{"title":"Bollicine e Vini Dolci","description":"\u003cp\u003eSpumanti, vini frizzanti e vini dolci per i momenti di festa: dalle bollicine secche ai vini da dessert, per brindare o concludere un pasto in dolcezza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé \"Ruinart\"","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"538\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"303\"\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Assemblage von \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"370\"\u003ePinot Noir (55 %) und Chardonnay (45 %)\u003c\/strong\u003e aus den besten Premier-Cru-Lagen der Region. Elegant und raffiniert, verkörpert er den unverwechselbaren Stil des ältesten Champagnerhauses, gegründet 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"862\"\u003eMit seiner \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"580\"\u003ezarten, strahlenden Roséfarbe\u003c\/strong\u003e bietet er ein frisches, harmonisches Bouquet mit Düften von \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"670\"\u003eroten Beeren und Granatapfel\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er ausgewogen, seidig und vielseitig, ideal als Aperitif wie auch zu einem ganzen Menü. Perfekt mit \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"816\"\u003eLachs-Tataki\u003c\/strong\u003e und raffinierten Meeresgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1125\"\u003eVollständiger Name:\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1176\"\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1204\"\u003eHaus:\u003c\/strong\u003e Ruinart (gegründet 1729, das älteste der Region)\u003cbr data-start=\"1260\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1275\"\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55 % – Chardonnay 45 %\u003cbr data-start=\"1307\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1334\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5 % vol.\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1360\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L (weitere Formate auf Anfrage erhältlich)\u003cbr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1428\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Strahlendes Rosa mit zarten Reflexen\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1480\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Frisch und zart, mit Noten von roten Beeren und Granatapfel\u003cbr data-start=\"1544\" data-end=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1558\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Elegant, ausgewogen, raffiniert und anhaltend\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1636\"\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1663\"\u003eKombinationen:\u003c\/strong\u003e Ideal für Aperitifs und Fischgerichte; hervorragend mit Lachs-Tataki, Krustentieren, Sushi und gehobener Küche\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1795\"\u003eVerpackung:\u003c\/strong\u003e Nachhaltige „Second Skin\"-Verpackung, 100 % recycelbares Papier, wasserfest und inspiriert von den Kreidekellern von Reims\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Sulfite\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1969\"\u003eHistorische Anmerkung:\u003c\/strong\u003e Die Geschichte des Hauses Ruinart wurzelt in der Vision von Dom Thierry Ruinart, einem Benediktinermönch, der bereits im 17. Jahrhundert die Zukunft des „vin de bulles\" erahnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì \"Az. Agricola Gentilini\"","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"334\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"172\"\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e ist der authentische Sauerkirschwein aus Pergola, entstanden aus der alten Tradition der Marken, die wilde Sauerkirschen (\u003cem data-start=\"291\" data-end=\"307\"\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) mit edlem Rotwein verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"608\"\u003eDas Ergebnis ist ein einzigartiger Nektar mit intensiver, strahlender Farbe, fruchtigen Düften und einem einnehmenden Geschmack, der Süße und Frische in Einklang bringt. Die Produktion erfolgt in begrenzten Mengen, nach über die Zeit überlieferten Rezepten, um stets Qualität und Authentizität zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"822\"\u003ePerfekt als Meditationswein, passt er hervorragend zu Schokoladendesserts, Mürbteiggebäck, Eis und gereiftem Käse. Kühl serviert, veredelt er gesellige Momente und macht jeden Anlass besonders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"914\"\u003eEin seltener Wein, der die Geschichte und die authentischsten Geschmäcker der Hügel der Marken erzählt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZutaten: Wein, 45% Sauerkirschen, Zucker.\u003cbr\u003eAllergene: Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cremant-alsace-mochel-lorentz","title":"Crémant d'Alsace - Domaine Mochel-Lorentz","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace – Domaine Mochel-Lorentz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr reift mindestens 18 Monate auf der Hefe vor dem Degorgieren, doppelt so lange wie das im Crémant-d'Alsace-Pflichtenheft geforderte Minimum von 9 Monaten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Traenheim, entlang der Route des Vins d'Alsace, bewirtschaftet dieselbe Familie das Land ununterbrochen seit 1634, Generation für Generation im selben Keller. Die 15 Hektar auf Ton-Kalk-Böden haben die Zertifizierung \"Hoher Umweltwert\" erhalten, und seit 2020 hat das Weingut die Umstellung auf biologischen Landbau begonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Cuvée von Pinot Blanc und Auxerrois nach klassischer Methode hergestellt, hat er eine feine, anhaltende Perlage und einen vollen, lebendigen Schluck: die lange Hefelagerung verleiht ihm Rundheit und eine angenehme cremige Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif zu servieren, aber auch zum ganzen Menü: hervorragend zu Schalentieren und Fisch, weißem Fleisch, Wild, manchen Käsesorten und leicht süßen Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Elsass, Traenheim, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc und Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMethode:\u003c\/strong\u003e Klassisch, mindestens 18 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mochel-Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011707716,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/cremant-alsace-mochel-lorentz.png?v=1783280685"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-francois-seconde","title":"Champagne \"Zero Dosage\" - François Secondé","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne \"Zero Dosage\" – François Secondé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf dem Etikett steht nicht \"brut\", sondern \"zéro dosage\": Nach dem Degorgieren wird keine Versanddosage hinzugefügt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé gründete sein Weingut 1976 in Sillery, einem der siebzehn Grand-Cru-Orte der Champagne. Die 5,5 Hektar des Weinguts erstrecken sich über Sillery, Mailly und Verzenay, drei Grand-Cru-Orte in der Montagne de Reims, mit Reben von durchschnittlich 38 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Cuvée entsteht aus einer Assemblage von zwei Dritteln Pinot Noir und einem Drittel Chardonnay, mit mindestens 24 Monaten Hefereifung. Die völlige Abwesenheit der Dosage lässt ein reines, straffes Profil hervortreten: feine, anhaltende Perlage, eine zitrusartige, mineralische Nase mit Noten von Brotkruste, ein würziger, direkter Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Champagner, der zarte Gerichte liebt: Austern und rohe Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, oder als Aperitif für alle, die einen knochentrockenen Schluck suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir und Chardonnay (2\/3 - 1\/3)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011740484,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-zero-dosage-francois-seconde.png?v=1783280691"},{"product_id":"champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara","title":"Champagne Bouzy Brut Réserve - Paul Bara","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bouzy Brut Réserve – Paul Bara\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Familie Bara liest seit 1833 dieselben Weinberge in Bouzy, baut alles selbst an, keltert und füllt selbst ab.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouzy ist einer der siebzehn Grand-Cru-Orte der Champagne, im Herzen der Montagne de Reims. Heute wird das Weingut, elf Hektar auf Ton-Kalk-Böden, von Chantale Bara geleitet, sechste Generation der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Brut Réserve entsteht aus einer Cuvée von 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren, mit sechs Jahren Hefereifung. Das Bukett öffnet sich mit würzigen und honigartigen Noten, mit einem Kern reifer Früchte — Mirabelle, kandierte Zitrusfrüchte, Bergamotte — die einen vollen, saftigen Gaumen ankündigen, dominiert von gelbem Pfirsich und abgeschlossen von einer Note Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend zu gebratenem weißem Fleisch, Wurstwaren, mittelgereiftem Käse, aber auch pur als bedeutender Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne, Frankreich\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Bara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011773252,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara.png?v=1783280696"},{"product_id":"le-querce-albana-dolce-celli","title":"\"Le Querce\" Albana Dolce - Celli","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Le Querce\" Albana Dolce – Romagna DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Albana di Romagna war 1987 der erste Weißwein Italiens, der die DOCG-Klassifizierung erhielt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Anerkennung, die den Wert einer seit Jahrhunderten auf den Hügeln des romagnolischen Hinterlands angebauten Rebsorte bestätigte. Celli produziert ihn seit 1963 in Bertinoro; heute bewirtschaftet das Weingut 35 Hektar in biologischem Anbau, und \"Le Querce\" entsteht aus der Klon-Sorte Gentile der Albana, geerntet in den Weinbergen Maestrina-Fratta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiv goldene Farbe, Nase von Aprikose und reifem Pfirsich, Honig und weißen Blüten. Am Gaumen wird die Süße (etwa 80 g\/l Restzucker) durch eine für die Rebsorte typische lebendige Säure ausgeglichen, die den Abgang verlängert, ohne ihn schwer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Dessertwein, gut zu Obsttorten und trockenem Gebäck, hält aber auch gut der Kombination mit Blauschimmelkäse stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Bertinoro, Romagna (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Albana 100% (Klon Gentile)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Celli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012068164,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/le-querce-albana-dolce-celli.png?v=1783280744"},{"product_id":"il-lorese-vino-cotto-stravecchio","title":"\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio Riserva Varco41 – Marken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 Punkte bei der Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019, für einen Wein, der zwischen 12 und 14 Jahren in Holzfässern von über vierzig Jahren reift, aus Eiche und Kastanie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vino Cotto (\"gekochter Wein\") ist eines der ältesten Getränke der Marken, mit Zeugnissen, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Loro Piceno, in der Provinz Macerata, gilt als seine historische Hauptstadt. Hier produziert die Azienda Agricola Lorese von Cristian Ercoli die Riserva Varco41, die am längsten gereifte Version des eigenen Sortiments: über der Basislinie (6-8 Jahre im Fass) und der Riserva Decimo (10-12 Jahre).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Most, aus den autochthonen Trauben Trebbiano, Sangiovese und Montepulciano, wird in Kupferkesseln über direktem Holzfeuer 10-12 Stunden lang langsam gekocht, bis er sich um 30-50% des ursprünglichen Volumens reduziert hat. Der noch heiße Most gelangt dann in dieselben jahrhundertealten Fässer, wo die Riserva Varco41 ihre Reifung durch regelmäßiges Auffüllen im Laufe der Jahre fortsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Wein von bernsteinfarbenem, dunklem Aussehen, dessen Nase an gekochte Frucht neben Noten von Karamell und Honig erinnert, während am Gaumen die Süße sich in einem weichen, anhaltenden Schluck fortsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Meditationswein par excellence, auch perfekt zum Abschluss eines Menüs mit trockenem Gebäck oder zu gereiftem und Blauschimmelkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Loro Piceno, Provinz Macerata (Marken, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano (gekochter Most)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e 12-14 Jahre in über vierzig Jahre alten Fässern\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e 94 Punkte, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Il Lorese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012199236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/il-lorese-vino-cotto-stravecchio.png?v=1783280760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/RUINARTROSE_912b4406-5320-40e7-94ff-365eef6a8d14.png?v=1783599329","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/collections\/bollicine-e-vini-dolci.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}