{"title":"Bollicine e Vini Dolci","description":"\u003cp\u003eSpumanti, vini frizzanti e vini dolci per i momenti di festa: dalle bollicine secche ai vini da dessert, per brindare o concludere un pasto in dolcezza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Rosé \"Ruinart\"","description":"\u003cp data-start=\"269\" data-end=\"538\"\u003eLo \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"303\"\u003eChampagne Brut Rosé Ruinart\u003c\/strong\u003e nasce dall’assemblaggio di \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"370\"\u003ePinot Noir (55%) e Chardonnay (45%)\u003c\/strong\u003e provenienti dai migliori Premier Cru della regione. Elegante e raffinato, rappresenta lo stile inconfondibile della Maison più antica di Champagne, fondata nel 1729.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"862\"\u003eDal colore \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"580\"\u003erosa delicato e brillante\u003c\/strong\u003e, regala un bouquet fresco e armonioso con profumi di \u003cstrong data-start=\"634\" data-end=\"670\"\u003epiccoli frutti rossi e melograno\u003c\/strong\u003e. Al palato è equilibrato, setoso e versatile, ideale sia per l’aperitivo che per accompagnare un intero pasto. Perfetto con \u003cstrong data-start=\"795\" data-end=\"816\"\u003etataki di salmone\u003c\/strong\u003e e piatti di mare dalle sfumature raffinate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1087\" data-end=\"1106\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"2140\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1107\" data-end=\"1125\"\u003eNome completo:\u003c\/strong\u003e Champagne Brut Rosé – Ruinart\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1158\" data-end=\"1176\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003cbr data-start=\"1190\" data-end=\"1193\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1193\" data-end=\"1204\"\u003eMaison:\u003c\/strong\u003e Ruinart (fondata nel 1729, la più antica della regione)\u003cbr data-start=\"1260\" data-end=\"1263\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1263\" data-end=\"1275\"\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir 55% – Chardonnay 45%\u003cbr data-start=\"1307\" data-end=\"1310\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1334\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003cbr data-start=\"1345\" data-end=\"1348\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1360\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L (disponibili anche altri formati su richiesta)\u003cbr data-start=\"1414\" data-end=\"1417\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1417\" data-end=\"1428\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosa brillante con riflessi delicati\u003cbr data-start=\"1465\" data-end=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1480\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi e melograno\u003cbr data-start=\"1544\" data-end=\"1547\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1547\" data-end=\"1558\"\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Elegante, equilibrato, raffinato e persistente\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1636\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr data-start=\"1644\" data-end=\"1647\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1663\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale per aperitivi e piatti a base di pesce; eccellente con tataki di salmone, crostacei, sushi e cucina gourmet\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1781\" data-end=\"1795\"\u003ePackaging:\u003c\/strong\u003e Confezione sostenibile “Second Skin” 100% carta riciclabile, resistente all’acqua e ispirata alle cave di gesso di Reims\u003cbr data-start=\"1916\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1842\" data-end=\"1862\"\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene solfiti\u003cbr data-start=\"1948\" data-end=\"1951\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1969\"\u003eNote storiche:\u003c\/strong\u003e La storia della Maison Ruinart affonda le radici nella visione di Dom Thierry Ruinart, monaco benedettino che intuì il futuro dello “vin de bulles” già nel XVII secolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715398713668,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/RUINARTROSE.png?v=1759269347"},{"product_id":"viscioli-az-agricola-gentilini","title":"Visciolì \"Az. Agricola Gentilini\"","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"334\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"172\"\u003eVisciolì\u003c\/strong\u003e è l’autentico vino di visciole di Pergola, nato dall’antica tradizione marchigiana che unisce le visciole selvatiche (\u003cem data-start=\"291\" data-end=\"307\"\u003ePrunus Cerasus\u003c\/em\u003e) al vino rosso pregiato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"608\"\u003eIl risultato è un nettare unico, dal colore intenso e brillante, con profumi fruttati e un gusto avvolgente che bilancia dolcezza e freschezza. La produzione avviene in quantità limitate, seguendo ricette tramandate nel tempo, per garantire sempre qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"822\"\u003ePerfetto come vino da meditazione, si abbina magnificamente a dessert al cioccolato, pasticceria secca, gelati e formaggi stagionati. Servito fresco, esalta i momenti conviviali e rende speciale ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"824\" data-end=\"914\"\u003eUn vino raro, che racconta la storia e i sapori più autentici delle colline marchigiane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngredienti: Vino, Visciole 45%, Zucchero.\u003cbr\u003eAllergeni: Contiene Solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"750cl","offer_id":55715477193028,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 cl","offer_id":55715477487940,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/VISCIOLI750.png?v=1759273113"},{"product_id":"cremant-alsace-mochel-lorentz","title":"Crémant d'Alsace - Domaine Mochel-Lorentz","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCrémant d'Alsace – Domaine Mochel-Lorentz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiposa almeno 18 mesi sui propri lieviti prima della sboccatura, il doppio del minimo richiesto dal disciplinare Crémant d'Alsace, fissato a 9 mesi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Traenheim, lungo la Route des Vins d'Alsace, la stessa famiglia lavora la terra ininterrottamente dal 1634, generazione dopo generazione nella stessa cantina. I 15 ettari coltivati su suoli argillo-calcarei hanno ottenuto la certificazione Alta Valenza Ambientale, e dal 2020 l'azienda ha avviato la conversione verso l'agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttenuto da un uvaggio di Pinot Bianco e Auxerrois con metodo classico, ha una spuma fine e persistente, un sorso pieno e vivace: la lunga permanenza sui lieviti gli dà rotondità e una piacevole cremosità di perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa servire come aperitivo, ma anche a tutto pasto: ottimo con crostacei e pesce, carni bianche, selvaggina, alcuni formaggi e dessert poco dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Alsazia, Traenheim, Francia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Bianco e Auxerrois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Classico, minimo 18 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Mochel-Lorentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011707716,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/cremant-alsace-mochel-lorentz.png?v=1783280685"},{"product_id":"champagne-zero-dosage-francois-seconde","title":"Champagne \"Zero Dosage\" - François Secondé","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne \"Zero Dosage\" – François Secondé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNon porta scritto \"brut\" in etichetta, ma \"zéro dosage\": dopo la sboccatura non viene aggiunta alcuna liqueur d'expédition.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrançois Secondé ha fondato la sua tenuta nel 1976 a Sillery, uno dei diciassette Grand Cru della Champagne. I 5,5 ettari dell'azienda si estendono tra Sillery, Mailly e Verzenay, tre villaggi Grand Cru nella Montagne de Reims, con vigne che hanno in media 38 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta cuvée nasce da un blend di due terzi Pinot Nero e un terzo Chardonnay, con affinamento minimo di 24 mesi sui lieviti. L'assenza totale di dosaggio lascia emergere un profilo puro e teso: bollicina fine e persistente, naso agrumato e minerale con note di crosta di pane, palato sapido e diritto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno Champagne che ama i piatti delicati: ostriche e crudi di mare, pesce alla griglia, o come aperitivo per chi cerca un sorso asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Sillery, Montagne de Reims, Champagne (Francia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero e Chardonnay (2\/3 - 1\/3)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"François Secondé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011740484,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-zero-dosage-francois-seconde.png?v=1783280691"},{"product_id":"champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara","title":"Champagne Bouzy Brut Réserve - Paul Bara","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Bouzy Brut Réserve – Paul Bara\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famiglia Bara vendemmia le stesse vigne di Bouzy dal 1833, coltivando, vinificando e imbottigliando tutto in proprio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouzy è uno dei diciassette Grand Cru della Champagne, nel cuore della Montagne de Reims. Oggi l'azienda, undici ettari su suoli argillo-calcarei, è guidata da Chantale Bara, sesta generazione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Brut Réserve nasce da un uvaggio di 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, da vigne con età media di 35 anni, con affinamento di sei anni sui lieviti. Il profumo si apre su note speziate e mielate, con un cuore di frutta matura — prugna Mirabelle, agrumi canditi, bergamotto — che anticipa un palato pieno e succoso, dominato dalla pesca gialla e chiuso da un tocco di pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo con carni bianche arrosto, salumi, formaggi a media stagionatura, ma anche da solo come aperitivo importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Bouzy, Grand Cru, Montagne de Reims, Champagne (Francia)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Bara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918011773252,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/champagne-bouzy-brut-reserve-paul-bara.png?v=1783280696"},{"product_id":"le-querce-albana-dolce-celli","title":"\"Le Querce\" Albana Dolce - Celli","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Le Querce\" Albana Dolce – Romagna DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Albana di Romagna è stata, nel 1987, il primo vino bianco d'Italia a ottenere la DOCG.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riconoscimento che ha sancito il valore di un vitigno coltivato sulle colline dell'entroterra romagnolo da secoli. Celli lo produce a Bertinoro dal 1963; oggi l'azienda coltiva 35 ettari in regime biologico e \"Le Querce\" nasce dal clone Gentile di Albana raccolto nei vigneti Maestrina-Fratta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore dorato intenso, naso di albicocca e pesca matura, miele e fiori bianchi. In bocca la dolcezza (circa 80 g\/l di zucchero residuo) è bilanciata da un'acidità viva tipica del vitigno, che allunga il finale senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da dessert, crostate di frutta e pasticceria secca, ma regge bene anche l'accostamento con i formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Bertinoro, Romagna (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Albana 100% (clone Gentile)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 9,5% vol\u003c\/p\u003e","brand":"Celli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012068164,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/le-querce-albana-dolce-celli.png?v=1783280744"},{"product_id":"il-lorese-vino-cotto-stravecchio","title":"\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\"Il Lorese\" Vino Cotto Stravecchio Riserva Varco41 – Marche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 punti al Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019, per un vino che matura tra i 12 e i 14 anni dentro botti di legno con oltre quarant'anni di vita, tra quercia e castagno.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino cotto è una delle bevande più antiche delle Marche, con testimonianze che risalgono all'epoca romana. Loro Piceno, in provincia di Macerata, ne è considerata la capitale storica. È qui che l'Azienda Agricola Lorese di Cristian Ercoli produce la Riserva Varco41, la versione più stravecchia della propria gamma: al di sopra della linea base (6-8 anni di botte) e della Riserva Decimo (10-12 anni).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto, da uve autoctone Trebbiano, Sangiovese e Montepulciano, viene fatto bollire lentamente in caldaie di rame su fuoco diretto di legna per 10-12 ore, fino a ridursi del 30-50% del volume iniziale. Il mosto ancora caldo passa quindi nelle stesse botti secolari, dove la Riserva Varco41 continua il proprio affinamento tramite rabbocchi periodici nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un vino ambrato e scuro nell'aspetto, dove il naso richiama la frutta cotta insieme a note di caramello e di miele, mentre in bocca la dolcezza si allunga in un sorso morbido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da meditazione per eccellenza, perfetto anche a fine pasto con pasticceria secca o accanto a formaggi stagionati ed erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Loro Piceno, provincia di Macerata (Marche)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Trebbiano, Sangiovese, Montepulciano (mosto cotto)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e 12-14 anni in botti ultraquarantennali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 15% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRiconoscimenti:\u003c\/strong\u003e 94 punti, Gilbert \u0026amp; Gaillard International Challenge 2019\u003c\/p\u003e","brand":"Il Lorese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918012199236,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/il-lorese-vino-cotto-stravecchio.png?v=1783280760"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/RUINARTROSE_912b4406-5320-40e7-94ff-365eef6a8d14.png?v=1783599329","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/bollicine-e-vini-dolci.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}