{"title":"Homepage","description":"\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"385\"\u003eBenvenuti da \u003cstrong data-start=\"281\" data-end=\"295\"\u003eLuna Nuova\u003c\/strong\u003e, dove la passione per il tartufo incontra l’eccellenza dei prodotti artigianali italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"387\" data-end=\"758\"\u003eDal cuore dell’Emilia-Romagna, selezioniamo \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"462\"\u003etartufi freschi di stagione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"474\"\u003efunghi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"501\"\u003especialità al tartufo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"504\" data-end=\"525\"\u003emieli artigianali\u003c\/strong\u003e per portare sulla tua tavola sapori autentici, intensi e naturali.\u003cbr data-start=\"592\" data-end=\"595\"\u003eChe tu sia un appassionato, uno chef o un ristoratore, qui troverai prodotti scelti con cura, raccolti al momento giusto e lavorati con rispetto per la tradizione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tartufo-nero-estivo","title":"Tartufo Nero Estivo Fresco – Scorzone (Tuber aestivum Vittadini)","description":"\u003cp data-start=\"663\" data-end=\"1035\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"666\" data-end=\"713\"\u003etartufo nero estivo fresco (Tuber aestivum Vittadini)\u003c\/strong\u003e, conosciuto anche come \u003cstrong data-start=\"737\" data-end=\"749\"\u003escorzone\u003c\/strong\u003e, è uno dei tartufi più diffusi e apprezzati della cucina italiana. Si distingue per il suo \u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"873\"\u003eprofumo delicato e gradevole\u003c\/strong\u003e, con note che ricordano i funghi e la nocciola, che lo rendono ideale per arricchire numerose preparazioni gastronomiche. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1037\" data-end=\"1369\"\u003eQuesto tartufo presenta una \u003cstrong data-start=\"1065\" data-end=\"1092\"\u003escorza nera e verrucosa\u003c\/strong\u003e, mentre all’interno mostra una polpa di colore nocciola o marrone chiaro attraversata da venature bianche. Il suo aroma è più delicato rispetto a quello del tartufo nero pregiato, ma proprio per questo risulta molto versatile in cucina. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1562\"\u003eGrazie al suo equilibrio aromatico e alla buona disponibilità durante la stagione estiva, il tartufo nero estivo è una scelta molto apprezzata sia dagli chef sia dagli appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"15inez0\" data-start=\"1569\" data-end=\"1603\"\u003eStagione del tartufo nero estivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1801\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1648\"\u003etartufo nero estivo (Tuber aestivum Vittadini)\u003c\/strong\u003e viene raccolto generalmente \u003cstrong data-start=\"1677\" data-end=\"1702\"\u003eda maggio a settembre\u003c\/strong\u003e, periodo che coincide con la stagione più calda dell’anno. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1803\" data-end=\"1934\"\u003eÈ uno dei pochi tartufi disponibili durante l’estate e rappresenta quindi una delle varietà più utilizzate nella cucina stagionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"vdfqlf\" data-start=\"1941\" data-end=\"1991\"\u003eCome utilizzare il tartufo nero estivo in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2129\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1996\" data-end=\"2026\"\u003etartufo nero estivo fresco\u003c\/strong\u003e è molto versatile e può essere utilizzato sia \u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2109\"\u003ea crudo che leggermente scaldato\u003c\/strong\u003e nelle preparazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2131\" data-end=\"2146\"\u003eÈ perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2150\" data-end=\"2177\"\u003etagliolini e pasta fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2180\" data-end=\"2189\"\u003erisotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2210\"\u003euova al tegamino\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2213\" data-end=\"2232\"\u003ecarpacci di carne\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2235\" data-end=\"2255\"\u003efondute e formaggi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2258\" data-end=\"2279\"\u003ebruschette e crostini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2482\"\u003ePuò essere \u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2336\"\u003eaffettato finemente con un tagliatartufo\u003c\/strong\u003e direttamente sul piatto oppure leggermente scaldato in padella con olio o burro per condire primi piatti. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"14calt6\" data-start=\"2489\" data-end=\"2529\"\u003eCome conservare il tartufo nero estivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2531\" data-end=\"2621\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2564\"\u003etartufo nero estivo fresco\u003c\/strong\u003e deve essere conservato in frigorifero tra \u003cstrong data-start=\"2607\" data-end=\"2620\"\u003e2°C e 6°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2623\" data-end=\"2665\"\u003ePer mantenerne il profumo si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2669\" data-end=\"2703\"\u003eavvolgerlo in \u003cstrong data-start=\"2683\" data-end=\"2703\"\u003ecarta assorbente\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2706\" data-end=\"2744\"\u003eriporlo in un \u003cstrong data-start=\"2720\" data-end=\"2744\"\u003econtenitore ermetico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2747\" data-end=\"2776\"\u003ecambiare la carta ogni giorno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2778\" data-end=\"2875\"\u003ePer apprezzarne al meglio l’aroma è preferibile consumarlo \u003cstrong data-start=\"2837\" data-end=\"2874\"\u003eentro pochi giorni dalla raccolta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"k3dfm7\" data-start=\"2882\" data-end=\"2923\"\u003eCaratteristiche del tartufo nero estivo\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"2927\" data-end=\"2963\"\u003eNome scientifico: \u003cstrong data-start=\"2945\" data-end=\"2963\"\u003eTuber aestivum Vittadini\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2966\" data-end=\"3013\"\u003eNome comune: \u003cstrong data-start=\"2979\" data-end=\"3013\"\u003etartufo nero estivo o scorzone\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3016\" data-end=\"3048\"\u003eStagione: \u003cstrong data-start=\"3026\" data-end=\"3048\"\u003emaggio – settembre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3051\" data-end=\"3095\"\u003eAroma: delicato con note di nocciola e fungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"3098\" data-end=\"3159\"\u003eUtilizzo: pasta fresca, risotti, uova, salse e secondi piatti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003ca title=\"Tartufi Freschi Italiani in Vendita Online - Luna Nuova Tartufi\" href=\"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/tartufo-fresco\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4255\" data-end=\"4325\"\u003eScopri anche gli altri tartufi freschi disponibili nel nostro shop.\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti correlati al Tartufo Nero Estivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbina il Tartufo Nero Estivo a queste specialità artigianali della nostra selezione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/salsa-tartufata\"\u003e\u003cstrong\u003eSalsa Tartufata\u003c\/strong\u003e – Pronta all'uso, ideale su pasta e crostini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/oro-nero-condimento-tartufo-nero-pregiato\"\u003e\u003cstrong\u003eOro Nero\u003c\/strong\u003e – Condimento all'olio al tartufo nero\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/riso-al-tartufo-nero\"\u003e\u003cstrong\u003eRiso Carnaroli al Tartufo Nero Estivo\u003c\/strong\u003e – Per un risotto perfetto\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/polenta-al-tartufo\"\u003e\u003cstrong\u003ePolenta al Tartufo Nero Estivo\u003c\/strong\u003e – Saporita e artigianale\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"\/products\/sale-marino-al-tartufo-nero\"\u003e\u003cstrong\u003eSale al Tartufo Nero Estivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"Prima Scelta (15-50 g) \/ 50g","offer_id":56245711208772,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prima Scelta (15-50 g) \/ 100g","offer_id":56245711241540,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Prima 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