{"title":"Aceto Balsamico e Condimenti","description":"\u003cp\u003eAceto Balsamico di Modena e condimenti balsamici delle migliori acetaie, insieme a condimenti artigianali per dare carattere a insalate, carni, formaggi e piatti della tradizione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-affinato-d-o-p-corte-ansaloni","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato D.O.P. \"Acetaia Corte Ansaloni\"","description":"\u003cp data-end=\"437\" data-start=\"131\"\u003eInvecchiato per almeno 12 anni in botti di legno pregiato, questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. è un vero capolavoro di equilibrio e complessità aromatica.\u003cbr data-end=\"302\" data-start=\"299\"\u003eIl suo gusto unico, ricco e armonico, lo rende perfetto per esaltare piatti di carne, pesce, verdure grigliate e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"773\" data-start=\"439\"\u003eLa bottiglia da 100 ml, disegnata da Giugiaro, è simbolo di autenticità e garanzia di qualità, custodendo un prodotto che racchiude tutta la tradizione modenese.\u003cbr\u003e\u003cbr data-end=\"603\" data-start=\"600\"\u003eOgni confezione viene proposta nel suo elegante cofanetto di cartone, completo di tappo in sughero dosatore: un dettaglio che lo rende ideale anche come dono raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"808\" data-start=\"775\"\u003eElegante, intenso, autentico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttenuto da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi, affinato e invecchiato in botticelle di diversi legni pregiati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIngredienti: mosto di uva cotto, contiene solfiti non aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergeni: Contiene Solfiti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ACETIBALSAMICI.png?v=1759400631\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55715488858436,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ANSALONIAFFINATO.png?v=1759273974"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-extravecchio-d-o-p-corte-ansaloni","title":"Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extravecchio D.O.P. \"Acetaia Corte Ansaloni\"","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"506\"\u003eInvecchiato per oltre 25 anni in botti di legno pregiato, questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio è l’espressione più nobile della tradizione modenese.\u003cbr data-start=\"321\" data-end=\"324\"\u003eLa sua consistenza densa e vellutata e il sapore ricco e avvolgente lo rendono perfetto per occasioni speciali e abbinamenti gourmet: dal formaggio stagionato ai dessert raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"773\"\u003eLa bottiglia da 100 ml, disegnata da Giugiaro, è simbolo di autenticità e qualità assoluta.\u003cbr\u003e\u003cbr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003eOgni confezione è presentata nel suo elegante cofanetto di cartone, completo di tappo dosatore in sughero e cucchiaio in ceramica, per degustarlo nel modo più autentico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrezioso, vellutato, irripetibile.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttenuto da mosto cotto a fuoco diretto a vaso aperto di uve tipiche modenesi, affinato e invecchiato in botticelle di diversi legni pregiati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIngredienti: mosto di uva cotto, contiene solfiti non aggiunti.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAllergeni: Contiene Solfiti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"773\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ACETIBALSAMICI.png?v=1759400631\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luna Nuova","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":55715489382724,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/ANSALONIEXTRAVECCHIO.png?v=1759274105"},{"product_id":"saporoso-oro","title":"Saporoso Oro","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaporoso Oro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP, prodotto dall'Acetaia Malpighi, realtà modenese attiva dal 1850 e oggi alla quinta generazione della famiglia Malpighi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ricetta unisce mosto d'uva cotto e Aceto Balsamico di Modena IGP (20%), in una densità pensata per accompagnare i piatti senza diluirsi: la consistenza è sciropposa, il gusto dolce-acidulo tipico del balsamico di Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa usare a filo su formaggi stagionati, carpacci, fragole o gelato alla vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto d'uva cotto, Aceto Balsamico di Modena IGP (20%) (mosto d'uva cotto, aceto di vino), aceto di vino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml \/ 200ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"100ml","offer_id":56922625343812,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200ml","offer_id":56922625376580,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/saporoso-oro.png?v=1783279144"},{"product_id":"aceto-balsamico-modena-igp-gold","title":"Aceto Balsamico di Modena IGP \"Gold\"","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena IGP \"Gold\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Aceto Balsamico di Modena a Indicazione Geografica Protetta, versione \"Gold\" ad alta densità, dell'Acetaia Malpighi — azienda che custodisce oltre 3.500 botti in invecchiamento e vanta certificazioni DOP, IGP, BIO e IFS.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertificato IGP da Organismo di Controllo autorizzato dal Masaf, con acidità minima del 6%. La sola presenza di mosto d'uva cotto e aceto di vino tra gli ingredienti è tipica delle versioni più dense e concentrate di questo prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale su carni alla griglia, formaggi stagionati o per intensificare un risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna) — Aceto Balsamico di Modena IGP\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto cotto d'uva, aceto di vino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 250ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidità:\u003c\/strong\u003e 6% min.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625409348,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/aceto-balsamico-modena-igp-gold.png?v=1783279163"},{"product_id":"acino-bianco","title":"Acino Bianco","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAcino Bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento bianco a base di mosto d'uva bianca acetificato, invecchiato in botticelle di frassino dall'Acetaia Malpighi di Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei condimenti scuri a base di mosto cotto, l'Acino Bianco nasce da un solo ingrediente: mosto acetificato d'uva bianca, affinato in legno di frassino, che gli dona un colore chiaro e un gusto più delicato rispetto al balsamico tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa usare su pesce, insalate delicate o verdure a vapore, dove non deve coprire il sapore del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto acetificato d'uva bianca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625605956,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/acino-bianco.png?v=1783279173"},{"product_id":"condimento-tartufo-bianco","title":"Condimento di Tartufo Bianco","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondimento di Tartufo Bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento a base di aceto concentrato di uva bianca ed estratto di tartufo bianco, dell'Acetaia Malpighi di Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'aroma di tartufo bianco è dato sia da un estratto naturale che da un aroma naturale aggiunto, su una base di aceto concentrato di uva bianca: un condimento pensato per chi cerca la nota di tartufo senza il costo del tartufo fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto su tagliolini al burro, uova, risotti o carpacci di carne cruda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e aceto concentrato di uva bianca, estratto di tartufo bianco, aroma naturale di tartufo bianco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625638724,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-tartufo-bianco.png?v=1783279182"},{"product_id":"condimento-fichi-balsamico","title":"Condimento ai Fichi e Aceto Balsamico di Modena","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondimento ai Fichi e Aceto Balsamico di Modena\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento che unisce mosto d'uva cotto, concentrato di fico e Aceto Balsamico di Modena IGP (20%), dell'Acetaia Malpighi di Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fico ammorbidisce l'acidità tipica del balsamico, in un condimento più dolce e fruttato rispetto al Saporoso classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa abbinare a formaggi erborinati, prosciutto crudo o una crostata di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto d'uva cotto, concentrato di fico, Aceto Balsamico di Modena IGP (20%) (mosto d'uva cotto, aceto di vino), aceto di vino, aroma naturale di fico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625671492,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-fichi-balsamico.png?v=1783279191"},{"product_id":"condimento-tartufo-nero","title":"Condimento al Tartufo Nero","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondimento al Tartufo Nero\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento all'Aceto Balsamico di Modena con aroma naturale di tartufo nero, dell'Acetaia Malpighi, che esporta la propria produzione in circa 70 paesi nel mondo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base è la stessa del Saporoso — mosto d'uva cotto e Aceto Balsamico di Modena al 20% — a cui si aggiunge un aroma naturale di tartufo nero, per un condimento più scuro e intenso rispetto alla versione al tartufo bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo su carni rosse, uova al tegamino o un risotto alla parmigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto d'uva cotto, aceto balsamico di Modena (20%) (mosto d'uva cotto, aceto di vino), aceto di vino, aroma naturale di tartufo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625868100,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-tartufo-nero.png?v=1783279200"},{"product_id":"condimento-arancia","title":"Condimento di Arancia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCondimento di Arancia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn condimento a base di mosto acetificato d'uva bianca e succo concentrato d'arancia, dell'Acetaia Malpighi di Modena.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRispetto ai condimenti scuri della linea, questo nasce su base bianca aromatizzata all'arancia: dolce, fruttato, senza la nota scura del mosto cotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa provare su carpacci di pesce, insalate con finocchi e agrumi o dolci alle mandorle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto acetificato d'uva bianca, succo concentrato d'arancia, estratto naturale d'arancio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 100ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625900868,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/condimento-arancia.png?v=1783279209"},{"product_id":"perle-aceto-balsamico-modena","title":"Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePerle con Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiccole perle di Aceto Balsamico di Modena IGP (minimo 80%), dell'Acetaia Malpighi di Modena, pensate per esplodere in bocca come una caviar di aceto balsamico.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tecnica di sferificazione usa gelificanti (cloruro di calcio, alginato di sodio) per racchiudere il balsamico in piccole perle, mantenendo intatto il gusto dolce-acidulo dell'aceto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa usare per decorare piatti di formaggi, carpacci, dessert o come tocco finale su un risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Aceto Balsamico di Modena IGP (min. 80%) (mosto cotto d'uva, aceto di vino), colorante: caramello semplice, addensante: gomma di cellulosa, gelificanti: cloruro di calcio, alginato di sodio, conservante: sorbato di potassio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 50g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922625933636,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/perle-aceto-balsamico-modena.png?v=1783279218"},{"product_id":"saba-mosto-cotto-uva","title":"Saba - Mosto Cotto d'Uva","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaba\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMosto cotto d'uva puro, senza aggiunta di aceto, dell'Acetaia Malpighi — la stessa materia prima da cui, dal 1850, l'azienda fa nascere il proprio aceto balsamico tradizionale nelle oltre 3.500 botti della propria acetaia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Saba è l'ingrediente base da cui nasce l'aceto balsamico tradizionale, prima della fermentazione acetica: un solo ingrediente, mosto d'uva cotto, dal gusto dolce e denso, senza nessuna acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsata in Emilia-Romagna per condire la frutta, lo zabaione, o come base per marinature e dolci della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Modena (Emilia-Romagna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e mosto d'uva cotto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 200ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922626031940,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/files\/saba-mosto-cotto-uva.png?v=1783279232"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/0543\/2644\/collections\/ANSALONIEXTRAVECCHIO_ea9ca83f-324c-4cbd-b841-1fafa5c7b600.png?v=1783599301","url":"https:\/\/lunanuovatartufi.com\/collections\/aceto-balsamico-e-condimenti.oembed","provider":"Luna Nuova","version":"1.0","type":"link"}