gewürzter asiatischer Küche oder frischem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mosel, Bernkastel-Kues, Deutschland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Riesling 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thanisch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011674948,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/riesling-trocken-weingut-thanisch.png?v=1783280680"},{"product_id":"cremant-alsace-mochel-lorentz","title":"Crémant d'Alsace - Domaine Mochel-Lorentz","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace – Domaine Mochel-Lorentz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr reift mindestens 18 Monate auf der Hefe vor dem Degorgieren, doppelt so lange wie das im Crémant-d'Alsace-Pflichtenheft geforderte Minimum von 9 Monaten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Traenheim, entlang der Route des Vins d'Alsace, bewirtschaftet dieselbe Familie das Land ununterbrochen seit 1634, Generation für Generation im selben Keller. Die 15 Hektar auf Ton-Kalk-Böden haben die Zertifizierung \"Hoher Umweltwert\" erhalten, und seit 2020 hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Landbau begonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Cuvée von Pinot Blanc und Auxerrois nach klassischer Methode hergestellt, hat er eine feine, anhaltende Perlage und einen vollen, lebendigen Schluck: die lange Hefelagerung verleiht ihm Rundheit und eine angenehme cremige Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif zu servieren, aber auch zum ganzen Menü: hervorragend zu Schalentieren und Fisch, weißem Fleisch, Wild, manchen Käsesorten und leicht süßen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Elsass, Traenheim, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc und Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Klassisch, mindestens 18 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mochel-Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011707716,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/cremant-alsace-mochel-lorentz.png?v=1783280685"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-francois-seconde","title":"Champagne \"Zero Dosage\" - François Secondé","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne \"Zero Dosage\" – François Secondé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf dem Etikett steht nicht \"brut\", sondern \"zéro dosage\": Nach dem Degorgieren wird keine Versanddosage hinzugefügt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé gründete sein Weingut 1976 in Sillery, einem der siebzehn Grand-Cru-Orte der Champagne. Die 5,5 Hektar des Weinguts erstrecken sich über Sillery, Mailly und Verzenay, drei Grand-Cru-Orte in der Montagne de Reims, mit Reben von durchschnittlich 38 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cuvée entsteht aus einer Assemblage von zwei Dritteln Pinot Noir und einem Drittel Chardonnay, mit mindestens 24 Monaten Hefereifung. Die völlige Abwesenheit der Dosage lässt ein reines, straffes Profil hervortreten: feine, anhaltende Perlage, eine zitrusartige, mineralische Nase mit Noten von Brotkruste, ein würziger, direkter Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Champagner, der zarte Gerichte liebt: Austern und rohe Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, oder als Aperitif für alle, die einen knochentrockenen Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir und Chardonnay (2\/3 - 1\/3)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011740484,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-zero-dosage-francois-seconde.png?v=1783280691"},{"product_id":"champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara","title":"Champagne Bouzy Brut Réserve - Paul Bara","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bouzy Brut Réserve – Paul Bara\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Familie Bara liest seit 1833 dieselben Weinberge in Bouzy, baut alles selbst an, keltert und füllt selbst ab.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouzy ist einer der siebzehn Grand-Cru-Orte der Champagne, im Herzen der Montagne de Reims. Heute wird das Weingut, elf Hektar auf Ton-Kalk-Böden, von Chantale Bara geleitet, sechste Generation der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Brut Réserve entsteht aus einer Cuvée von 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, mit sechs Jahren Hefereifung. Das Bukett öffnet sich mit würzigen und honigartigen Noten, mit einem Kern reifer Früchte — Mirabelle, kandierte Zitrusfrüchte, Bergamotte — die einen vollen, saftigen Gaumen ankündigen, dominiert von gelbem Pfirsich und abgeschlossen von einer Note Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu gebratenem weißem Fleisch, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse, aber auch pur als bedeutender Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Bara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011773252,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara.png?v=1783280696"},{"product_id":"grillo-sicilia-doc-acacia-colosi","title":"Grillo Sicilia DOC \"Acacia\" 2024 - Colosi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Sicilia DOC \"Acacia\" 2024 – Colosi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr reift nicht im Eichenbarrique, sondern in Akazienfässern: eine Wahl, die den Wein weicher macht, ohne seinen Charakter zu verdecken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantine Colosi wurde in den 1940er Jahren in San Pier Niceto, Provinz Messina, gegründet; 2007 zog die Produktion in die Anlage von Giammoro bei Milazzo um, wo die Familie Colosi heute vor allem für ihre Malvasia delle Lipari bekannt ist. Neben dieser süßen Tradition führt das Weingut auch eine Linie trockener Weine aus sizilianischen Rebsorten fort, darunter diesen Grillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Wein vier Monate in Akazienfässern, die ihm einen eleganten Vanilleton und eine angenehme Rundheit verleihen. Leuchtend strohgelbe Farbe; Nase von reifer weißer Frucht und tropischer Frucht; am Gaumen verweben sich Zitrusfrüchte mit der zarten Würze des Akazienholzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu frischem Fisch, Schalentieren und rohen Meeresfrüchten, aber auch zu sizilianischem Gemüse-Couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Giammoro, Provinz Messina (Sizilien, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Grillo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Colosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011806020,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grillo-sicilia-doc-acacia-colosi.png?v=1783280702"},{"product_id":"la-manina-manincor","title":"\"La Manina\" 2024 - Manincor","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"La Manina\" 2024 – Manincor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie historischen Gebäude dieses Weinguts am Kalterer See stammen aus dem Jahr 1608, und schon der Name bewahrt ein heraldisches Emblem aus dem 16. Jahrhundert: eine Hand, die ein Herz umschließt, noch heute an der Fassade zu sehen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1978 gehört das Anwesen der Familie Enzenberg-Goëss; seit 1991, unter der Leitung von Graf Michael Goëss-Enzenberg, wurden die fünfzig Hektar des Weinguts schrittweise auf Biodynamik umgestellt, mit voller Zertifizierung seit 2009. \"La Manina\" gehört zur alltäglichen Weinlinie des Betriebs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weißer Verschnitt aus Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc, mit kurzer Kaltmazeration und sechs Monaten auf der Feinhefe in Stahl. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; eine lebendige Nase von Zitrusfrüchten, grünem und gelbem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und alpinen Kräutern; ein frischer, schlanker, würziger Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu Gemüsevorspeisen, frischem Almkäse, Seefischgerichten oder als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kalterer See, Südtirol, Italien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011838788,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/la-manina-manincor.png?v=1783280707"},{"product_id":"langhe-doc-arneis-il-falchetto","title":"Langhe DOC Arneis - Tenuta Il Falchetto","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe DOC Arneis – Tenuta Il Falchetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr entsteht in Priocca d'Alba, doch das Weingut, das ihn produziert, liegt in Santo Stefano Belbo — demselben Geburtsort wie der Schriftsteller Cesare Pavese.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Il Falchetto ist seit 1940 im Besitz der Familie Fornos, historisch bekannter für Moscato d'Asti und Barbera als für Weißweine aus Arneis, einer Rebsorte, die ursprünglich aus dem nahegelegenen Roero stammt. Mit diesem Etikett bringt das Weingut in eine der klassischen Zonen der Langhe eine Traube, die traditionell am anderen Ufer des Tanaro wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe bleibt hell strohgelb; in der Nase erkennt man zunächst grünen Apfel und eine blumige Andeutung, während der Trunk vor allem durch seine säurebetonte Frische und eine Würzigkeit auffällt, die den Abgang verlängert und den Wein leicht und nie ermüdend hält. Gekühlt zu servieren, zwischen 10 und 12°C: gut pur als Aperitif, ebenso gut bei Tisch zu leichten Vorspeisen oder Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Priocca d'Alba, Langhe (Piemont, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Arneis 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Il Falchetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011871556,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-doc-arneis-il-falchetto.png?v=1783280712"},{"product_id":"guerriero-bianco-marche-igt","title":"Guerriero Bianco - Marche IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Bianco – Marche IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianchello und Verdicchio in ein und demselben Wein: eine Cuvée, die fast kein anderes Weingut der Marken anbietet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Azienda Agraria Guerrieri bewirtschaftet das Land in Piagge, in der Gemeinde Terre Roveresche (Provinz Pesaro und Urbino), seit Anfang des 19. Jahrhunderts: heute bearbeitet die fünfte Generation, geleitet von Luca Guerrieri, über 200 Hektar mit Weinbergen, Olivenhainen und Getreide. Hier wird der Bianchello mit dem Verdicchio in einer Cuvée verbunden, die das Weingut als Aushängeschild seiner Linie \"Guerriero\" präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtend goldene Farbe, klares Aroma von weißem Pfirsich und aromatischen Kräutern, angereichert durch Vanille- und Zitrusnoten aus der Reifung in französischen Barriques. Im Weinberg wird der Ertrag begrenzt, mit später Lese und manueller Traubenselektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Käse, aber auch zu Gerichten mit Trüffel. Bei 14-16°C servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Bianchello und Verdicchio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011904324,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-bianco-marche-igt.png?v=1783280718"},{"product_id":"guerriero-del-mare-2023","title":"Guerriero del Mare 2023 - Marche IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero del Mare 2023 – Marche IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinsortiger Bianchello: er wird nur produziert, wenn der Jahrgang es wirklich verdient, mit Trauben aus den ältesten Weinbergen des Anwesens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \"del Mare\" (vom Meer) erinnert an die Fischereitradition der Küste der Marken, doch die Substanz liegt ganz in der Rebsorte: Bianchello, eine seit Jahrhunderten im Metauro-Tal angebaute autochthone Traube, reinsortig vinifiziert von der Azienda Agraria Guerrieri aus Terre Roveresche. Im Gegensatz zum Guerriero Bianco stammt er aus einer strengeren Selektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Teil der Gärung und etwa ein Jahr Reifung finden im Holz statt. Intensiv strohgelbe Farbe, eine Nase von Maiglöckchen und Teeblatt neben Pfirsich und Litschi; am Gaumen frisch, rund und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hält auch anspruchsvolleren Fischgerichten stand, nicht nur rohem Fisch; gut zu weißem Fleisch, zu einem bereits etwas gereiften Käse und natürlich zu Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Bianchello 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011937092,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-del-mare-2023.png?v=1783280723"},{"product_id":"guerriero-nero-marche-igt","title":"Guerriero Nero - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Nero – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese, Montepulciano und Cabernet Sauvignon in einer Cuvée 40-40-20, ungewöhnlich für einen Rotwein aus den Marken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelten findet man in den Marken einen Verschnitt, der den beiden am tiefsten in der Region verwurzelten italienischen Rebsorten einen Anteil Cabernet Sauvignon zur Seite stellt. Es ist die Wahl der Azienda Agraria Guerrieri aus Terre Roveresche, die im Weinberg den Ertrag begrenzt und eine späte, selektive Lese praktiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein tiefes Rubinrot; das Bukett zeigt sich komplex und vielschichtig, mit Veilchen als Auftakt, gefolgt von Gewürzen, leicht mentholigem Tabak, bitterer Kakao und Vanille. Die lange Maischestandzeit und 10 Monate im Barrique — plus weitere 6-8 in der Flasche — bauen diese anhaltende Struktur auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein zu rotem Fleisch und Wild, am besten bei 18°C nach mindestens einer Stunde Dekantieren in der Karaffe serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet Sauvignon 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011969860,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-nero-marche-igt.png?v=1783280728"},{"product_id":"guerriero-della-terra-2023","title":"Guerriero della Terra 2023 - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero della Terra 2023 – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur Montepulciano und Sangiovese, ein Verschnitt, der ausschließlich in als würdig erachteten Jahrgängen aus den ältesten Reben des Anwesens entsteht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn der Guerriero Nero mit dem Zusatz von Cabernet Sauvignon Komplexität sucht, kehrt der Guerriero della Terra zu einer in den Marken tiefer verwurzelten Paarung zurück: Montepulciano und Sangiovese, von der Azienda Agraria Guerrieri in Terre Roveresche. Im Weinberg wird zur gleichmäßigen Reifung ausgedünnt, mit später Lese; im Keller übersteigt die Reifung ein Jahr im Eichenfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtend purpurrote Farbe, Noten von Rose und Kirsche, angereichert durch pfeffrige und würzige Nuancen, eine bedeutende, auf Reifung ausgelegte Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Pasta mit Fleischragout, gegrilltem Fleisch und halbgereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken (Terre Roveresche, Provinz Pesaro und Urbino, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Montepulciano und Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012002628,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-della-terra-2023.png?v=1783280734"},{"product_id":"casal-di-serra-umani-ronchi-2024","title":"Casal di Serra 2024 - Verdicchio dei Castelli di Jesi - Umani Ronchi","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCasal di Serra 2024 – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn den 1980er Jahren war der Casal di Serra einer der ersten Verdicchio \"aus ausgewähltem Weinberg\" der Marken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUmani Ronchi wurde Ende der 1950er Jahre in Cupramontana gegründet, dem Herzen des Verdicchio Classico, später weiterentwickelt von der Familie Bianchi-Bernetti, die 1968 den Kern des Weinguts nach Osimo verlegte. Der Casal di Serra entsteht aus der Selektion der besten Trauben des Weinbergs von Montecarotto, im Laufe der Zeit um weitere Parzellen erweitert. Reben zwischen 8 und 30 Jahren, tonig-kalkhaltige Böden, zwischen 200 und 350 Metern Höhe, biologisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandlese Anfang Oktober, Gärung in temperaturkontrolliertem Stahl über 10-15 Tage, etwa 5 Monate Reifung in Stahl. Strohgelb mit goldenen Reflexen, blumige Nase mit gelber Frucht, Pfirsich, Aprikose, Golden-Apfel, Honig und Ingwer; am Gaumen voll, würzig und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut sowohl zu Fisch, gebacken oder gegrillt, als auch zu einem Braten von weißem Fleisch; gut auch zu einem noch frischen Käse. Unter den Berebene des Gambero Rosso anerkannt und in der Vergangenheit von James Suckling und Wine Spectator ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Marken, Verdicchio dei Castelli di Jesi (Montecarotto, Provinz Ancona, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Verdicchio 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e etwa 13% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012035396,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/casal-di-serra-umani-ronchi-2024.png?v=1783280739"},{"product_id":"le-querce-albana-dolce-celli","title":"\"Le Querce\" Albana Dolce - Celli","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Le Querce\" Albana Dolce – Romagna DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Albana di Romagna war 1987 der erste Weißwein Italiens, der die DOCG-Klassifizierung erhielt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Anerkennung, die den Wert einer seit Jahrhunderten auf den Hügeln des romagnolischen Hinterlands angebauten Rebsorte bestätigte. Celli produziert ihn seit 1963 in Bertinoro; heute bewirtschaftet das Weingut 35 Hektar in biologischem Anbau, und \"Le Querce\" entsteht aus der Klon-Sorte Gentile der Albana, geerntet in den Weinbergen Maestrina-Fratta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiv goldene Farbe, Nase von Aprikose und reifem Pfirsich, Honig und weißen Blüten. Am Gaumen wird die Süße (etwa 80 g\/l Restzucker) durch eine für die Rebsorte typische lebendige Säure ausgeglichen, die den Abgang verlängert, ohne ihn schwer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Dessertwein, gut zu Obsttorten und trockenem Gebäck, hält aber auch gut der Kombination mit Blauschimmelkäse stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bertinoro, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Albana 100% (Klon Gentile)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Celli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012068164,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/le-querce-albana-dolce-celli.png?v=1783280744"},{"product_id":"sangiovese-romagna-appassimento-galante","title":"Sangiovese \"Galante\" - Romagna DOC Appassimento","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese \"Galante\" – Romagna DOC Appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Trauben werden 7 Wochen zum Trocknen gelegt, noch bevor sie zu Wein werden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Galante\" setzt auf eine alte Weinbereitungsmethode, den Appassimento: die besten Trauben werden bereits im Weinberg ausgewählt und langsam in den Trockenräumen des Weinguts in Coriano di Rimini getrocknet. Der Wein wird von Terre Cevico produziert, der großen romagnolischen Genossenschaft, die 1963 in Lugo (Ravenna) entstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Violett; die Aromen reihen sich aneinander zwischen Waldbeeren, reifer Kirsche, Kakao, geröstetem Kaffee und Trockenpflaume, mit einem Hauch Veilchen im Abgang. Der Trunk ist trocken und umhüllend, mit präsentem, aber nicht aggressivem Tannin, auch dank der Reifung, aufgeteilt zwischen großem Holzfass (30%) und Zement (70%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rotwein, der für das ganze Menü gedacht ist: gut sowohl zu würzigeren ersten Gängen als auch zu einem Braten von weißem Fleisch, bis hin zu gereiftem Käse, bei etwa 18°C serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012100932,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/sangiovese-romagna-appassimento-galante.png?v=1783280750"},{"product_id":"merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico","title":"Bio-Merlot aus leicht angetrockneten Trauben - Terre Cevico","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBio-Merlot \"aus leicht angetrockneten Trauben\" – Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFünfzehn Jahre alte Reben schlagen ihre Wurzeln in den Tonboden von Coriano, auf nur wenig über 150 Metern Höhe im Hinterland von Rimini nahe der Adriaküste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier baut Terre Cevico die Trauben dieses Merlot in biologischem Anbau an. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, die Trauben werden in flachen Kisten gesammelt und für eine kurze Zeit direkt am Rebstock antrocknen gelassen, bevor die eigentliche Ernte erfolgt: ein Verfahren, das Aromen und Zucker konzentriert, ohne den Sortencharakter der Rebe zu verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein leuchtendes Rot, das ins Granatrot übergeht; in der Nase überwiegt reife Frucht, vor allem Kirsche, begleitet von einer angenehmen Würzigkeit, während der Trunk weich und voll fließt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Gerichten mittlerer Struktur: Pasta mit Fleischragout, gegrilltes weißes und rotes Fleisch, mittelgereifter Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Merlot 100% (leicht angetrocknete Trauben)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012133700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico.png?v=1783280755"},{"product_id":"il-lorese-vino-cotto-stravecchio","title":"\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio Riserva Varco41 – Marken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 Punkte bei der Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019, für einen Wein, der zwischen 12 und 14 Jahren in Holzfässern von über vierzig Jahren reift, aus Eiche und Kastanie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vino Cotto (\"gekochter Wein\") ist eines der ältesten Getränke der Marken, mit Zeugnissen, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Loro Piceno, in der Provinz Macerata, gilt als seine historische Hauptstadt. Hier produziert die Azienda Agricola Lorese von Cristian Ercoli die Riserva Varco41, die am längsten gereifte Version des eigenen Sortiments: über der Basislinie (6-8 Jahre im Fass) und der Riserva Decimo (10-12 Jahre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Most, aus den autochthonen Trauben Trebbiano, Sangiovese und Montepulciano, wird in Kupferkesseln über direktem Holzfeuer 10-12 Stunden lang langsam gekocht, bis er sich um 30-50% des ursprünglichen Volumens reduziert hat. Der noch heiße Most gelangt dann in dieselben jahrhundertealten Fässer, wo die Riserva Varco41 ihre Reifung durch regelmäßiges Auffüllen im Laufe der Jahre fortsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Wein von bernsteinfarbenem, dunklem Aussehen, dessen Nase an gekochte Frucht neben Noten von Karamell und Honig erinnert, während am Gaumen die Süße sich in einem weichen, anhaltenden Schluck fortsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Meditationswein par excellence, auch perfekt zum Abschluss eines Menüs mit trockenem Gebäck oder zu gereiftem und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Loro Piceno, Provinz Macerata (Marken, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano (gekochter Most)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12-14 Jahre in über vierzig Jahre alten Fässern\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e 94 Punkte, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Il Lorese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012199236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/il-lorese-vino-cotto-stravecchio.png?v=1783280760"},{"product_id":"magno-megonio-librandi-2022","title":"Magno Megonio 2022 - Librandi, Tenuta Rosaneti","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMagno Megonio 2022 – Librandi, Tenuta Rosaneti – Calabria IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManio Megonio Leone war ein römischer Zenturio, der im 2. Jahrhundert n. Chr. zwischen Crotone und Cariati lebte, Besitzer ausgedehnter Weinberge, die nach seinem Tod an die lokale Gemeinschaft übergingen — ihm verdankt der Wein seinen Namen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibrandi baut seit vier Generationen Reben in Kalabrien an; das 1973 offiziell in Cirò Marina gegründete Weingut ist ein Bezugspunkt für die Aufwertung autochthoner kalabrischer Rebsorten. Der Magno Megonio entsteht in der Tenuta Rosaneti, 260 Hektar in Rocca di Neto (Crotone). Hier wird der Magliocco Canino, eine historische, vor Librandis Wiederentdeckungsarbeit fast vergessene kalabrische Rebsorte, zwischen 200 und 300 Metern auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandlese Ende September, Maischestandzeit und temperaturkontrollierte Gärung, dann Reifung im französischen Eichenbarrique. Konzentriert rote Farbe; Nase von verblasster Rose, Noten von Zedrat und schwarzer Kirsche, reifen Waldbeeren und Heidelbeere; voller Trunk, mit präsentem, aber geschliffenem Tannin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin strukturierter Rotwein: bedeutendes rotes Fleisch, Schmorgerichte, Wild und gereifter Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Rocca di Neto, Provinz Crotone (Kalabrien, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Magliocco Canino 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012264772,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/magno-megonio-librandi-2022.png?v=1783280766"},{"product_id":"grappa-sangiovese-il-cerro","title":"Grappa di Sangiovese - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Sangiovese – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie erste Brennerei der Emilia-Romagna, die ausschließlich romagnolische Rebsorten verwendet: Das erklärte der Gründer selbst dem Zollamt bei der Beantragung der Lizenz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerro entstand 2024 in Cerreto, einem Ortsteil von Saludecio, in den Hügeln von Rimini, einen Steinwurf von San Marino entfernt. Die Brennerei ist das Projekt von Enrico Venturini, der mit 14 Jahren begann, mit dem kleinen Brenngerät seines Großvaters, eines Winzers der Gegend, zu destillieren, bis er sich sein eigenes baute. Heute produziert er höchstens 1.500 Flaschen im Jahr und verarbeitet frischesten Trester, der sofort nach der Weinlese zwischen September und November gesammelt wird, um Aromen und Qualität nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Grappa entsteht aus Sangiovese-Trester, der identitätsstiftendsten roten Rebsorte der Romagna. Es ist eine junge, nicht in Holz gereifte Grappa: das Profil ist direkt und weinig, mit Tönen von roten Früchten und Kirsche, klarer Wärme und einem trockenen Abgang, typisch für Grappe aus roten Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Digestif nach dem Essen zu servieren, bei einer Temperatur von etwa 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoff:\u003c\/strong\u003e Sangiovese-Trester 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Junge Grappa, nicht in Holz gereift\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226646852,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-sangiovese-il-cerro.png?v=1783280772"},{"product_id":"grappa-pagadebit-il-cerro","title":"Grappa di Pagadebit - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Pagadebit – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Name Pagadebit (\"bezahlt die Schulden\") erzählt von einer Rebsorte, die den Bauern in der Romagna nie im Stich ließ, ertragreich und zuverlässig auch in den schwierigsten Jahrgängen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist eine der identitätsstiftendsten weißen Trauben der Region und der von Il Cerro gewählte Rohstoff, der Mikro-Brennerei von Enrico Venturini in Cerreto di Saludecio: erster Hersteller der Emilia-Romagna, der ausschließlich romagnolische Rebsorten verarbeitet, mit einer auf 1.500 Flaschen im Jahr begrenzten Produktion, wobei frischer Trester sofort nach der Weinlese destilliert wird, um die Aromen intakt zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um eine weiße Traube handelt, ist die daraus entstehende Grappa jung und leicht, mit einem zarteren Profil als Grappe aus roten Rebsorten: frische, fruchtige Aromen, ein weicher, sauberer Trunk, ohne die Holzreifung, die diese Zartheit beschweren würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend als Digestif, gekühlt bei etwa 10-12°C serviert, um die aromatische Frische zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoff:\u003c\/strong\u003e Pagadebit-Trester 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Junge Grappa, nicht in Holz gereift\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226679620,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-pagadebit-il-cerro.png?v=1783280776"},{"product_id":"grappa-rebola-il-cerro","title":"Grappa di Rebola - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Rebola – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rebola gehört zu den aromatischsten weißen Rebsorten der Romagna: dieselbe Intensität, die sie ihren Weinen verleiht, findet sich konzentriert in dieser Grappa wieder.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduziert von Il Cerro, der Mikro-Brennerei, die Enrico Venturini 2024 in Cerreto di Saludecio gegründet hat — die erste in der Emilia-Romagna, die ausschließlich regionale Rebsorten verarbeitet — entsteht diese Grappa aus Rebola-Trester, der wenige Stunden nach der Weinlese, zwischen September und November, verarbeitet wird, um seine aromatische Fülle einzufangen, bevor sie sich verflüchtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine junge, nicht in Holz gereifte Grappa mit einem ausgeprägt aromatischen und blumigen Profil, intensiver und erkennbarer als Grappe aus neutraleren weißen Rebsorten: ein Destillat, das in jedem Schluck den fruchtigen Charakter dieser Traube trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Digestif zu genießen, gekühlt serviert, um die aromatische Komponente voll zu würdigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoff:\u003c\/strong\u003e Rebola-Trester 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Junge Grappa, nicht in Holz gereift\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226712388,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-rebola-il-cerro.png?v=1783280783"},{"product_id":"grappa-sangiovese-ruta-il-cerro","title":"Grappa di Sangiovese alla Ruta - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Sangiovese alla Ruta – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilbermedaille bei der 6. Ausgabe des Grappa Award, dem Wettbewerb, der die besten italienischen Grappe auszeichnet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist das meistausgezeichnete Produkt von Il Cerro, der Mikro-Brennerei, die Enrico Venturini 2024 in Cerreto di Saludecio in den Hügeln von Rimini gegründet hat: erster Hersteller der Emilia-Romagna, der ausschließlich regionale Rebsorten verarbeitet, mit einer Anlage, die er selbst gebaut hat, nachdem er als Junge mit dem Brenngerät seines Großvaters, eines Winzers der Gegend, das Destillieren gelernt hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist eine Grappa aus Sangiovese-Trester, aromatisiert mit wilder Raute, die in den Wäldern rund um die Brennerei gesammelt wird — dieselbe Pflanze, die seit Jahrhunderten in der bäuerlichen Tradition der Romagna für \"medizinische\" Grappe nach dem Essen verwendet wird. Das Ergebnis ist ein Destillat von entschiedenem Charakter, in dem sich die krautigen, leicht bitteren Noten der Raute mit der weinigen Wärme des Sangiovese verweben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin traditioneller Digestif, am Ende eines Menüs bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt zu servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoff:\u003c\/strong\u003e Sangiovese-Trester und wilde Raute\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Junge aromatisierte Grappa, nicht in Holz gereift\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e Silbermedaille, 6. Ausgabe Grappa Award\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919226745156,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-sangiovese-ruta-il-cerro.png?v=1783280788"},{"product_id":"grappa-albana-passita-il-cerro","title":"Grappa di Albana Passita - Il Cerro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrappa di Albana Passita – Il Cerro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 75 produzierte Flaschen: entsteht aus Albana-Trauben, die direkt im Weinberg trocknen gelassen werden, wo die Edelfäule Zucker und Aromen weiter konzentriert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Cerro entstand in Cerreto, einem Hügel-Ortsteil von Saludecio, im Herzen des Hinterlands von Rimini. Die Brennerei ist das Projekt von Enrico Venturini, der mit 14 Jahren begann, mit dem kleinen Brenngerät seines Großvaters, eines Winzers der Gegend, zu destillieren: heute ist er der erste Hersteller der Emilia-Romagna, der ausschließlich romagnolische Rebsorten verarbeitet, mit derselben handwerklichen Sorgfalt in jeder Phase, von der Trester-Auswahl bis zu den Verarbeitungszeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine aromatische, am Gaumen weiche Grappa mit intensiven Noten von getrockneten Feigen und Rosinen, die direkt an die Trocknung der Ausgangstrauben erinnern. Der Abgang ist warm und umhüllend, mit einem anhaltenden Nachgeschmack, der lange anhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Nischenproduktion in der Nische, gedacht, um langsam genossen zu werden, als bedeutender Digestif nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Cerreto, Saludecio (Rimini, Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRohstoff:\u003c\/strong\u003e Trester von Albana Passita (mit Edelfäule) 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Grappa aus getrocknetem Traubentrester\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktion:\u003c\/strong\u003e Limitierte Auflage, 75 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919690740036,"sku":null,"price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/grappa-albana-passita-il-cerro.png?v=1783280999"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs ist die zugänglichste Version des Weinguts, ohne den Namen eines bestimmten Crus auf dem Etikett, aber aus derselben Hand, die \"Les Dames Huguettes en Fûts\" zeichnet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils bewirtschaftet die Hautes-Côtes de Nuits seit den 1970er Jahren, als die Familie zu den ersten gehörte, die diese Höhenlagen nach langer Brachzeit wieder mit Reben bepflanzten. Dieser Pinot Noir vereint Trauben aus den verschiedenen Parzellen des Weinguts, ohne die stärkere Barrique-Reifung, die der Spitzen-Cuvée vorbehalten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeuchtend rubinrote Farbe; Nase von reifen roten Früchten, Johannisbeere und Kirsche, mit blumigen Anklängen und leichten würzigen Nuancen. Der Trunk ist harmonisch und frisch, mit feinen Tanninen und seidiger Textur, abgeschlossen von einem langen, zart mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Pinot Noir: gut zu weißem und nicht zu strukturiertem rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse oder einfach als Wein zum ganzen Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Burgund (Côte d'Or), Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919695262020,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon.png?v=1783281005"},{"product_id":"beha-kermesse-blanche","title":"Kermesse Blanche - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKermesse Blanche – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilbermedaille beim European Beer Star 2023 und Bronze 2024 und 2025: eine der meistausgezeichneten Blanche-Biere der romagnolischen Craft-Bier-Szene.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha entstand in den Hügeln von Rimini als erste Brauerei der Region mit kurzer Lieferkette: von der Aussaat bis zum Vertrieb bleibt jede Phase unter direkter Kontrolle der Brauerei, nach dem Motto \"Be handcrafted. Be happy!\". Die Biere sind weder gefiltert noch pasteurisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKermesse entsteht aus Gerstenmalz, gemälztem und ungemälztem Weizen, Hopfen, Gewürzen und Hefe: gerade der ungemälzte Weizen verleiht ihm jene leichte Säure, die es äußerst leicht trinkbar macht. Trüb, mit blumigen und zitrusartigen Aromen, ist es frisch und erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zum Aperitif oder zu Fischgerichten und frittiertem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Blanche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, ungemälzter Weizen, Hopfen, Gewürze, Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 4,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703093572,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-kermesse-blanche.png?v=1783281010"},{"product_id":"beha-euforia-session-ipa","title":"Euforia Session IPA - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEuforia Session IPA – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBronzemedaille beim European Beer Star 2023 und Silber beim BBC 2025: zweimal für seine Trinkbarkeit ausgezeichnet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den Hügeln von Rimini von Beha hergestellt, einer Brauerei mit kurzer Lieferkette, die jedes Bier von der Aussaat bis zum Vertrieb begleitet, ist Euforia im vollen Sinne als Session IPA gedacht: intensiv in goldener Farbe und kompaktem Schaum, aber leicht im Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmerikanische Hopfen verleihen klare Zitrusaromen und tropische Noten, die sich in der Nase öffnen und den Schluck bis zum Abgang begleiten, angenehm bitter, ohne je zu beschweren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Aperitif oder für einen Abend mit Freunden, wenn man den Charakter einer IPA sucht, ohne auf Trinkbarkeit zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Session IPA\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 4,3% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703159108,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-euforia-session-ipa.png?v=1783281016"},{"product_id":"beha-giubilo-belgian-pale-ale","title":"Giubilo Belgian Pale Ale - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGiubilo Belgian Pale Ale – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGold beim Barcelona Beer Challenge 2022, Bier des Jahres 2021 und 2023: eines der meistausgezeichneten Etiketten von Beha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha produziert diese Belgian Pale Ale in den Hügeln von Rimini nach derselben Philosophie kurzer Lieferketten wie das gesamte Sortiment: ungefilterte, unpasteurisierte Biere, von der Brauerei von der Aussaat bis zum Vertrieb begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist intensiv gelb, mit feinem, anhaltendem Schaum. Die Nase verbindet keksartige Malznoten mit einem blumigen, leicht bitteren Hopfencharakter, während die belgische Hefe jene charakteristische Fruchtigkeit hinzufügt, die den Schluck mäßig trocken und sehr trinkfreudig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin hervorragendes Bier für jeden Anlass, das würzigen Gerichten standhält, ohne je schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Belgian Pale Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Zucker, belgische Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 5,6% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703224644,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-giubilo-belgian-pale-ale.png?v=1783281022"},{"product_id":"beha-spasso-vienna","title":"Spasso Vienna - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpasso Vienna – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilber beim Barcelona Beer Challenge 2021 und 2024, Bronze 2022: drei Auszeichnungen in vier Jahren für diese Vienna Lager.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeha produziert sie in den Hügeln von Rimini mit demselben Ansatz kurzer Lieferketten wie das gesamte Sortiment: ungefilterte, unpasteurisierte Biere, in jeder Phase von der Brauerei selbst begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist bernsteinfarben, mit kompaktem, anhaltendem Schaum. Am Gaumen ist die Malzsüße gut präsent, schließt aber mit einem trockenen, mäßig bitteren Abgang, begleitet von aromatischen Noten von Karamell und Haselnuss bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu herzhaften Gerichten, von Wurstwaren bis gereiftem Käse, ohne je aufdringlich zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Vienna Lager\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 5,4% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703322948,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-spasso-vienna.png?v=1783281027"},{"product_id":"beha-baldoria-keller-pils","title":"Baldoria Keller Pils - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBaldoria Keller Pils – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Name ist kein Zufall: Baldoria ist auch das Brewpub, das Beha direkt neben der Brauerei in den Hügeln von Rimini eröffnet hat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Brussels Beer Challenge 2024 ausgezeichnet, folgt diese Keller Pils derselben Philosophie kurzer Lieferketten wie das gesamte Beha-Sortiment: ungefilterte, unpasteurisierte Biere, von der Aussaat bis zum Vertrieb begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist goldblond, mit weichem, weißem Schaum. In der Nase öffnen sich Aromen von Brotkruste mit zarten blumigen und krautigen Noten; der Geschmack balanciert süße Getreidenoten mit einem sauberen, angenehm bitteren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Bier für gesellige Anlässe, perfekt zum Aperitif oder für einen Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Keller Pils\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 4,9% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703355716,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-baldoria-keller-pils.png?v=1783281033"},{"product_id":"beha-tripudio-tripel","title":"Tripudio Tripel - Beha","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTripudio Tripel – Beha\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit 8% Alkoholgehalt ist es das alkoholstärkste Bier des gesamten Beha-Sortiments, aber auch eines der meistausgezeichneten: Anerkennungen beim Barcelona Beer Challenge 2022 und 2023 sowie beim Premio Cerevisia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInspiriert von Abteibieren, wird diese Tripel in den Hügeln von Rimini nach derselben Philosophie wie das gesamte Beha-Sortiment produziert: ungefilterte, unpasteurisierte Biere, von der Brauerei in jeder Phase begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist golden; die belgische Hefe verleiht würzige Aromen und einen trockenen Abgang, die ein Bier dieser Stärke überraschend leicht trinkbar machen. Der malzige Charakter balanciert elegant mit den Hopfennoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu genießen zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Meditationsbier, vielleicht zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Via Santa Aquilina 21, Rimini (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Tripel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, belgische Hefe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 8,0% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Beha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919703388484,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/beha-tripudio-tripel.png?v=1783281039"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/selezione-vini-italiani-tartufo.webp?v=1783024158","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/collections\/vini.oembed?page=2","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}