{"title":"Vino Rosso","description":"\u003cp\u003eUna selezione di vini rossi italiani, dai vitigni autoctoni alle denominazioni più prestigiose: corpo, struttura e carattere per accompagnare i piatti più importanti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"calinverno-montezovo","title":"Calinverno 2020 \"Montezovo\"","description":"\u003cp data-start=\"286\" data-end=\"625\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"289\" data-end=\"308\"\u003eCalinverno 2020\u003c\/strong\u003e nasce nell’anfiteatro morenico di Rivoli Veronese, nell’entroterra del Lago di Garda, da uve \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"468\"\u003eCorvina e Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon e Croatina\u003c\/strong\u003e. Coltivato su terreno morenico ghiaioso e da vigne di oltre 20 anni, è il frutto di una viticoltura biologica certificata e rispettosa della biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"876\"\u003eLe uve vengono lasciate a \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"712\"\u003esovramaturare naturalmente sulla pianta fino a novembre\u003c\/strong\u003e, riducendo naturalmente le rese. Dopo la fermentazione lenta (25–30 giorni), il vino affina per \u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"832\"\u003e24 mesi in tonneaux\u003c\/strong\u003e e per ulteriori \u003cstrong data-start=\"849\" data-end=\"873\"\u003e12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"1144\"\u003eDal colore \u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"924\"\u003erosso rubino intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e, esprime al naso sentori di \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"1015\"\u003esottobosco, funghi secchi, corteccia e frutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, con cenni mentolati e speziati. Al palato è \u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1092\"\u003epieno, voluminoso e gustoso\u003c\/strong\u003e, con tannini vigorosi e una lunga scia balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1146\" data-end=\"1249\"\u003ePerfetto con \u003cstrong data-start=\"1159\" data-end=\"1220\"\u003ecarni alla brace, porchetta, costine, prosciutto glassato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1223\" data-end=\"1246\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1256\" data-end=\"1275\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1276\" data-end=\"2234\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1294\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Calinverno 2020 – Tenuta di Caprino Veronese\u003cbr data-start=\"1339\" data-end=\"1342\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1360\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Rosso Veronese I.G.P.\u003cbr data-start=\"1410\" data-end=\"1413\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1424\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr data-start=\"1429\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1432\" data-end=\"1455\"\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Anfiteatro morenico di Rivoli Veronese (VR), entroterra Lago di Garda\u003cbr data-start=\"1525\" data-end=\"1528\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1528\" data-end=\"1540\"\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Cabernet Sauvignon 5%, Croatina 5%\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1631\"\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Calinverno, Tenuta di Caprino Veronese – appezzamento unico di 12 ettari a 300 m s.l.m., coltivato a girapoggio\u003cbr data-start=\"1743\" data-end=\"1746\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1746\" data-end=\"1756\"\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Morenico con scheletro ghiaioso, di origine porfirica e calcarea\u003cbr data-start=\"1821\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1824\" data-end=\"1850\"\u003eEtà media delle vigne:\u003c\/strong\u003e 20 anni\u003cbr data-start=\"1858\" data-end=\"1861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1861\" data-end=\"1888\"\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Misto – Guyot (sud, 6.500 ceppi\/ha) e Pergola (nord, 3.300 ceppi\/ha)\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1975\"\u003eResa media:\u003c\/strong\u003e 60 q\/ha\u003cbr data-start=\"1983\" data-end=\"1986\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1986\" data-end=\"2002\"\u003eViticoltura:\u003c\/strong\u003e Biologica certificata “Biodiversity Friend”\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2073\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003cbr data-start=\"2084\" data-end=\"2087\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2106\"\u003eEstratto secco:\u003c\/strong\u003e 35,5 g\/l\u003cbr data-start=\"2115\" data-end=\"2118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2118\" data-end=\"2137\"\u003eAcidità totale:\u003c\/strong\u003e 5,84 g\/l\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2236\" data-end=\"2266\"\u003eProduzione ed evoluzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2350\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2269\" data-end=\"2295\"\u003eAppassimento naturale:\u003c\/strong\u003e uve lasciate a surmaturare in pianta fino a novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2353\" data-end=\"2435\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2375\"\u003eVendemmia tardiva:\u003c\/strong\u003e con attenta selezione e ulteriore cernita al conferimento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2438\" data-end=\"2526\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2438\" data-end=\"2456\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione a temperatura controllata (20–24 °C) per 25–30 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2529\" data-end=\"2590\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2529\" data-end=\"2545\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in tonneaux + 12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2592\" data-end=\"2617\"\u003eNote organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2620\" data-end=\"2665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2620\" data-end=\"2631\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e luminoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2668\" data-end=\"2798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2668\" data-end=\"2680\"\u003eProfumi:\u003c\/strong\u003e Toni terrosi e di sottobosco, funghi secchi, corteccia; frutti rossi e neri maturi, prugne, cenni mentolati e china\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2899\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2801\" data-end=\"2811\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Voluminoso e strutturato, con tannini ruvidi ma eleganti; lunga persistenza balsamica\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2901\" data-end=\"2930\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2933\" data-end=\"2969\"\u003eSecondi piatti di carne importanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2972\" data-end=\"3032\"\u003eCarni alla brace (porchetta, costine, prosciutto glassato)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3035\" data-end=\"3056\"\u003eFormaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3058\" data-end=\"3159\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3058\" data-end=\"3086\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"3095\" data-end=\"3098\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3098\" data-end=\"3116\"\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e Bottiglia coricata, al riparo dalla luce\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715453337924,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/MONTEZOVOCALINVERNO.png?v=1759271615"},{"product_id":"tintilia-di-majo-norante","title":"Tintilia 2021 \"Di Majo Norante\"","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"484\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"229\" data-end=\"275\"\u003eTintilia del Molise DOC di Di Majo Norante\u003c\/strong\u003e è un rosso di antica tradizione, simbolo dell’enologia molisana. Dopo un affinamento di circa \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"399\"\u003e8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, si esprime con un bouquet intenso di \u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"481\"\u003esottobosco, frutta rossa e spezie dolci\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"594\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"498\" data-end=\"530\"\u003ecorposo, morbido e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini levigati e un finale persistente ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"596\" data-end=\"754\"\u003eUn vino autentico e ricco di personalità, perfetto per accompagnare \u003cstrong data-start=\"664\" data-end=\"751\"\u003epasta al ragù di carne, carni arrosto o grigliate, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"761\" data-end=\"780\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1675\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"799\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC – Di Majo Norante\u003cbr data-start=\"841\" data-end=\"844\"\u003e\u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"862\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Tintilia del Molise DOC\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"889\" data-end=\"901\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Tintilia\u003cbr data-start=\"910\" data-end=\"913\"\u003e\u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"929\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 8 mesi in botti di rovere\u003cbr data-start=\"955\" data-end=\"958\"\u003e\u003cstrong data-start=\"958\" data-end=\"969\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1003\" data-end=\"1006\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1030\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003cbr data-start=\"1039\" data-end=\"1042\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1042\" data-end=\"1054\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003cbr data-start=\"1061\" data-end=\"1064\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1064\" data-end=\"1075\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso\u003cbr data-start=\"1096\" data-end=\"1099\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1111\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Note di sottobosco, frutta rossa e spezie dolci\u003cbr data-start=\"1159\" data-end=\"1162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1162\" data-end=\"1173\"\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Corposo, morbido, vellutato, con tannini levigati e persistenti\u003cbr data-start=\"1237\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1240\" data-end=\"1268\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"1277\" data-end=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1280\" data-end=\"1306\"\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice a apertura media (favorisce la concentrazione degli aromi)\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1375\" data-end=\"1393\"\u003eQuando aprire:\u003c\/strong\u003e Lasciar respirare 15–30 minuti prima del consumo\u003cbr data-start=\"1442\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1445\" data-end=\"1461\"\u003eQuando bere:\u003c\/strong\u003e Pronto da bere subito, con potenziale evolutivo in cantina\u003cbr data-start=\"1520\" data-end=\"1523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1539\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Pasta con sugo di carne, arrosti e grigliate, carni bianche, selvaggina, formaggi stagionati\u003cbr data-start=\"1632\" data-end=\"1635\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715460612420,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/DIMAJONORANTETINTILIA.png?v=1759272172"},{"product_id":"schiava-carlotto","title":"Schiava 2024 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"440\"\u003eVitigno storico e nobile dell’Alto Adige, la \u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"265\"\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e di Ferruccio Carlotto nasce dai vigneti di Ora, nelle zone Raut e Tschint, su terreni alluvionali del Rio Nero, ricchi di scheletro e di origine mista porfirica e calcarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"783\"\u003eVinificata con una breve macerazione e affinata in acciaio, questa Schiava esprime un carattere fresco e autentico. Al naso regala profumi \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"604\"\u003efruttati e delicati\u003c\/strong\u003e, mentre al palato si presenta \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"682\"\u003eleggera, armoniosa e piacevolmente beverina\u003c\/strong\u003e, con un basso tenore alcolico che la rende perfetta da condividere nelle occasioni più conviviali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"785\" data-end=\"880\"\u003eUn vino semplice ma elegante, capace di raccontare la tradizione altoatesina con spontaneità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"882\" data-end=\"1008\"\u003e\u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"898\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e ottima come vino da tutto pasto, ideale con salumi, primi piatti leggeri, carni bianche e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1015\" data-end=\"1034\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1053\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Schiava 2024 – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1120\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vigneti delle Dolomiti IGT\u003cbr data-start=\"1147\" data-end=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1150\" data-end=\"1161\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Schiava coltivata a Ora (6.500 ceppi\/ha)\u003cbr data-start=\"1246\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1249\" data-end=\"1274\"\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1280\" data-end=\"1283\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1331\"\u003eNomi storici delle vigne e anno di impianto:\u003c\/strong\u003e Raut 2013 – Tschint 2011\u003cbr data-start=\"1356\" data-end=\"1359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1359\" data-end=\"1382\" data-is-only-node=\"\"\u003eSuperficie vigneti:\u003c\/strong\u003e 0,2 ettari\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1396\" data-end=\"1408\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, conoide di deiezione del Rio Nero; origine porfirica e calcarea, ricco di scheletro e sciolto\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1541\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 200 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"1554\" data-end=\"1557\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1589\"\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e fermentazione e macerazione per circa 10 giorni con rimontaggi e follature quotidiane; malolattica e maturazione in acciaio per alcuni mesi; imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1786\" data-end=\"1817\"\u003ePrima annata imbottigliata:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1822\" data-end=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1840\"\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 2.000 bottiglie\u003cbr data-start=\"1856\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1870\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino chiaro e luminoso\u003cbr data-start=\"1901\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1904\" data-end=\"1914\"\u003eAromi:\u003c\/strong\u003e Frutta rossa fresca, note delicate e floreali\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1973\"\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e Basso (da confermare in etichetta, generalmente 11,5–12%)\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2062\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715463921988,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOSCHIAVA.png?v=1759272239"},{"product_id":"lagrein-riserva-carlotto","title":"Lagrein Riserva Di Ora in Ora 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"259\" data-end=\"576\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"262\" data-end=\"289\"\u003eLagrein “Di Ora in Ora”\u003c\/strong\u003e nasce ad Ora, nei vigneti situati sul conoide del Rio Nero, dove i terreni alluvionali ricchi di scheletro garantiscono maturazioni ottimali anche nelle annate più piovose. Vitigno storico dell’Alto Adige, il Lagrein trova qui un habitat ideale per esprimere freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"742\"\u003eVinificato con fermentazione e macerazione di circa 10 giorni, matura per 12 mesi tra botti grandi e barriques, seguito da un affinamento in acciaio e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"971\"\u003eDi colore \u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"778\"\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, regala al naso note tipiche di \u003cstrong data-start=\"811\" data-end=\"837\"\u003emora e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, mentre al palato offre un sorso ricco, con \u003cstrong data-start=\"882\" data-end=\"911\"\u003etannini fitti ma eleganti\u003c\/strong\u003e e una freschezza che ne costituisce il tratto distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1064\"\u003eUn vino di corpo e personalità, ideale con \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1061\"\u003ebrasati, selvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1071\" data-end=\"1090\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1091\" data-end=\"2359\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1109\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Lagrein “Di Ora in Ora” – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1175\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1205\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Lagrein (6.500 ceppi\/ha)\u003cbr data-start=\"1230\" data-end=\"1233\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1258\"\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1267\" data-end=\"1298\"\u003eVigneti e anno di impianto:\u003c\/strong\u003e Furgl (2006), Raut (1997, 2003), Tschint (2011)\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1349\" data-end=\"1371\"\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e 1,7 ettari\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1385\" data-end=\"1397\" data-is-only-node=\"\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Alluvionale, conoide di deiezione del Rio Nero; origine porfirica e calcarea, ricco di scheletro e sciolto\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1530\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 230 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1578\"\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e fermentazione e macerazione di circa 10 giorni con rimontaggi e follature giornaliere; fermentazione malolattica in acciaio; maturazione per 12 mesi in botti grandi e barriques; assemblaggio in acciaio per 2–3 mesi; ulteriore affinamento di 6 mesi in cantina prima della commercializzazione\u003cbr data-start=\"1869\" data-end=\"1872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1903\"\u003ePrima annata imbottigliata:\u003c\/strong\u003e 2000\u003cbr data-start=\"1908\" data-end=\"1911\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1911\" data-end=\"1934\"\u003eProduzione annuale:\u003c\/strong\u003e circa 19.000 bottiglie\u003cbr data-start=\"1957\" data-end=\"1960\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1971\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso\u003cbr data-start=\"1992\" data-end=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2005\"\u003eAromi:\u003c\/strong\u003e Mora e frutti di bosco, note fresche e minerali, sfumature speziate\u003cbr data-start=\"2073\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2076\" data-end=\"2087\"\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Strutturato, tannico ma elegante, caratterizzato da freschezza\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2153\" data-end=\"2177\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e (da verificare in etichetta, mediamente 13–13,5% vol.)\u003cbr data-start=\"2232\" data-end=\"2235\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2235\" data-end=\"2263\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2272\" data-end=\"2275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2275\" data-end=\"2308\"\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e medio (5–7 anni)\u003cbr data-start=\"2325\" data-end=\"2328\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715469459780,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOLAGREIN.png?v=1759272380"},{"product_id":"pinot-nero-carlotto","title":"Pinot Nero 2022 \"Carlotto\"","description":"\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"565\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"292\"\u003ePinot Nero “Filari di Mazzon”\u003c\/strong\u003e nasce sulla collina di Mazzon, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno, culla di questo vitigno nobile e delicato. I terreni calcarei e argillosi di origine fluvio-glaciale donano al vino \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"520\"\u003esapidità, rotondità e tannini fitti\u003c\/strong\u003e, insieme a una ricca espressione fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"567\" data-end=\"866\"\u003eAlla vista si presenta di un elegante rosso rubino. Al naso sprigiona profumi intensi di \u003cstrong data-start=\"656\" data-end=\"696\"\u003efrutti rossi dolci, lampone e cassis\u003c\/strong\u003e. Al palato è armonioso e complesso, con \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"798\"\u003efreschezza minerale, struttura fine e un tannino elegante\u003c\/strong\u003e che lo rendono un’espressione autentica del Pinot Nero di Mazzon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1022\"\u003eUn vino raffinato, capace di evolvere con il tempo e perfetto in abbinamento a \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"1019\"\u003eprimi piatti strutturati, carni rosse delicate e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1029\" data-end=\"1048\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1049\" data-end=\"2427\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1067\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero “Filari di Mazzon” – Ferruccio Carlotto\u003cbr data-start=\"1118\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1121\" data-end=\"1139\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata\u003c\/strong\u003e: 2022\u003cbr data-start=\"1154\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1169\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero coltivato a Mazzon\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1202\" data-end=\"1227\"\u003eForma di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot (7.800–9.200 ceppi\/ha)\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1259\" data-end=\"1290\"\u003eVigneti e anno di impianto:\u003c\/strong\u003e Kreuzl (2010), Paggen (2000), Loch (2014), Oberes Langfeld (2000), Unteres Langfeld (2015), Auf dem Bichl (2019), Keilackerl (2013)\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1425\" data-end=\"1447\"\u003eSuperficie vitata:\u003c\/strong\u003e 4 ettari\u003cbr data-start=\"1456\" data-end=\"1459\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1459\" data-end=\"1471\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Calcareo di origine fluvio-glaciale, ricco di scheletro, con medio contenuto di argilla (15%)\u003cbr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1568\" data-end=\"1591\"\u003eAltitudine vigneti:\u003c\/strong\u003e 300–450 m s.l.m.\u003cbr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1611\" data-end=\"1643\"\u003eVinificazione e affinamento:\u003c\/strong\u003e fermentazione e macerazione di circa 10 giorni con rimontaggi e follature quotidiane; fermentazione malolattica in tini di rovere; affinamento per 12 mesi in botti grandi e barriques; assemblaggio finale in botti grandi e acciaio per 2–3 mesi; ulteriore maturazione di 6 mesi in cantina prima della commercializzazione\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1965\" data-end=\"1996\"\u003ePrima annata imbottigliata:\u003c\/strong\u003e 2001\u003cbr data-start=\"2001\" data-end=\"2004\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2027\"\u003eProduzione annuale:\u003c\/strong\u003e circa 30.000 bottiglie\u003cbr data-start=\"2050\" data-end=\"2053\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2053\" data-end=\"2064\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino brillante\u003cbr data-start=\"2087\" data-end=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2090\" data-end=\"2100\"\u003eAromi:\u003c\/strong\u003e Frutti rossi dolci, lampone, cassis, note floreali\u003cbr data-start=\"2151\" data-end=\"2154\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2154\" data-end=\"2165\"\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Sapido, rotondo, con tannini fitti ed eleganti\u003cbr data-start=\"2212\" data-end=\"2215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2215\" data-end=\"2239\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e (da verificare in etichetta, mediamente 13–13,5% vol.)\u003cbr data-start=\"2294\" data-end=\"2297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2297\" data-end=\"2325\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003cbr data-start=\"2334\" data-end=\"2337\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2337\" data-end=\"2370\"\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e medio-lungo (5–8 anni)\u003cbr data-start=\"2393\" data-end=\"2396\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715473064260,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/CARLOTTOPINOT.png?v=1759272420"},{"product_id":"amarone-valpolicella-classico-corte-pietra","title":"Amarone della Valpolicella Classico - Corte Pietra","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico – Corte Pietra\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCento-centoventi giorni: è il tempo che le uve passano appese nei fruttai prima di diventare vino, perdendo circa un terzo del loro peso in acqua e concentrando zuccheri e sostanze coloranti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ l'appassimento, il passaggio che rende l'Amarone unico nel panorama enologico italiano: raccolti a mano nella zona Classica della Valpolicella (le colline di Fumane, Marano, Negrar, San Pietro in Cariano e Sant'Ambrogio), i grappoli di Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara vengono selezionati e adagiati su graticci o in cassette forate, dove restano fino a gennaio inoltrato. Solo allora iniziano vinificazione e lunga macerazione. Corte Pietra segue questo metodo per il suo Amarone Classico DOCG, ottenendo un vino di carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è cupo, quasi impenetrabile, con riflessi che vanno sul granato scuro. Il naso si muove tra frutta scura e un tocco di sottobosco muschiato; in bocca resta secco e caldo, con un allungo leggermente amaro dove riemergono mora, ciliegia matura, liquirizia e un ricordo di petali di viola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da meditazione, ma anche da tavola importante: eccellente con brasati e stracotti, selvaggina, formaggi stagionati come il Monte Veronese o il Grana Padano da lunga stagionatura, e con il risotto all'Amarone, piatto simbolo della cucina veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Valpolicella Classica, Verona (Veneto)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Corvina Veronese, Rondinella, Molinara\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e generalmente 15-16% vol, come da disciplinare Amarone DOCG\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011380036,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/amarone-valpolicella-classico-corte-pietra.png?v=1783280643"},{"product_id":"barbaresco-la-ca-nova-2021","title":"Barbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco \"La Ca' Nova\" 2021 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrima di imbottigliare il proprio Barbaresco, la famiglia Rocca vendeva le uve ad Angelo Gaja: oggi quelle stesse vigne, coltivate da tre generazioni, danno vita a uno dei Barbaresco più autentici della zona.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova è una realtà che la stessa famiglia gestisce dall'inizio alla fine, nata in un cascinale ottocentesco alle porte del comune di Barbaresco, con vigne che si estendono anche nel vicino comune di Treiso. Da circa quarant'anni i fratelli Pietro, Giulio e Franco Rocca si dividono tra vigna, cantina e commerciale, portando avanti circa 14 ettari sparsi tra le colline delle Langhe, tra cui alcuni appezzamenti nelle zone più rinomate di Montestefano e Montefico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile è dichiaratamente tradizionalista: fermentazione spontanea in acciaio, macerazione di 15-20 giorni sulle bucce e affinamento in grandi botti di rovere. Il risultato è un Nebbiolo in purezza dal colore rosso granato luminoso, con un naso che vira su piccoli frutti rossi, arancia sanguinella, mentuccia, pepe bianco e una nota minerale di gesso. In bocca il tannino è presente ma levigato, sostenuto da un'acidità viva che accompagna un lungo finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da abbinare a brasati al Barbaresco, tajarin al ragù, formaggi di media stagionatura come la toma piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG, comuni di Barbaresco e Treiso (Piemonte)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e generalmente 14-14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011445572,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbaresco-la-ca-nova-2021.png?v=1783280649"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023","title":"Langhe Nebbiolo 2023 - La Ca' Nova","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo 2023 – La Ca' Nova\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ il Nebbiolo \"giovane\" della cantina, ma nasce dalle stesse mani e dalla stessa terra del Barbaresco: le vigne più recenti della famiglia Rocca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Ca' Nova dedica questo vino alle selezioni di uve Nebbiolo che provengono da impianti più giovani rispetto a quelli riservati al Barbaresco DOCG. La vinificazione segue comunque la filosofia tradizionalista della cantina: fermentazione spontanea in acciaio per 16-18 giorni, seguita da un affinamento di circa 14 mesi in botte grande di rovere e un ulteriore riposo in bottiglia di 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe esce un Nebbiolo più immediato e accessibile del \"fratello maggiore\" Barbaresco, ma con la stessa impronta varietale: naso di frutti rossi e petali di rosa, che vira su note speziate con l'ossigenazione; in bocca è già pronto da giovane, con un tannino presente ma morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo con salumi piemontesi, vitello tonnato, primi al ragù di carne o formaggi non troppo stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Langhe DOC, Barbaresco\/Treiso (Piemonte)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e generalmente 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"La Ca' Nova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011478340,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/langhe-nebbiolo-la-ca-nova-2023.png?v=1783280654"},{"product_id":"barbera-dalba-fratelli-seghesio","title":"Barbera d'Alba - Fratelli Seghesio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba – Fratelli Seghesio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon è la Seghesio californiana dello Zinfandel: questa è Fratelli Seghesio, azienda di Monforte d'Alba nata nel 1988.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa non confondere con l'omonima e più celebre Seghesio Family Vineyards di Sonoma: questa è tutta un'altra storia, nel cuore delle Langhe, in frazione Castelletto di Monforte d'Alba, dove i fratelli Aldo e Riccardo Seghesio hanno avviato l'attività imbottigliando il primo Barolo proprio nel 1988. Oggi l'azienda coltiva 10 ettari di vigneto e produce circa 60.000 bottiglie l'anno tra Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo e due Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne sono a 330-350 metri, guardano verso nord-est e affondano in un suolo ancora giovane, non troppo profondo, di natura calcarea. In cantina l'unico passaggio è l'acciaio, per nove mesi, proprio per non perdere quella vena di freschezza che caratterizza il vino: nel calice appare acceso e luminoso, al naso caldo e invitante, mentre il sorso scorre agile e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso da tavola di tutti i giorni, che si presta bene tanto a un tagliere di salumi quanto a un primo piatto sostanzioso, senza disdegnare una zuppa o la cucina più semplice della tradizione piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Barbera d'Alba DOC, Monforte d'Alba (Piemonte)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Barbera 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e generalmente 13,5-14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011511108,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/barbera-dalba-fratelli-seghesio.png?v=1783280660"},{"product_id":"dolcetto-dalba-luigi-pira","title":"Dolcetto d'Alba - Luigi Pira","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba – Luigi Pira\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vigne di Dolcetto di questa cantina furono piantate a partire dal 1980 e si trovano a Serralunga d'Alba, lo stesso comune dei leggendari cru da cui nasce il Barolo dell'azienda.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Pira lavora la terra di Serralunga fin dai primi anni '50. Oggi l'azienda conta 12 ettari vitati tra Nebbiolo, Dolcetto e Barbera, guidata da Giampaolo Pira. Il Dolcetto proviene da circa 2 ettari a 330 metri di altitudine, esposizione nord, su terreno calcareo-argilloso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificato in acciaio a temperatura controllata per 8-10 giorni, l'affinamento prosegue per altri 8 mesi ancora in acciaio, senza mai passare in legno. Il colore vira tra il rubino e il violaceo; il naso richiama i piccoli frutti di bosco insieme alla ciliegia, mentre il sorso trova un buon equilibrio tra la vena acida, il tannino presente e il calore alcolico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl rosso \"di tutti i giorni\" delle Langhe: perfetto con salumi, antipasti piemontesi, primi piatti conditi e formaggi freschi o semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Dolcetto d'Alba DOC, Serralunga d'Alba (Piemonte)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e generalmente 13-13,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Pira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011543876,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/dolcetto-dalba-luigi-pira.png?v=1783280665"},{"product_id":"hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits \"Les Dames Huguettes en Fûts\" 2022 – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ lo stesso cru del vino di Faiveley, ma su scala completamente diversa: il Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils lo produce a Marey-lès-Fussey, uno dei villaggi meno noti delle Hautes-Côtes de Nuits.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni '70, quando i terreni delle Hautes-Côtes tornarono progressivamente a vigneto dopo un lungo periodo di abbandono, la famiglia Simon fu tra le prime a crederci. Oggi l'azienda è guidata dal figlio, che ha conseguito una formazione da enologo in un istituto professionale di Beaune, portando avanti il lavoro di famiglia in questo angolo elevato della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dicitura \"en Fûts\" indica il passaggio in barrique, che qui è più marcato rispetto alla versione base del Bourgogne della stessa cantina: il naso è segnato da piccoli frutti rossi accompagnati da distinte note legnose, mentre il sorso si fa rotondo e setoso, con un'ampiezza e un corpo tipici della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo con carni rosse, pollame in salsa e piatti della tradizione borgognona come il coq au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Marey-lès-Fussey, Borgogna, Francia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e In barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011609412,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/hautes-cotes-de-nuits-dames-huguettes-en-futs-guy-simon.png?v=1783280670"},{"product_id":"guerriero-nero-marche-igt","title":"Guerriero Nero - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero Nero – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese, Montepulciano e Cabernet Sauvignon in un uvaggio 40-40-20, insolito per un rosso marchigiano.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDifficilmente si trova, nelle Marche, un blend che affianchi ai due vitigni italiani più radicati nel territorio una quota di Cabernet Sauvignon. È la scelta dell'Azienda Agraria Guerrieri di Terre Roveresche, che in vigna limita la produzione e pratica una vendemmia tardiva e selezionata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rubino carico; il bouquet si rivela complesso e stratificato, con la violetta che apre e lascia poi spazio a spezie, tabacco leggermente mentolato, cacao amaro e vaniglia. Sono la lunga macerazione sulle bucce e i 10 mesi in barrique — più altri 6-8 in bottiglia — a costruire questa struttura persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso da carni rosse e selvaggina, meglio se servito a 18°C dopo almeno un'ora di decantazione in caraffa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Marche (Terre Roveresche, provincia di Pesaro e Urbino)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 40%, Montepulciano 40%, Cabernet Sauvignon 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011969860,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-nero-marche-igt.png?v=1783280728"},{"product_id":"guerriero-della-terra-2023","title":"Guerriero della Terra 2023 - Marche Rosso IGT","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGuerriero della Terra 2023 – Marche Rosso IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo Montepulciano e Sangiovese, un blend che nasce esclusivamente nelle stagioni giudicate all'altezza, dalle piante più datate della tenuta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe il Guerriero Nero cerca complessità aggiungendo il Cabernet Sauvignon, il Guerriero della Terra torna a un binomio più radicato nelle Marche: Montepulciano e Sangiovese, dell'Azienda Agraria Guerrieri, a Terre Roveresche. In vigna si pratica il diradamento dei grappoli per una maturazione uniforme, con vendemmia tardiva; in cantina l'affinamento supera l'anno in botte di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore rosso porpora brillante, note di rosa e ciliegia arricchite da sfumature pepate e speziate, struttura importante pensata per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagna bene primi piatti con ragù, carni alla griglia e formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Marche (Terre Roveresche, provincia di Pesaro e Urbino)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Montepulciano e Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agraria Guerrieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012002628,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/guerriero-della-terra-2023.png?v=1783280734"},{"product_id":"sangiovese-romagna-appassimento-galante","title":"Sangiovese \"Galante\" - Romagna DOC Appassimento","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese \"Galante\" – Romagna DOC Appassimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe uve restano ad appassire per 7 settimane prima ancora di diventare vino.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Galante\" si affida a un metodo di vinificazione antico, quello dell'appassimento: i grappoli migliori vengono selezionati già in vigna e messi a essiccare lentamente nei fruttai della cantina di Coriano di Rimini. Il vino è prodotto da Terre Cevico, la grande realtà cooperativa romagnola nata a Lugo (Ravenna) nel 1963.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere è di un violaceo intenso; gli aromi si susseguono tra frutti di bosco, ciliegia matura, cacao, caffè tostato e prugna secca, con un accenno di violetta sul finale. La beva è secca e avvolgente, con un tannino presente ma non aggressivo, merito anche dell'affinamento diviso tra botte grande (30%) e cemento (70%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso pensato per accompagnare tutto il pasto: bene sia sui primi più saporiti sia su un arrosto di carne bianca, fino ai formaggi stagionati, servito attorno ai 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012100932,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/sangiovese-romagna-appassimento-galante.png?v=1783280750"},{"product_id":"merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico","title":"Merlot Biologico da uve leggermente appassite - Terre Cevico","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Biologico \"da uve leggermente appassite\" – Rubicone IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vigne di quindici anni affondano le radici nelle argille di Coriano, a poco più di 150 metri di quota nell'entroterra riminese vicino alla costa adriatica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ qui che Terre Cevico coltiva in regime biologico le uve di questo Merlot. La vendemmia avviene interamente a mano, con i grappoli raccolti in cassette basse e lasciati asciugare per un breve periodo direttamente sulla pianta prima della raccolta vera e propria: un accorgimento che concentra profumi e zuccheri senza stravolgere il carattere varietale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un rosso acceso che vira al granato; al naso prevale la frutta matura, ciliegia soprattutto, accompagnata da una piacevole sapidità, mentre il sorso scorre morbido e pieno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi accompagna bene a piatti di media struttura: paste al ragù, carni bianche e rosse alla griglia, formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Coriano di Rimini, Romagna (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Merlot 100% (uve leggermente appassite)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012133700,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/merlot-biologico-uve-appassite-terre-cevico.png?v=1783280755"},{"product_id":"magno-megonio-librandi-2022","title":"Magno Megonio 2022 - Librandi, Tenuta Rosaneti","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMagno Megonio 2022 – Librandi, Tenuta Rosaneti – Calabria IGT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManio Megonio Leone fu un centurione romano vissuto nel II secolo d.C. tra Crotone e Cariati, proprietario di estesi vigneti che alla sua morte passò in eredità alla comunità locale — è a lui che il vino deve il proprio nome.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLibrandi coltiva la vite in Calabria da quattro generazioni; l'azienda, fondata ufficialmente nel 1973 a Cirò Marina, è un punto di riferimento per la valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi. Il Magno Megonio nasce nella Tenuta Rosaneti, 260 ettari a Rocca di Neto (Crotone). Qui il Magliocco Canino, vitigno storico calabrese quasi dimenticato prima del lavoro di recupero di Librandi, viene coltivato tra i 200 e i 300 metri su terreni argillo-calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendemmia manuale a fine settembre, macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, poi affinamento in barrique di rovere francese. Colore rosso concentrato; naso di rosa appassita, note di cedro e ciliegia nera, frutti di bosco maturi e mirtillo; sorso pieno, con tannino presente ma levigato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosso strutturato: carni rosse importanti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Rocca di Neto, provincia di Crotone (Calabria)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Magliocco Canino 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012264772,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/magno-megonio-librandi-2022.png?v=1783280766"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon","title":"Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir - Domaine Guy Simon \u0026 Fils","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Pinot Noir – Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ la versione più accessibile della cantina, senza il nome di un cru specifico in etichetta, ma dalla stessa mano che firma \"Les Dames Huguettes en Fûts\".\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine Guy Simon \u0026amp; Fils lavora le Hautes-Côtes de Nuits dagli anni '70, quando la famiglia fu tra le prime a rimettere a vigneto questi terreni d'altura dopo un lungo periodo di abbandono. Questo Pinot Nero raccoglie le uve delle diverse parcelle della tenuta, senza il passaggio in barrique più marcato riservato alla cuvée di punta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore rubino brillante e luminoso; naso di frutti rossi maturi, ribes e ciliegia, con accenni floreali e leggere sfumature speziate. Il sorso è armonico e fresco, con tannini fini e una trama setosa, chiuso da un finale lungo e delicatamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Nero versatile: bene con carni bianche e rosse non troppo strutturate, formaggi a media stagionatura o semplicemente come vino da tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Hautes-Côtes de Nuits, Borgogna (Côte d'Or), Francia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Guy Simon \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56919695262020,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-pinot-noir-guy-simon.png?v=1783281005"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/barbaresco-la-ca-nova-2021_d35d8f1b-3e0a-4d99-a48c-14a6cb3ea22e.png?v=1783599321","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/vino-rosso.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}