{"title":"Startseite","description":"\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"385\"\u003eWillkommen bei \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"295\"\u003eLuna Nuova\u003c\/strong\u003e, wo die Leidenschaft für den Trüffel auf die Exzellenz italienischer handwerklicher Produkte trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"758\"\u003eAus dem Herzen der Emilia-Romagna wählen wir \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"462\"\u003efrische saisonale Trüffel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"474\"\u003ePilze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"501\"\u003eTrüffelspezialitäten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"525\"\u003ehandwerklichen Honig\u003c\/strong\u003e aus, um authentische, intensive und natürliche Geschmäcker auf Ihren Tisch zu bringen.\u003cbr data-start=\"592\" data-end=\"595\"\u003eOb Sie Liebhaber, Koch oder Gastronom sind – hier finden Sie sorgfältig ausgewählte Produkte, zum richtigen Zeitpunkt geerntet und mit Respekt für die Tradition verarbeitet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-nero-estivo","title":"Frischer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittadini) – Scorzone","description":"\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"1035\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"713\"\u003efrische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittadini)\u003c\/strong\u003e, auch als \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"749\"\u003eScorzone\u003c\/strong\u003e bekannt, ist einer der verbreitetsten und beliebtesten Trüffel der italienischen Küche. Er zeichnet sich durch sein \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"873\"\u003emildes, angenehmes Aroma\u003c\/strong\u003e aus, mit Noten, die an Pilze und Haselnuss erinnern, was ihn ideal macht, um zahlreiche Gerichte zu bereichern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1369\"\u003eDieser Trüffel besitzt eine \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1092\"\u003eschwarze, warzige Schale\u003c\/strong\u003e, während sich im Inneren ein haselnuss- bis hellbraunes Fruchtfleisch zeigt, durchzogen von weißen Adern. Sein Aroma ist zarter als das des Schwarzen Edeltrüffels, gerade deshalb aber sehr vielseitig in der Küche. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1562\"\u003eDank seines ausgewogenen Aromas und der guten Verfügbarkeit während der Sommersaison ist der Sommertrüffel eine sehr beliebte Wahl bei Köchen wie auch bei Kochliebhabern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"15inez0\" data-start=\"1569\" data-end=\"1603\"\u003eSaison des Sommertrüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1801\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1648\"\u003eSommertrüffel (Tuber aestivum Vittadini)\u003c\/strong\u003e wird in der Regel \u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003evon Mai bis September\u003c\/strong\u003e gesammelt, einer Zeit, die mit der wärmsten Jahreszeit zusammenfällt. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1934\"\u003eEr ist einer der wenigen Trüffel, die im Sommer verfügbar sind, und zählt daher zu den meistgenutzten Sorten der saisonalen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vdfqlf\" data-start=\"1941\" data-end=\"1991\"\u003eVerwendung des Sommertrüffels in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2129\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2026\"\u003efrische Sommertrüffel\u003c\/strong\u003e ist sehr vielseitig und kann sowohl \u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2109\"\u003eroh als auch leicht erwärmt\u003c\/strong\u003e verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2146\"\u003eEr eignet sich perfekt für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2150\" data-end=\"2177\"\u003eTagliolini und frische Pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2189\"\u003eRisotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2210\"\u003eSpiegeleier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2232\"\u003eFleisch-Carpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2255\"\u003eFondue und Käsegerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2279\"\u003eBruschette und Crostini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2482\"\u003eEr kann \u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2336\"\u003emit einem Trüffelhobel fein gehobelt\u003c\/strong\u003e direkt auf das Gericht gegeben oder leicht in der Pfanne mit Öl oder Butter erwärmt werden, um Pastagerichte zu würzen. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14calt6\" data-start=\"2489\" data-end=\"2529\"\u003eAufbewahrung des Sommertrüffels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2531\" data-end=\"2621\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2564\"\u003efrische Sommertrüffel\u003c\/strong\u003e sollte im Kühlschrank bei \u003cstrong data-start=\"2607\" data-end=\"2620\"\u003e2°C bis 6°C\u003c\/strong\u003e aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2665\"\u003eUm sein Aroma zu bewahren, empfehlen wir:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2669\" data-end=\"2703\"\u003eIn \u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2703\"\u003eKüchenpapier\u003c\/strong\u003e einwickeln\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2706\" data-end=\"2744\"\u003eIn einen \u003cstrong data-start=\"2720\" data-end=\"2744\"\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e legen\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2747\" data-end=\"2776\"\u003eDas Papier täglich wechseln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2778\" data-end=\"2875\"\u003eUm sein Aroma optimal zu genießen, sollte er \u003cstrong data-start=\"2837\" data-end=\"2874\"\u003einnerhalb wenigen Tagen nach der Ernte verzehrt werden\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"k3dfm7\" data-start=\"2882\" data-end=\"2923\"\u003eEigenschaften des Sommertrüffels\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2927\" data-end=\"2963\"\u003eWissenschaftlicher Name: \u003cstrong data-start=\"2945\" data-end=\"2963\"\u003eTuber aestivum Vittadini\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2966\" data-end=\"3013\"\u003eGebräuchlicher Name: \u003cstrong data-start=\"2979\" data-end=\"3013\"\u003eSommertrüffel oder Scorzone\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3016\" data-end=\"3048\"\u003eSaison: \u003cstrong data-start=\"3026\" data-end=\"3048\"\u003eMai – September\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3051\" data-end=\"3095\"\u003eAroma: mild, mit Noten von Haselnuss und Pilz\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3098\" data-end=\"3159\"\u003eVerwendung: frische Pasta, Risotto, Eierspeisen, Saucen und Hauptgerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Tartufi Freschi Italiani in Vendita Online - Luna Nuova Tartufi\" href=\"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/tartufo-fresco\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4255\" data-end=\"4325\"\u003eEntdecken Sie auch die weiteren frischen Trüffel in unserem Shop.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eVerwandte Produkte zum Sommertrüffel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie den Sommertrüffel mit diesen handgemachten Spezialitäten aus unserer Auswahl:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/salsa-tartufata\"\u003e\u003cstrong\u003eTrüffelsauce\u003c\/strong\u003e – Sofort verzehrfertig, ideal für Pasta und Crostini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/oro-nero-condimento-tartufo-nero-pregiato\"\u003e\u003cstrong\u003eOro Nero\u003c\/strong\u003e – Trüffelöl mit schwarzem Trüffel\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/riso-al-tartufo-nero\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnaroli-Reis mit Sommertrüffel\u003c\/strong\u003e – Für ein perfektes Risotto\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/polenta-al-tartufo\"\u003e\u003cstrong\u003ePolenta mit Sommertrüffel\u003c\/strong\u003e – Würzig und handwerklich hergestellt\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/sale-marino-al-tartufo-nero\"\u003e\u003cstrong\u003eMeersalz mit Schwarzem Trüffel\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"Prima Scelta (15-50 g) \/ 50g","offer_id":56245711208772,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prima Scelta (15-50 g) \/ 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