{"title":"Aceto Balsamico e Condimenti","description":"\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena e condimenti balsamici delle migliori acetaie, insieme a condimenti artigianali per dare carattere a insalate, carni, formaggi e piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-affinato-d-o-p-corte-ansaloni","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato D.O.P. \"Acetaia Corte Ansaloni\"","description":"\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"131\"\u003eMindestens 12 Jahre in edlen Holzfässern gereift, ist dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ein wahres Meisterwerk an Balance und aromatischer Komplexität.\u003cbr data-end=\"302\" data-start=\"299\"\u003eSein einzigartiger, reichhaltiger und harmonischer Geschmack macht ihn perfekt, um Fleisch-, Fischgerichte, gegrilltes Gemüse und gereiften Käse zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"773\" data-start=\"439\"\u003eDie von Giugiaro gestaltete 100-ml-Flasche ist ein Symbol für Authentizität und Qualitätsgarantie und bewahrt ein Produkt, das die ganze modenesische Tradition in sich trägt.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"603\" data-start=\"600\"\u003eJede Packung wird in ihrer eleganten Kartonbox angeboten, komplett mit Korkdosierverschluss – ein Detail, das sie auch als raffiniertes Geschenk ideal macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"808\" data-start=\"775\"\u003eElegant, intensiv, authentisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAus über offenem Feuer direkt gekochtem Traubenmost typisch modenesischer Trauben gewonnen, verfeinert und gereift in Fässchen aus verschiedenen edlen Holzarten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZutaten: gekochter Traubenmost, enthält nicht zugesetzte Sulfite.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergene: Enthält Sulfite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ACETIBALSAMICI.png?v=1759400631\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55715488858436,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ANSALONIAFFINATO.png?v=1759273974"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-extravecchio-d-o-p-corte-ansaloni","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio D.O.P. \"Acetaia Corte Ansaloni\"","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"506\"\u003eÜber 25 Jahre in edlen Holzfässern gereift, ist dieser Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio der edelste Ausdruck der modenesischen Tradition.\u003cbr data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003eSeine dichte, samtige Konsistenz und sein reichhaltiger, einnehmender Geschmack machen ihn perfekt für besondere Anlässe und Gourmet-Kombinationen: von gereiftem Käse bis zu raffinierten Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"773\"\u003eDie von Giugiaro gestaltete 100-ml-Flasche ist Symbol für Authentizität und absolute Qualität.\u003cbr\u003e\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003eJede Packung wird in ihrer eleganten Kartonbox präsentiert, komplett mit Korkdosierverschluss und Keramiklöffel, um sie auf authentischste Weise zu verkosten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKostbar, samtig, einzigartig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAus über offenem Feuer direkt gekochtem Traubenmost typisch modenesischer Trauben gewonnen, verfeinert und gereift in Fässchen aus verschiedenen edlen Holzarten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZutaten: gekochter Traubenmost, enthält nicht zugesetzte Sulfite.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergene: Enthält Sulfite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"773\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ACETIBALSAMICI.png?v=1759400631\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55715489382724,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ANSALONIEXTRAVECCHIO.png?v=1759274105"},{"product_id":"saporoso-oro","title":"Saporoso Oro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaporoso Oro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Würzmittel mit g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena, hergestellt von der Acetaia Malpighi, einem Modeneser Familienunternehmen seit 1850, heute in fünfter Generation der Familie Malpighi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept verbindet gekochten Traubenmost und g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (20%), in einer Dichte, die dazu gedacht ist, Speisen zu umhüllen, ohne zu verlaufen: die Konsistenz ist sirupartig, der Geschmack der typisch süß-säuerliche des Balsamico aus Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dünnem Faden zu verwenden auf gereiftem Käse, Carpaccio, Erdbeeren oder Vanilleeis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gekochter Traubenmost, g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml \/ 200ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"100ml","offer_id":56922625343812,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200ml","offer_id":56922625376580,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/saporoso-oro.png?v=1783279144"},{"product_id":"aceto-balsamico-modena-igp-gold","title":"Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. \"Gold\"","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBalsamico-Essig aus Modena g.g.A. \"Gold\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Balsamico-Essig aus Modena mit geschützter geografischer Angabe, hochdichte Version \"Gold\", von der Acetaia Malpighi — einem Unternehmen, das über 3.500 Fässer in der Reifung hütet und DOP-, IGP-, BIO- und IFS-Zertifizierungen vorweist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP-zertifiziert von einer vom italienischen Landwirtschaftsministerium (Masaf) zugelassenen Kontrollstelle, mit einer Mindestsäure von 6%. Das Vorhandensein nur von gekochtem Traubenmost und Weinessig unter den Zutaten ist typisch für die dichteren, konzentrierteren Versionen dieses Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal auf gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder um ein Risotto zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien) — Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gekochter Traubenmost, Weinessig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 250ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSäure:\u003c\/strong\u003e min. 6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625409348,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/aceto-balsamico-modena-igp-gold.png?v=1783279163"},{"product_id":"acino-bianco","title":"Acino Bianco","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAcino Bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin weißes Würzmittel aus vergorenem weißem Traubenmost, in kleinen Eschenfässern gereift von der Acetaia Malpighi aus Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den dunklen Würzmitteln auf Basis von gekochtem Most entsteht der Acino Bianco aus nur einer Zutat: vergorener weißer Traubenmost, in Eschenholz verfeinert, was ihm eine helle Farbe und einen zarteren Geschmack als traditioneller Balsamico verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu verwenden auf Fisch, zarten Salaten oder gedünstetem Gemüse, wo er den Geschmack des Gerichts nicht überdecken soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e vergorener weißer Traubenmost\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625605956,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/acino-bianco.png?v=1783279173"},{"product_id":"condimento-tartufo-bianco","title":"Weißes Trüffel-Würzmittel","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWeißes Trüffel-Würzmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Würzmittel aus konzentriertem Weißweinessig und weißem Trüffelextrakt, von der Acetaia Malpighi aus Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma des weißen Trüffels stammt sowohl von einem natürlichen Extrakt als auch von einem zugesetzten natürlichen Aroma, auf einer Basis aus konzentriertem Weißweinessig: ein Würzmittel für alle, die die Trüffelnote ohne die Kosten des frischen Trüffels suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt auf Tagliolini mit Butter, Eiern, Risotto oder rohem Fleischcarpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e konzentrierter Weißweinessig, weißer Trüffelextrakt, natürliches weißes Trüffelaroma\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625638724,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-tartufo-bianco.png?v=1783279182"},{"product_id":"condimento-fichi-balsamico","title":"Feigen-Balsamico-Würzmittel aus Modena","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFeigen-Balsamico-Würzmittel aus Modena\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Würzmittel, das gekochten Traubenmost, Feigenkonzentrat und g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (20%) vereint, von der Acetaia Malpighi aus Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Feige mildert die typische Säure des Balsamico, in einem süßeren, fruchtigeren Würzmittel als der klassische Saporoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu kombinieren mit Blauschimmelkäse, rohem Schinken oder einer Nusstarte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gekochter Traubenmost, Feigenkonzentrat, g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig, natürliches Feigenaroma\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625671492,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-fichi-balsamico.png?v=1783279191"},{"product_id":"condimento-tartufo-nero","title":"Schwarzes Trüffel-Würzmittel","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSchwarzes Trüffel-Würzmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Würzmittel mit Balsamico-Essig aus Modena und natürlichem schwarzem Trüffelaroma, von der Acetaia Malpighi, die ihre Produktion in rund 70 Länder weltweit exportiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis ist dieselbe wie beim Saporoso — gekochter Traubenmost und 20% Balsamico-Essig aus Modena — dem ein natürliches schwarzes Trüffelaroma zugesetzt wird, für ein dunkleres, intensiveres Würzmittel als die Version mit weißem Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragend auf rotem Fleisch, Spiegeleiern oder einem Parmesan-Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gekochter Traubenmost, Balsamico-Essig aus Modena (20%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Weinessig, natürliches Trüffelaroma\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625868100,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-tartufo-nero.png?v=1783279200"},{"product_id":"condimento-arancia","title":"Orangen-Würzmittel","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrangen-Würzmittel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Würzmittel aus vergorenem weißem Traubenmost und konzentriertem Orangensaft, von der Acetaia Malpighi aus Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu den dunklen Würzmitteln der Linie basiert dieses auf einer weißen, mit Orange aromatisierten Basis: süß, fruchtig, ohne die dunkle Note des gekochten Mosts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu probieren auf Fischcarpaccio, Salaten mit Fenchel und Zitrusfrüchten oder Mandeldesserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e vergorener weißer Traubenmost, konzentrierter Orangensaft, natürliches Orangenextrakt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625900868,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-arancia.png?v=1783279209"},{"product_id":"perle-aceto-balsamico-modena","title":"Perlen mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerlen mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleine Perlen aus g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (mindestens 80%), von der Acetaia Malpighi aus Modena, gedacht, um im Mund wie ein Balsamico-Kaviar zu zerplatzen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sphärifikationstechnik verwendet Geliermittel (Calciumchlorid, Natriumalginat), um den Balsamico in kleinen Perlen einzuschließen, wobei der süß-säuerliche Geschmack des Essigs erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu verwenden zur Dekoration von Käseplatten, Carpaccio, Desserts oder als Abschluss auf einem Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e g.g.A. Balsamico-Essig aus Modena (min. 80%) (gekochter Traubenmost, Weinessig), Farbstoff: einfaches Karamell, Verdickungsmittel: Cellulosegummi, Geliermittel: Calciumchlorid, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 50g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625933636,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/perle-aceto-balsamico-modena.png?v=1783279218"},{"product_id":"saba-mosto-cotto-uva","title":"Saba","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReiner gekochter Traubenmost ohne Essigzusatz, von der Acetaia Malpighi — derselbe Rohstoff, aus dem das Unternehmen seit 1850 seinen traditionellen Balsamico-Essig in den über 3.500 Fässern der eigenen Acetaia entstehen lässt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saba ist die Grundzutat, aus der der traditionelle Balsamico-Essig entsteht, vor der Essigsäuregärung: nur eine Zutat, gekochter Traubenmost, mit süßem, dichtem Geschmack, ganz ohne Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Emilia-Romagna verwendet, um Obst, Zabaione zu würzen, oder als Basis für Marinaden und traditionelle Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna, Italien)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e gekochter Traubenmost\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 200ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922626031940,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/saba-mosto-cotto-uva.png?v=1783279232"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/ANSALONIEXTRAVECCHIO_ea9ca83f-324c-4cbd-b841-1fafa5c7b600.png?v=1783599301","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/de\/collections\/aceto-balsamico-e-condimenti.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}